餐饮服务质量管理规范,餐饮服务质量管理规范最新版

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于餐饮服务质量管理规范的问题，于是小编就整理了3个相关介绍餐饮服务质量管理规范的解答，让我们一起看看吧。

1. 动车组列车服务质量规范的主要内容有哪些？
2. 餐饮场所安全出口规范
3. 餐饮服务食品安全监管理办法第十六条规定，餐饮服务应当符合哪些要求？

动车组列车服务质量规范的主要内容有哪些？

《动车组列车服务质量规范》的主要内容有创新的服务方式 ，包括：

1、改进售票服务。拓展网上订票和电话订票。对所有列车实行互联网售票，统一全路订票电话，18个铁路局全面实行电话订票业务。健全车票实名制，加强实名制车票验票，将实名制购票范围扩大到主要线路和列车，实现高铁车站刷卡进站乘车。

2、优化站车商业服务功能。充分利用铁路站车***、网络优势和人流效应，优化商业服务功能布局，开发具有铁路特色的多功能、多样化服务产品。从事站车商业服务的单位要坚持依法合规，不断规范经营行为，提升服务质量，为旅客提供高品质、多层次、全方位的商业服务。

3、提高餐饮供应质量。依托动车配餐基地和供应配送网络，实现始发、折返属地化配餐。年底前北京地区实现属地化配餐；动车组餐食选择预包装盒饭，餐食结构应以冷链为主，饭口适当供应热链。普通旅客列车推行标准化菜谱，推进成品、半成品和净菜上车。

4、明确旅客列车销售商品品种，建立列车商品名录，按照质价相符的原则，制定合理的价格，向旅客公布，督促接受监督，严禁销售“三无”及***冒伪劣商品。

5、加强客服中心建设和管理。统一12306客服中心工作平台功能需求、设备标准、接口标准、业务流程，推进客服标准化。

餐饮场所安全出口规范

可参考如下内容:

1.在公共营业的场所出口位置，应做到疏散走到附近的净宽度不得小于三米。

2.在任何建筑室内的最近疏散口上，应跟安全出口之间距离不能大于30米。

3.安全出口位置应设置疏散指示标志，且距离疏散走道位置不能大于20米。

4.应急灯安装与设置要求应设置在疏散走道及安全出口10米左右的位置上。

5.在面积大于100平米的地下室或活动场所之内，应在安全出口的顶部或墙***置上安放应急照明灯具。

根据建筑设计防火规范的相关要求，餐饮场所的安全出口应当经过计算来设置，而且不应少于两个，且两个安全出口之间最近门框之间的距离不应小于5米。如果满足下列条件，可以设置一个安全出口：建筑层数不超过三层，每层的建筑面积不大于200平方米，二层和三层之间的人数总和不大于50人。

餐饮服务食品安全监管理办法第十六条规定，餐饮服务应当符合哪些要求？

食品安全 事故发生后，事故发生的单位和接受病人治疗的医疗卫生机构应当立即***取应急处置，防止事故扩大。应急措施包括：

1.立即停止食用可能导致食品安全事故的食品及其原料。

2.保留食品安全事故发生的现场，控制可能导致食品安全事故的食品及其原料流失，***集有关食品及其原料样品。

3.密切关注已食用这些食品的人员，一旦出现不适症状的，立即送至医院救治。

到此，以上就是小编对于餐饮服务质量管理规范的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐饮服务质量管理规范的3点解答对大家有用。