餐饮服务管理体系认证办理,餐饮服务管理体系认证办理要求

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于餐饮服务管理体系认证办理的问题，于是小编就整理了1个相关介绍餐饮服务管理体系认证办理的解答，让我们一起看看吧。

1. 餐饮连锁企业，怎样激励员工、用人留人？

餐饮连锁企业，怎样激励员工、用人留人？

首先，老板要升起一颗成就员工之心，这一点看似简单，其实很重要。员工为什么会努力工作、全力以赴？一定要感觉是值得付出的。很多员工为什么积极性不高？为什么要换工作？因为他感觉别的工作比这里会更好。

最近，我去桂林鸿禧汤包去做企业落地改革，这是一个拥有十几家自营店的汤包企业，它的产品品质在同行业已经是领航者了，企业现在面临的问题也是发展的问题。通过跟闫总的交流，我了解到他做企业、发展企业的核心动机。

一次，他在百色陪几个朋友吃饭，结束后到了凌晨四点，他陪完朋友出来后，正好来到自己的店外，看到店里两个员工已经开始工作了，当闫总看到自己员工的背影，想到他们这么早就开始辛苦付出，内心一阵酸楚，他下决心一定要帮员工走上更高的平台，一定要帮他们实现梦想。

就是这个动机，他开始做企业改革，他把一些优秀员工开始分配分红股，第一期就收到了很好的效果。当然，企业改革之路任重道远，但闫总已经上路了，我相信他的企业一定可以腾飞。

深圳的龙辉餐厅是我五年前服务的一个自选快餐店。当时，企业只有110平米，除了自家四个人，还有八个员工。当时的彭总很辛苦、很忙，他自己已经从事餐饮20年，一直在寻求如何把企业换种方式来经营。当跟我们开始学习后，他认识到以前只为自己考虑，从来没有真正为员工着想。于是彭总改变思路，考虑用什么合理的方式成就自己的员工。

五年过去了，他的快餐店从一家开到了十三个。所有店长每个月的总收入都超过了三万，有些管理两三个店的店长每月总收入超过了六七万，甚至许多洗碗的员工收入都超过了一万多，在同行业中简直是个奇迹。他的年营业额从当初的七十万到现在超过了一个亿。

当我们跟彭总交流发现，他现在时刻考虑的是如何成就员工，如何能够给员工更好的、更合理的收入。（下图只是员工的季度分红）

所以说，一个企业想让更多的员工有***、有忠诚度，就必须在企业中成就更多的员工榜样，这些是一个企业发展的前提和基础。

至于说成就员工的方法，因为不同企业发展阶段不同、企业生态不同，所以具体方法肯定有差别。

如果非要给一些方法就必须从两个方面入手:

餐饮行业工作辛苦、工资偏低、员工离职率一般50%左右。怎样有效去激励员工并用人留人呢？我有以下3点建议：

餐饮行业是和人打交道的行业。老板们请记住一句话：没有满意的员工就没有满意的顾客。员工要想好好干活，钱必须给到位。每个城市和地区的薪资水平都不一样，可以参考当地同行的平均水平再多加5%-10%。举个例子：武汉餐饮服务员平均工资3000元一个月，如果你底薪定为3000元，再加上额外的补助或奖金，员工至少可以拿到3500元以上。

除了薪资的优势以外，员工***还包括：提供食宿、节日***、生日礼品、员工聚餐等。

除了金钱的魅力外，员工如果在你店里可以学到东西、有晋升空间，也会愿意留下来发展。

比如：百胜餐饮集团旗下的肯德基餐厅会公开招募餐厅储备经理，只要你通过面试和试用期，经过餐厅系统的学习和锻炼，1-3年就可以成长为餐厅经理去管理50人以上的团队。

当然小型餐饮业做不到像肯德基一样的连锁规模，但同样可以提拔有能力、有想法的员工成为餐厅领班或者给他们入股，作为餐厅合伙人。这样做的话，员工干活会更加积极主动。

平时老板要对员工关怀备至。比如：员工生病住院了可以打个电话问候情况或者亲自去探望员工。

另外，当员工做事很优秀的时候可以夸奖赞美几句，人都喜欢听好话，员工越鼓励就越有自信。反之，如果老板经常责备或谩骂员工，哪里还有干劲呀！

鼓励不用花老板一分钱，所以千万不要吝啬你的赞美。

今天就分享以上三点内容，请善待员工、请善待顾客，餐厅生意自然不会差。

到此，以上就是小编对于餐饮服务管理体系认证办理的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐饮服务管理体系认证办理的1点解答对大家有用。