大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于怎样做个餐饮服务员赚钱的问题,于是小编就整理了2个相关介绍怎样做个餐饮服务员赚钱的解答,让我们一起看看吧。
要根据你们那的消费订工资方案,现在都是为了赚钱。太优秀的不想去做服务员,太差的你有不想要,所以就得从这中间找缝隙。比如家庭主妇,他们大多以看孩子为主,所以根据你的饭店来找不同层次的服务员,比如中学生的家可能中午不用做饭,可以找中学生的家长,晚上可以找小学生的家长来互补下。***好点,制度得有,但是不要苛刻。以提成来发放工资,提成当天发不要拖。提高积极性。
从你的描述来看,很有可能你并没有用头脑在经营,只是凭经验和习惯。其实近些年,餐饮行业经营的底层逻辑发生了很多改变,你还用最原始的方式去经营,肯定越来越难了,就好像同行都用***了,你还在用弹弓一样。所以,你这个问题不是一个方法就能解决的,建议你多思考多学习,系统提高经营水平,否则无解。
想要做好餐饮一定要注意以下几点:
一个店面的宣传是尤其重要的,在相同的菜品但知名度不同的情况下顾客通常会选择知名度较高的店面。
2.店面环境
如果做餐饮做不到店面干净卫生、整洁舒心的话,那这个餐饮店面也做到头了,所以店面环境非常重要。
3.合理定价
在菜品定价上要结合市场做到让顾客自身感觉优惠的情况下获取最大利润。
大部分餐饮老板把自己的店没生意的原因,归结到缺少引流的渠道这一点上,实际上并不是没流量,而是东西不好留不住人——客户全部流失了。把这一点放在最前面,就是为了告诉大家,如果你的店越开越没流量,你首先要解决的问题不是如何引流,而是调整产品!
留不住人的产品,不一定是不好吃,也可能是:
1、在周边区域内,有这个需求的客户很少(比如你卖一些稀奇古怪的产品、或者口味当地人完全不适应、产品不应季)。
2、产品的价格不合适(周边竞对在同样的品质和定位下全都比你便宜很多……)。
3、产品的品质不稳定(时好时坏)。
感谢邀请
没有人能够拒绝月入过万这个诱惑吧。但毕竟餐饮是个生意,有人赚钱就有人赔钱,所以经营的方式很重要。
如果问餐饮怎么挣钱,我只能告诉你品质+口味+运气,但是问我如何让自己的餐饮店生意变好,需要经验+创新+知名度。
餐饮店挣钱是基础,但是一成不变的餐饮店总有一天会到达一个瓶颈,就像狗不理、北京烤鸭一样,慢慢的就会让人们失去兴趣,转而生意急转直下。
如今餐饮已经不再是过去那种玩法了,随着餐饮消费者逐渐年轻化,创新逐渐成了餐饮人必备的技能,产品要创新,店铺装修要创新,经营方式也要创新。但是不排除那种靠品质完胜的餐饮店。
其次,因为餐饮环境发生变化,店铺租金上涨,员工工资上涨,物价上涨,所以餐饮的利润正在逐渐被缩减,虽说都在降低成本,但是降成本的方式不再食物本身,而是在员工人数,店铺面积上面。
还有一点,大树底下好乘凉,随着品牌战略不断深入,餐饮也慢慢开始流行起来,消费者从相信口味逐渐转向了相信品牌,打造一个有实力的餐饮品牌才是现在能够改变餐饮店现状的方式。
吃盔侠锅盔是现在流行的餐饮模式一种映射,吃盔侠通过漫威的设计风格,从店铺到包装都能够看到漫威的影子,而且这些都是年轻人能够接受的风格。在店铺的装修设计上也***用了整体装修,确保门店的统一规范。另外,吃盔侠锅盔是统一配送到店的面饼,省去了人力的制作,再加上烤炉设备是自主研发的电器设备,3分钟烤制6个饼,这速度也能保证外卖的供应。
餐饮市场逐渐开始走向小微模式,以节省成本的方式把店铺经营的利润增加,摆脱传统的思维,多去创新,这样做餐饮才能越做越好。
我没有做过餐饮,但我吃个早点;我没有当过餐饮的老板,但我当过教育培训机构的老板。
我有一个故事和一个体会分享。
一、一个故事:
我家的楼下有个小早点店,总体都做到比较好。但有一点,我不满意,就是小店的豆浆实在太烫了,要想在三分钟的时间内喝完,实在有些难。对于我们这些赶 时间 上班的人来,确实有些不想在那儿点个豆浆,当然,也会因为这一点,上班的早上不是很想去这个店面。理由:豆浆太烫
我有一次,委婉提了一下,但老板不以为然。老板觉得,豆浆热一些,保存得久一些,确保每一个进来的顾客都能喝到热豆浆。
但老板没有想到,前面的顾客烫得受不了的情况,他没有想过早餐的早、快的关键点。
食物太烫了,顾客在店半天都没法离开,对小店而言也是拥挤,影响后续的顾客体验。到门口一看,人多不进店,走人。
这个问题难道没有解决的方法吗?
这个故事,告诉我们,要站在客户的角度去考虑问题,包括客户的牢骚、投诉。
作为老板,不能埋头做事。
到此,以上就是小编对于怎样做个餐饮服务员赚钱的问题就介绍到这了,希望介绍关于怎样做个餐饮服务员赚钱的2点解答对大家有用。
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