餐饮服务员学什么好学,餐饮服务员学什么好学些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于餐饮服务员学什么好学的问题，于是小编就整理了3个相关介绍餐饮服务员学什么好学的解答，让我们一起看看吧。

1. 餐厅服务员培训项目？
2. 做餐饮方面，哪方面要好学一些？
3. 怎样培训餐厅服务员？

餐厅服务员培训项目？

餐厅服务员是一个服务行业，需要进行多方面的业务培训，因为服务水平的高低直接关系到酒店的生意。

培训内容包括待人接物礼节，端茶倒水规则，仪表仪容和礼节，等等各个方面，还有就是要学会察言观色，注意把握酒桌上的人的言行举止，做好服务工作

餐厅服务员要培训的项目，我个人认为，应该包含以下几种：

首先，外在形象的培训。

最好统一着装，扎起头发，不要奇装异服，不要夸张的发型和颜色，不要浓妆艳抹，清清爽爽干干净净的，就挺好。

其次，内在素养的培训。

包括与服务员相关的社交礼仪，与顾客说话时的神态、语态、动作、面部表情等等，还包括礼貌用语，面对突发***时如何对待等。

做餐饮方面，哪方面要好学一些？

做餐饮分几部分的，有学炒菜的，有学切配，有学凉菜的，有学水台杀鱼之类的，还有做点心的像包子馒头只类的，还有做传菜服务员的，总的来说应该是做传菜服务员好学一点，像学厨房的其中一个部门都要半年到一年才能比较上手的，尤其是炒菜的要一两年。

怎样培训餐厅服务员？

餐饮业服务员流动性大，如何培训服务员，使新入职服务人员尽快独立上岗，成为前厅培训工作的重点。今天就整理了餐厅服务员的培训内容，希望能对于提高餐厅服务从业人员素质，规范操作技能，提高服务质量和服务水平，促进地方饮食业健康发展，起到一定的作用。 在对餐厅新服务人员进行培训时，通常包括以下内容：

（1） 将客人用过的餐具送回洗碗部清洁，补充工作台内洁净餐具。

（2） 清理茶水档内茶渣杂物，清洗下栏车、茶盅、托盘、手布等。

（3） 协助厅面工作，如打送热开水，帮助理台。

（4） 收拾及集中存放用过的台布席巾，以便洗衣厂清洗。

（5） 负责餐厅范围内所有清洁卫生事项。

（6） 尽量避免用具破损，轻拿轻放，要令自己对工作尽责。

（7） 勤苦耐劳，服从上司分配指派，认真做好工作。 领位服务员的岗内培训内容 在对领位服务员进行培训时，一般涉及领位服务员的仪表、开餐前的准备工作、订餐、引领客人进入餐厅、介绍餐厅内情况等一系列内容。

（1） 仪表整洁美观、彬彬有礼、热情。

（2） 做好开餐前的准备工作，摆正清洁咨客台，备好干净的菜单、台卡。

到此，以上就是小编对于餐饮服务员学什么好学的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐饮服务员学什么好学的3点解答对大家有用。