如何做好农村的餐饮服务,如何做好农村的餐饮服务工作

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于如何做好农村的餐饮服务的问题，于是小编就整理了1个相关介绍如何做好农村的餐饮服务的解答，让我们一起看看吧。

1. 农村饭店如何经营？

农村饭店如何经营？

农村饭店如何经营,和管理

农村饭店如何经营,和管理

我来答共1条回答

GUYOL8888知道合伙人金融证券行家2017-12-15

到底经营一个什么样的饭店？特色就是竞争力。针对目标群体，打造自身特色来吸引客人，是开饭店的最佳选择。关键是要突出一个“农”字。

一是你的做饭原材料要来自农村，并且要新鲜。粮食是自己家里的地种出来的；蔬菜是自己家田里长的；鸡鸭兔等是自己家养的；鱼虾是河塘里游的；肉最好是现宰的。总之要坚持一个原则，就是靠山吃山，靠水吃水。如果你的饭店就开在农村，还可以让客人亲自去挖菜、捉鱼。

二是菜的加工要用农村的土办法来加工，而且要现场加工。这样做出来的饭才会区别于大饭店的饭菜，才会有特色，才会吸引人来就餐。

三是就餐环境一定要具有农家特色。需要在炕头上吃饭就要在炕头上吃饭，需要在船上吃鱼就在船上吃鱼。如果在城市里开一家农家饭店，也要注意营造出一个农家氛围。

农村经营饭店，首先你要明白，针对的是什么人群，还要明白本地的特色，量大实惠能吃饱的。本人在北京，一个亲戚的小饭馆帮过忙，他们是开在，工地旁的，在工地上班都是农村人，都是卖力气挣钱的，所以他们吃饭一定选择的是，量大实惠的，还有就是开水也要管够，因为他们上班，都会口渴，他们上班都会带，很大的茶壶，所以开水也要管够。

以上呢是本人的经验，本人是北方人如果让我在我们这里乡下开饭店，本人是会选择开面馆，因为我们北方面食是主要的，而我们这里呢，吃面食也比较多，所以可以选择开面馆。

想在农村开饭店的朋友，需要找准定位，您们本地的大家都能比较接受的事物，这样按照量大实的路线，慢慢经营相信是可以的，南北多吃米，所以南方的朋友想要开店可以在选择，比较大众的炒菜，还有就是饭店的位置需要选择好，装修可以不需要太好，新开饭店需要搞活动，这样能吸引流量。

以上是本人的经验，可供参考。

农村饭店如何经营？大体归纳总结以下三点：

第一，饭店的选址，人流量多的地方顾客自然就会多，门面房集中的地方，客源稳定，其他商家的客户到点也会就餐，自然也是潜在的顾客。

第二，饭菜特色，千篇一律的家常菜谱，对老顾客没有新鲜感，要想留住老客户还要发展新客户，那就不断创新饭菜的花样，前提是保证所有食材的新鲜度，抓住了顾客的胃口，回头客自然也就多了。

第三，店铺装修，一个干净优雅的吃饭环境，容易愉悦心情，对你家饭店的好评自然也就高了，与人谈论聊天的时候雨，无意中会推广你的店铺，人脉也就越来越广！

农村饭店如何经营？我所见过的农村饭店，像农家乐应该发挥食新鲜，环境优美，脱离城市喧嚣的优势，有条件可以搞一些自助***摘项目，满足城市里人来体验农村生活和放松自己的目的；像交通线沿线的农村饭店，饭菜要有特色，停车要方便，最好具备休息服务区的功能。

针对这个问题，涉及以下几个问题，这几个问题能解决，就可以放心干。

1，地理位置。在农村干餐饮，位置很重要，如果不是景区要塞，务必在交通方便且有场地的地方开店，但要远离污染源，方便广告引流，确保环境清洁，方便客户停车。

2，菜品选择。农村餐饮，主要以本地特色农家菜为主，尽量追求本土本香，原汁原味，绿色健康。同时菜品口感要以本地风味为主，突现当地特色。

3，装修风格。装修尽量突现挑选气息，或者越古朴越好，越贴近自然越有意境，如竹楼，稻草凉亭，土墙瓦屋房，池边榭等。

4，周围环境。尽量有树有水，且人口相对集中，可以让客户体验到当地民风的环境最好，因为吃农家菜不仅是满足口腹之欲，也是为了体验田园氛围，所以软硬都要抓，两手都要有。

农村开发餐饮相对要简单，一般都是自家居住的房屋和自己加工，食材自种或自存，成本低，且流量相对较小，有时间细制慢炖，菜品品质更高，这个不必太考虑同区域竞争，毕竟每个家庭的主打菜或者厨艺不一样，风味和影响力自然不一样，只要有自信，并且条件充足，可以尝试投资该项目。

到此，以上就是小编对于如何做好农村的餐饮服务的问题就介绍到这了，希望介绍关于如何做好农村的餐饮服务的1点解答对大家有用。