餐饮亮点服务-餐饮服务亮点怎么写

本文目录一览：

• 1、餐饮特色服务方式
• 2、餐饮服务包含哪些项目?
• 3、餐饮服务八大服务要素

餐饮特色服务方式

1、为顾客提供超额的价值 方式：例如，客人走进餐饮店，如果你从他的言谈举止中听出他感冒了，服务员可以事先通知后厨，为客人准备一碗热气腾腾的姜汤。

2、餐厅可以分期推出某些特惠品，如果客人的消费达到一定的金额，则可向客人赠送各种实用的礼品，如：水壶、电饭煲、玩具等，大众的方式就是向客人赠送餐券，欢迎客人继续来消费。让员工在服务过程中充满乐趣 服务员必须保持微笑。

3、的则包括家庭聚会、生日聚会、商务宴请、朋友情人间的聚餐等等。

4、西餐服务方式主要有法式服务、俄式服务、美式服务、英式服务、综合式服务及自助餐 服务等。1．法式服务 （1）法式服务特点 传统的法式服务是最讲究高雅气派、细致周密的服务，常用于扒房服务。

5、而在国外的一家五星级酒店的餐厅里，每到星期星期五的晚餐时间，你就可以看到一个独具特色的儿童自助餐台（KidsBuffetStation）。虽然上面摆的食品也只有 - 种，但是那种独具特色的布置和热情的服务却深深地吸引着儿童客人。

6、建立客户关系：餐厅可以通过传递宝扫码点餐或收款码数字方式建立和客户的关系，如提供电子优惠券、消费积分，挽留券，粉丝券等方式推出新菜品、发送节日祝福等。

餐饮服务包含哪些项目?

迎宾接待。包括迎接宾客、引领宾客。将宾客从进门引入包厢或座位。点餐服务：宾客入座后，服务员给客人上茶水，接着帮助宾客完成点菜和酒水。上菜服务：上菜时，服务员要及时向宾客介绍菜品，上菜动作要合乎规范。

普通服务项目按餐饮场所及设施的功能又可分为中餐早餐、正餐服务零点、套餐。中式宴会服务。西餐早餐、正餐服务零点、套餐。西式宴会、冷餐会、鸡尾酒会服务。自助早餐、自助正餐服务。会议服务。酒吧服务。

法律分析：营业执照的经营范围是根据餐饮服务许可证和食品流通许可证的许可项目来核定的。餐饮证核定的是中式餐饮、西式餐饮、凉菜制作、烧烤熟肉等。

营业执照餐饮服务包括：餐饮证核定的是中式餐饮、西式餐饮、凉菜制作、烧烤熟肉，则营业执照的范围就只能一字不变地跟着写；酒水、饮料应属食品流通的预包装食品许可项目。

餐饮服务八大服务要素

餐饮服务的八大服务要素有：亲切的语言。敏锐的观察。灵活的应变。耐心的倾听。精心的服务。友善的举止。高雅的谈吐。良好的合作。

文明礼貌，优质服务 这是餐饮从业人员实施职业道德规范最重要的准则。礼貌待客，想客人之所想，急客人之所急，使所有客人时时处处事事都感到真诚的友善、需求的满足、周到的服务。

上菜服务：上菜时，服务员要及时向宾客介绍菜品，上菜动作要合乎规范。期间进行撤换骨碟。