最好多一些鸡蛋汤、紫菜汤之类的。建议食物要保持新鲜,菜品样式要经常更换,要提高营养搭配。食物要充足,营业时间要延长。早餐要多样化,稀饭要用生米做。炒菜佐料要齐全,剩菜不要混在新炒的菜中。
食堂的饭菜每天都是一个样,变化太少,建多增加一点种类。一食堂一楼的包子馒头之类的准备的太少,晚会第四节课下课之后就没有得卖了,好多北方的同学晚上还是比较喜欢吃馒头的。
对于食堂,我有以下一些建议提供,希望你们能够参考:肉经常有酸的味道,建议每天清理,不得有隔夜肉。管理人员用洗洁精应及时供应。
吃饭要分碗,勿汤泡饭,也不要汤不够,伙食中可以减少油炸食物的数量。供餐可***取错时错峰、送餐到班、分散用餐等方式,延长堂食供餐时间,避免人群聚集用餐。
1、建议增加点辣酱、辣椒炒蛋、辣椒拌小鱼等辣菜。希望食堂操作间老板应该自身在服务管理方面狠下功夫,保证饭菜质量与价格合理且后勤公司建立统一的价格,做到价格相等。最好多一些鸡蛋汤、紫菜汤之类的。
2、团队管理:餐饮行业需要协作和团队精神,店长需要培养和管理团队,提高员工的综合素质和工作能力。同时,要建立团队文化和价值观,让员工感受到归属感和认同感。
3、牢牢抓住佛罗仑比萨餐厅的企业餐饮文化,从餐厅的装修装饰风格和高质量餐品出品,以及热情温馨的服务,最大程度的展现这种休闲西餐的文化主题和内涵,抓住了这一卖点,将使餐厅具有无限的生命力。
4、除了热情周到的服务,还要推出有特色的服务。针对不同年龄阶段的顾客提供不同套餐、会员生日有***等等活动,这样餐饮店才能生意兴隆。
5、对人真诚,对企业忠诚是餐饮管理者的先决条件。 诚实的餐饮管理者必需要做到工作中实事求是、是非面前坚持原则、与员工沟通敞开心扉、出现失误勇于面对。如果你能坚持这样做,你就有可能成为优秀的餐饮管理者。
对现行服务质量的意见如下:蔬菜种类太少,份量不足。蔬菜油水太薄,不经饿。菜价太贵、不实惠。菜的味道太辣、偏咸,汤偏咸,有时有腥味儿。肥肉全是边角料,看着没有胃口。
食堂的饭菜每天都是一个样,变化太少,建多增加一点种类。一食堂一楼的包子馒头之类的准备的太少,晚会第四节课下课之后就没有得卖了,好多北方的同学晚上还是比较喜欢吃馒头的。
对学校食堂的意见和建议写法如下:饭菜品相差,建议一段时间后热一下再卖,保证职工能吃上热乎饭菜;饭菜量不均,有时候太少了,建议根据职工饭量增加饭菜数量。
肉经常有酸的味道,建议每天清理,不得有隔夜肉。员工剩饭太过普遍,尤其是快餐浪费太过严重。统一餐具的使用,严禁塑料袋、一次性筷子的使用。餐具的统一使用不仅能更快更好回收餐具,也方便餐具的清洁消毒。
二)加强对食堂从业人员的管理,试行食堂工作人员量化考核,使从业人员都能遵纪守法、爱岗敬业,全心全意为师生饮食做好服务工作。
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