餐饮服务员的部门介绍-餐饮部服务员岗位描述

本文目录一览：

• 1、餐饮公司有哪些部门
• 2、餐饮服务部岗位职责
• 3、饭店业务部门包括哪些
• 4、肯德基职位分为哪些级别?

餐饮公司有哪些部门

根据餐饮公司规模的大小，部门大体上可分为以下几类。

一般餐饮公司正常的都有行政办公室、财务部、厨政部、服务部、采购部、公关营销部。需要特别说明的是，厨政部是负责厨师培训、菜品开发、成本控制的部门。服务部是负责前厅人员招聘及培训、服务标准设立与考核的部门。

餐饮公司的规模在两家连锁店左右的，需要的是 运营部门（连锁店）、财务部、***购部、品质部以及综合部。

饭店的管理单位如下：工商所。再小的店铺也要办理营业执照，否则是无证经营，非法的；税务部门。进行税务登记，有些客人要求开发票，所有开票系统，纳税系统要有；食品药品监督管理部门。

总经理办公室：负责全公司协调，包括制度、接待、会议等，属于公司中心决策部门；人力***部：公司人事、培训、劳资、考勤、保险、职称等；财务部：费用收支、预决算、工商税务等。

一般情况下，一个具有一定规模的餐饮公司，它的组织结构会包括业务部门，财务部门，宣传部门，服务部门，***购部门，后勤保障部门等职能部门。

餐饮服务部岗位职责

餐饮部岗位职责1 岗位职责： 营运管理：以身作则，在餐厅运营的所有领域建立一个充满***、团结向上，具有较强执行力的营运团队。 营业额拓展：通过主导单店行销及有效执行全国性的促销活动，以获取营业额的最大潜力。

餐饮服务部岗位职责1 围绕后勤服务中心工作，建立健全餐饮服务部各项规章制度和岗位职责，不断建立和完善餐饮管理体系，保质保量开展餐饮经营管理与保障服务工作。

餐饮部服务员的岗位职责1 做好本班组物品的保管和餐厅卫生工作。 要求服务员熟悉菜肴特点，善于推销菜肴与酒水。 协助餐厅主管拟订本餐厅的服务标准，工作程序。 负责写好工作日记，做好交接手续。

饭店业务部门包括哪些

1、前厅部下设总服务台（问询、接待、预定）、行李处、商务（票务）中心、总机等四个分部门，通过前台一系列的业务程序和服务环节，使客人能顺利的抵店，并在住店过程中，享受酒店提供的高效优质的服务。

2、饭店营业部门是与饭店的日常经营活动相关并直接为宾客提供产品和服务的业务部门，又称营业创利部门。它主要包括饭店的前厅部、客房部和餐饮部等。

3、饭店营业部门又称营业创利部门，主要包括饭店的前厅部、客房部和餐饮部等。②职能部门，不直接从事饭店接待业务，而是为业务部门服务、执行自身某种管理职能的部门。

肯德基职位分为哪些级别?

F）餐厅出纳；（A1，2）接待员；B.服务员：前台，俗称点餐员；（Ca，Pa）总配，俗称做汉堡；（p）厨房，俗称炸鸡；外场，俗称收垃圾。（ls）肯德基会比较累，要忍耐顾客的要求，经理也没有很轻松。

在肯德基，CK、CP、TT和PW分别代表以下几个岗位： CK：泛指厨房，主要工作是烹炸腌制过的鸡肉，然后放在保温柜中。

肯德基蓝带一级和二级表示职位是经理或者经理助理，这是在快餐食品行业中的一种职位等级。其中，蓝带一级职位的职责可能会包括负责制定和执行餐厅的业务计划，监督食品制作和销售，处理顾客的投诉和满意度等。

肯德基的具体职位如下：服务员，星级训练员，全星级训练员，组长，见习助理，助理，副理，餐厅经理。

KFC的AA、MT、IC，以及您询问的其他英文缩写，通常代表以下内容：AA（Area Coach）：区域教练。通常在一个特定的地理区域内负责监督和指导经理和店长的日常工作。

每个肯德基餐厅一般有7个左右的管理人员，职位及排列如下：餐厅经理、餐厅副理、助理、见习助理、管理组长。每个管理人员都可以升到更高的一级。比如见习助理工作优秀就可以升到助理。