我国首部餐饮服务国标出台,我国首部餐饮服务国标出台时间

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于我国首部餐饮服务国标出台的问题，于是小编就整理了3个相关介绍我国首部餐饮服务国标出台的解答，让我们一起看看吧。

1. 分餐制的管理标准？
2. 2023办餐饮健康证查乙肝吗？
3. 餐饮国际标准？

分餐制的管理标准？

餐饮服务单位分餐制管理规范 1 范围 本标准规定了餐饮服务单位开展分餐制管理的基本要求，以及分餐模式、分餐服务、分餐保障、分 餐管理和突发公共卫生***应对等要求。

餐饮分餐国家标准规定了以下内容：
1. 餐饮服务的基本要求：包括餐饮服务场所的定位、经营管理、服务质量、安全卫生等方面的要求。
2. 餐饮设施与设备的要求：包括场所布局、厨房设备、餐具、工作台面、消毒设备等的规定。
3. 食品选择与采购：对食品的选择标准、质量要求、***购渠道等进行规定，保证食品的安全和质量。
4. 餐厅服务管理要求：包括服务员的礼仪、服务流程、用餐环境、服务设施等方面的要求。
5. 食品加工与烹饪要求：对食品加工的工艺流程、烹饪方法、调料使用等方面进行规定。
6. 食品安全与卫生要求：包括食品储存、加工过程、餐具消毒、员工健康等方面的卫生和安全要求。
7. 环境与设施管理要求：对餐厅的环境清洁、通风、排污等方面的管理进行规定。
8. 餐饮服务的评估和监管要求：包括餐饮服务的评估指标体系、监管措施、投诉处理等方面的要求。
需要注意的是，具体的国家标准可能会因地区、实施时间等因素而有所不同。以上内容仅作为一般性的参考。

2023办餐饮健康证查乙肝吗？

根据国家卫生健康委员会发布的《食品安全法实施条例》和《食品安全国家标准 餐饮服务食品安全管理规范》，2023年办理餐饮健康证需要进行乙肝检查。这是因为乙肝***是一种可通过食品传播的重要病原体，对餐饮行业从业人员进行乙肝检查有助于控制和预防食品安全问题的发生。办理餐饮健康证时，需要提供体检报告，乙肝检查是其中的必要内容之一。因此，办理餐饮健康证是需要进行乙肝检查的。

2023年办健康证不查乙肝呢。

亲亲😘，办健康证不检查乙肝五项了,健康证的办理不允许检查乙肝五项定量,现在检查的是一些甲肝、戊肝,还会检查痢疾,因为这些会通过消化道传播的,还会检查艾滋和肺结核等这些传染性疾病。

亲亲😘，健康证是指预防性健康检查证明，证明受检者具备做从业规定的健康素质。健康证主要涉及五个行业六种疾病，在很大程度上保护了从业人员和服务对象的健康。

做餐饮，有乙肝能办健康证。现在餐饮健康证的办理，不检查乙肝。有乙肝小三阳的携带者，如果肝功能、肝脏的形态结构正常，身体其它的指标都符合办理健康证的条件，就可以成功的办理健康证。乙肝并不会通过消化道传播。

餐饮国际标准？

　　2023年6月9日，国家市场监督管理总局(国家标准化管理委员会)批准发布《餐饮企业质量管理规范》《餐饮业反食品浪费管理通则》《机关食堂反食品浪费工作指南》等3项国家标准(相关公告：国家市场监督管理总局 国家标准化管理委员会关于批准发布《餐饮企业质量管理规范》等3项推荐性国家标准的公告(2023年第5号))。食品伙伴网带大家了解下。

　　一、《餐饮企业质量管理规范》(GB/T 334***-2023)

　　标准规定了餐饮企业质量管理的术语和定义、基本要求、服务管理、菜品管理、顾客关系管理、突发***应急管理、培训教育管理、监督与检查和持续改进的要求。

　　二、《餐饮业反食品浪费管理通则》(GB/T 42966-2023)

　　标准主要内容包括范围、规范性引用文件、术语和定义、餐饮反食品浪费管理策划、餐饮服务场所、设施和设备、原辅料反浪费、加工过程反浪费、供餐就餐反浪费、配送反浪费、网络餐饮服务平台(含餐饮单位自建网络平台)反浪费、未销售的剩余食品处置、员工培训、餐饮反食品浪费文化建设、评价改进、文件与记录等管理要求。

　　标准的制定过程中充分考虑其与其他餐饮相关标准之间的协调性，如：餐饮分餐环节要求应与 GB/T 39002《餐饮分餐制服务指南》保持一致，外卖餐品信息描述要求应与 GB/T 40041《外卖餐品信息描述规范》要求保持一致，标准的发布实施，可为有必要制定某类餐饮服务提供者的餐饮反食品浪费控制与管理规范提供参照。

　　三、《机关食堂反食品浪费工作指南》(GB/T 42967-2023)

　　标准总体框架包括范围、规范性引用文件、术语和定义、机关开展食堂反食品浪费工作的内容和要求、机关食堂开展反食品浪费工作的内容和要求、机关事务管理部门组织实施机关食堂反食品浪费工作成效评估的流程和要求、附录、参考文献等内容。

　　标准的制定遵循“可普及、可操作、可评估”的原则：

　　一是可普及。全国机关食堂规模大小、经营模式、供餐方式等存在较大不同。因此，标准编制注重条款的普适性，以便让更多机关食堂能够参照使用。

到此，以上就是小编对于我国首部餐饮服务国标出台的问题就介绍到这了，希望介绍关于我国首部餐饮服务国标出台的3点解答对大家有用。