邮轮餐饮服务的含义-邮轮餐饮服务的含义是

本文目录一览：

• 1、对邮轮专业的认知?
• 2、邮轮餐饮部与陆地酒店餐饮部的工作区别?
• 3、邮轮旅游指订餐饮为什么标准

对邮轮专业的认知?

邮轮专业主要研究邮轮服务与管理、社交与公关礼仪、国际邮轮专业英语、海事法规等方面的基本知识和技能，进行海上邮轮的服务与管理等。例如：邮轮餐饮服务，邮轮客房服务，邮轮宴会与会议的统筹与服务，邮轮安保服务等。

专业介绍：国际邮轮乘务专业主要为豪华邮轮培养海上乘务的专业人员，工作性质和空中乘务相近。

国际邮轮乘务管理主要研究邮轮服务与管理、社交与公关礼仪、国际邮轮专业英语、海事法规等方面的基本知识和技能，进行海上邮轮的服务与管理等。例如：邮轮餐饮服务，邮轮客房服务，邮轮宴会与会议的统筹与服务，邮轮安保服务等。

国际邮轮乘务：培养目标：本专业主要培养德、智、体、美全面发展，熟练掌握现代酒店经营管理的基本知识和服务技能 ，从事现代酒店经营管理和接待服务的高素质技能型人才。

邮轮餐饮部与陆地酒店餐饮部的工作区别?

1、邮轮餐饮部与陆地酒店餐饮部的工作区别。我认为邮轮餐饮部。他们会更加的辛苦，因为他们会。准备几千人的饭菜。而且品种还要特别的丰富。

2、第二是组织***。邮轮客人与酒店客人不一样，只能呆在邮轮上，要解决漫长的时间问题。

3、邮轮上客人数量比较大，用餐期间工作量会比较大，邮轮上除了主餐厅，还有自助餐厅、各种特色餐厅等。

4、邮轮前台不需要做大量的登记入住，因为在邮轮港口先做了再上的船的，邮轮上设施和部门更加多和复杂，工作内容更加复杂，客人的语言和文化来源更为复杂，工作难度更大。

5、邮轮劳动强度比较大，你的服务员经验是西餐厅的么？如果不是西餐厅的经验，中餐就有点不对口了。去加勒比邮轮工作想做服务员的岗位，你需要具备英语口语流利的程度，什么叫流利呢？跟老外聊天侃大山，扯淡，谈笑话。

6、用餐时间员工比较忙，餐厅规模大，点餐餐厅以西餐为主，自助餐厅可能有一些中餐，在国外航线基本没有中餐。但是食材新鲜讲究，有付费的餐厅有免费的餐厅。

邮轮旅游指订餐饮为什么标准

1、邮轮上客人数量比较大，用餐期间工作量会比较大，邮轮上除了主餐厅，还有自助餐厅、各种特色餐厅等。

2、可在游轮上满足下列特殊饮食需求：素食主义者，糖尿病，低脂肪，低钠盐，低胆固醇饮食。其它特殊的饮食需求，如犹太餐，不含麸质和乳糖，也可能提供。犹太教膳食为预先包装，并只在主餐厅正餐时间提供。

3、邮轮旅游的餐饮服务通常更为豪华丰富，包括各种主题餐厅、国际美食等。而游轮旅游则更注重与当地美食的结合，提供更具地方特色的餐饮服务。

4、邮轮特色餐厅海洋和谐号票价为961-1500美元。这艘游轮耗资15亿美元。长361米，宽66米，排水量25万吨。它有16层甲板和2，704个船舱，可搭载6，360名游客。