餐饮服务信息-餐饮服务信息化实训室 创新

本文目录一览：

• 1、餐饮服务许可证信息如何查询?
• 2、餐饮服务的内容有哪些?
• 3、特定餐饮服务提供者除记录从业人员培训考试还应记录哪些信息

餐饮服务许可证信息如何查询?

1、登录当地市场监督管理局网站，通过企业信用查询专栏，查询申报进度。 拨打当地市场监督管理局电话，向工作人员查询申报进度。

2、企业餐饮许可证用手机就可以查询。 可以扫食品经营许可证上的二维码进行查询。 可以登录证件所在的政务信息网进行查询。

3、在鄂汇办APP查询小餐饮许可证，您可以参考如下步骤： 打开鄂汇办APP，在“我的”服务中点击“支付”。 在支付中选择“城市服务”。 在城市服务中选择“政务综合”。 在政务综合中选择“市场监管”。

4、市场监督管理局网站查询。餐饮服务许可证可以在网上查询。要查询餐饮服务许可证，可以登录当地市场监管部门的行政许可审批类证件的登记网站，输入餐饮服务许可证名称进行查询。

餐饮服务的内容有哪些?

普通服务内容 ①中餐早餐、正餐服务（零点、套餐）；②中式宴会服务；③西餐早餐、正餐服务（零点、套餐）；④西式宴会、冷餐会、鸡尾酒会服务；⑤自助早餐、自助正餐服务；⑥会议服务；⑦酒吧服务。

开餐前做好全面的卫生工作，认真做好自己所负责区域的卫生工作，保证提供优雅干净的卫生环境。服从领班安排，按照工作程序与标准做好各项开餐准备工作：按标准换台布、摆台；清洁餐厅桌椅和转盘。

内容如下：服务质量、服务水准的高低不仅关系着酒店的效益、声誉，更关乎酒店的生存与发展。在制度化、程序化、标准化向个性化、多样化转化的过程中，我们所追求的服务目标是“和谐服务”。

特定餐饮服务提供者除记录从业人员培训考试还应记录哪些信息

1、新参加工作的人员包括实习工、实习生必须经过培训、考试合格后方可上岗。 培训方式以集中讲授与自学相结合，定期考核，不合格者离岗学习一周，待考试合格后再上岗。

2、食品安全知识：作为餐饮从业者，对于食品安全知识的掌握至关重要。培训应包括了解有害菌及其危害、食品保存方法等方面的知识。从业者应了解到如何使用干净、已消毒的厨房工具以及食物存储温度等信息，以确保客户的食品健康安全。

3、第五十四条 餐饮服务提供者委托餐具、饮具集中消毒服务单位提供清洗消毒服务，应当与餐具、饮具集中消毒服务单位签订委托合同，查验、留存餐具、饮具集中消毒服务单位的营业执照、消毒合格证明文件等材料。

4、特定餐饮服务提供者应至少每半年对其从业人员进行一次食品安全培训、考核。培训考核内容为有关餐饮食品安全的法律法规知识、基础知识及本单位的食品安全管理制度、加工制作规程、食品安全管理技能、食品安全事故应急处置知识等。

5、严格审验供货商（包括销售商或者直接供货的生产者）的许可证和食品合格的证明文件。