餐饮服务与管理,餐饮服务与管理第二版电子教材

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于餐饮服务与管理的问题，于是小编就整理了4个相关介绍餐饮服务与管理的解答，让我们一起看看吧。

1. 餐饮咨询管理有限公司做什么的？
2. 机关食堂餐饮服务管理规定？
3. 餐饮主要经营范围及标准？
4. 餐饮从业人员培训时间规定

餐饮咨询管理有限公司做什么的？

一般经营项目是：餐饮项目策划；餐饮技术开发；为餐饮企业提供管理咨询，餐饮信息咨询；国内贸易；货物及技术进出口。（法律、行政法规、***院决定禁止的项目除外，限制的项目须取得许可后方可经营），许可经营项目是：提供餐饮服务，餐饮配送服务；预包装食品销售。

机关食堂餐饮服务管理规定？

机关事务管理局日前发布《通知》，全面加强全省党政机关食堂及公务接待用餐管理，坚决制止餐饮浪费行为。

　　《通知》提出，全省党政机关食堂要不断提高管理精细化、服务标准化水平，按照健康、从简原则提供饮食。要加强食材、原料的采购、贮存和加工管理，提高原材料出成率。改进供餐用餐方式，利用信息化手段科学分析预测就餐人数，实施动态管理，做到按用餐人数***购、做餐、配餐。要推进“健康食堂”建设，合理搭配菜品，注重膳食平衡，多***用小份、拼盘等形式，减少剩餐浪费，开展“光盘行动”。安排专人负责食堂巡视检查，对浪费行为给予批评教育。要进一步提高机关食堂***利用率和集约化程度，鼓励位置相近单位共用食堂餐厅，提高食材利用率，减少各环节浪费。要强化餐厨垃圾源头减量，提高餐厨垃圾***化利用水平，按规定将餐厨垃圾交由专业机构进行回收处理或进行就地***化处理。

机关食堂的餐饮服务管理规定比较严格。
餐饮服务提供商须要定期进行食品安全检测，确保食品安全卫生；食堂的环境和设施也要符合相应的标准，如要求保持干净整洁，定期消毒等。
此外，食品的质量和口味也必须得到保障，不得使用过期或者变质的食品，同时需要提供多样化的食品选择，以满足员工的需求。
为了确保机关食堂餐饮服务的质量，相关部门还将会定期进行抽检和评估。
在做好食品安全管理的同时，也可以根据员工的反馈建议不断改进和提升服务质量和水平。

餐饮主要经营范围及标准？

餐饮企业常见的有餐饮公司和餐饮管理公司两种，两者常见的经营范围主要有：餐饮服务、食品流通、企业管理咨询、食品生产、食品销售等。

相比较而言，餐饮管理公司经营范围重点在于管理，比如，餐饮企业管理、餐饮投资管理、餐饮管理咨询、餐饮项目策划及投资、食品加工技术咨询及转让、餐饮***整合管理、餐饮文化交流及餐饮产品展览等。

而餐饮公司则主要侧重于餐饮服务。比如，制作中式餐饮、西式餐饮、凉菜制作、烧烤熟肉以及酒水、饮料和预包装食品等食品许可项目。

餐饮从业人员培训时间规定

食品安全管理人员每年应接受不少于40小时的集中培训。

根据《餐饮服务单位食品安全管理人员培训管理办法》：

第六条　餐饮安全管理人员原则上每年应接受不少于40小时的餐饮服务食品安全集中培训。

第十条　餐饮安全管理人员在从事相关食品安全管理工作前，应取得餐饮服务食品安全培训合格证明。

第十一条　餐饮安全管理人员考核成绩合格的，由考核部门发给培训合格证明。培训合格证明有效期3年，样式由各省、自治区、直辖市食品药品监督管理部

到此，以上就是小编对于餐饮服务与管理的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐饮服务与管理的4点解答对大家有用。