餐饮服务员技能细节培训,餐饮服务员技能细节培训内容

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于餐饮服务员技能细节培训的问题，于是小编就整理了3个相关介绍餐饮服务员技能细节培训的解答，让我们一起看看吧。

1. 餐饮服务员的标准站姿是什么？
2. 餐饮服务员的标准站姿是什么？
3. 餐饮业员工越来越难管理，纪律性不强，执行力不够，福利并不低，有哪些建议？

餐饮服务员的标准站姿是什么？

　1、站立是餐饮服务员的基本功。站立时，身体要端正，挺胸、收腹、眼睛平视，嘴微闭，面微笑，双臂自然下垂或在体前交叉，右手放在左手上，以保持随时可以提供服务的姿态。　　

2、肩膀要平直，不许耸肩歪脑。　　3、双手不可叉在腰间，不可放在身后，更不可抱在胸前。　　

4、女服务员站立时，双脚呈“V”字形，脚尖开度 为50左右，膝和脚后跟要靠紧，不能双脚叉开。　　

5、站立时，身体不能东倒西歪，不可坐在桌子上或椅背上。站累了双脚可暂作“稍息”状，但上体仍须保证正直。其要求是身体重心偏移到左脚或右脚上，另一条腿微向前屈，使脚部肌肉放松。　　

6、站立时应留意周围或同事的招呼合作。站立时间过长在不影响“阵容”的情况下要“巡找事做”。另外站立时要注意顾客，但不可“眼睁睁”地盯着，应灵活些。　　7、站立时要精神饱满，表情自然温文，切不可似呆似傻，身在曹营心在汉。

餐饮服务员的标准站姿是什么？

　1、站立是餐饮服务员的基本功。站立时，身体要端正，挺胸、收腹、眼睛平视，嘴微闭，面微笑，双臂自然下垂或在体前交叉，右手放在左手上，以保持随时可以提供服务的姿态。　　

2、肩膀要平直，不许耸肩歪脑。　　3、双手不可叉在腰间，不可放在身后，更不可抱在胸前。　　

4、女服务员站立时，双脚呈“V”字形，脚尖开度 为50左右，膝和脚后跟要靠紧，不能双脚叉开。　　

5、站立时，身体不能东倒西歪，不可坐在桌子上或椅背上。站累了双脚可暂作“稍息”状，但上体仍须保证正直。其要求是身体重心偏移到左脚或右脚上，另一条腿微向前屈，使脚部肌肉放松。　　

6、站立时应留意周围或同事的招呼合作。站立时间过长在不影响“阵容”的情况下要“巡找事做”。另外站立时要注意顾客，但不可“眼睁睁”地盯着，应灵活些。　　7、站立时要精神饱满，表情自然温文，切不可似呆似傻，身在曹营心在汉。

餐饮业员工越来越难管理，纪律性不强，执行力不够，***并不低，有哪些建议？

做餐饮的，我建议你先，学学海底捞，学学他们是怎么对待员工的，怎么发工资待遇的，同时也看看他们员工是怎么对待客户的。如果自己员工不好管，那肯定你哪方面出了问题。先去学习一下吧，知道你用心，真想解决这问题，海底捞会给你答案。

餐饮行业本人就是人员流动性比较大的行业，但完善自身企业的培训机制，晋升通道，培养员工的学习成长能力也是很有必要的，要让员工看到未来，不能做一抬头就可以看到结局的企业，让员工有为自己干的心态，有跟企业一起发展的想法企业才能长久

感谢邀请，我是凌凌，职场领域创作者，以下为我的回答，感谢您的阅读。

员工不用努力工作，帮店里取得高收益，只要遵守既定或者完成工作，就能得到工资和不菲的***。这样的***间接补偿了员工的工资，分散员工为店里服务的意识，所以才会导致提问者说的一些列问题。

1、降低***，并把部分***以奖金达的形式发放给员工，同时奖金制度是以员工工作过程中是否符合标准，是否为店里创造效益为基础。

2、明确共同的目标，建议召开全员动员大会，告知目前餐饮行业竞争激烈，如果大家不朝着共同的目标努力，店里生意会越来越差，最后可能所有人的饭碗都保不住了。

3、责任明确，告知每个员工或者主管等分清自己的任务，知道自己改做什么事情，出现问题改找谁，该如何去处理，所有基本流程都必须知道。

到此，以上就是小编对于餐饮服务员技能细节培训的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐饮服务员技能细节培训的3点解答对大家有用。