餐饮服务职业道德-餐饮服务职业道德规范

本文目录一览：

• 1、餐饮人的职业道德
• 2、餐厅服务员职业道德
• 3、服务人员的职业素质及其要求
• 4、关于客房服务或餐饮服务的职业道德规范

餐饮人的职业道德

1、通过职业道德教育，就是要培养服务人员的诚实守信意识，以保证在工作中能以诚待人，以诚待客，扎扎实实地把服务工作做好。 服务人员职业道德的基本内容 服务人员职业道德是职业道德的一种形式，它是一般社会道德在服务职业中的特殊体现。

2、职业道德基本知识2 职业守则（1）遵守国家法律、法规和企业的各项规章制度。（2）认真负责，严于律己，不骄不躁，吃苦耐劳，勇于开拓。（3）刻苦学习，钻研业务，努力提高思想、科学文化素质。

3、．热情友好，宾客至上 这是餐饮服务员最有特色、最根本的职业道德规范，它继承了“有朋自远方来，不亦乐乎”的传统，又赋予了时代的新内容，即客源是企业的生命线，唯有热情友好，宾客才能至上。

餐厅服务员职业道德

1、服务人员职业道德是职业道德的一种形式，它是一般社会道德在服务职业中的特殊体现。

2、三轻四勤是指走路轻、说话轻、操作轻；手勤、脚勤、嘴勤、眼勤。在服务行业中，除了“四勤”“三轻”；还有“五声”、“六笑”、“十服务”。

3、服务员要敲门通知所有的客人并进行检查，通知客人立即离开房间。 服务员带领客人从楼梯疏散、撤离建筑物，到指定地点***。 楼层主管/员工要快速检查并关掉所有的门、窗、走廊门、边门，然后离开现场。

4、因此，餐厅服务员应有“以客为尊”“顾客”的观念。友善的服务态度与亲和力是服务顾客所必须具备的，以拉近顾客与服务员间的距离。

服务人员的职业素质及其要求

服务人员的职业素质及其要求如下：服务人员的职业素质 爱岗敬业，有良好的职业道德职业道德是从事一定职业的人在工作和劳动过程中所应遵循的。

服务员基本素养，服务员是比较多人选择的职业，服务员素质是指服务员为顾客提供有效服务的功夫或本领。餐厅员工的服务素质包括服务意识、服务态度、下面看看服务员基本素养。

友善的服务态度与亲和力是服务顾客所必须具备的，以拉近顾客与服务员间的距离。 餐厅服务员应具有热情诚恳待人的工作热情，能以亲切自然的微笑和诚恳的态度接待每一位顾客，并时常设身处地为顾客着想，让顾客享受宾至如归的气氛。

为了服务好顾客，使顾客产生宾至如归的感觉，服务员必须掌握丰富的文化知识，包括地理知识、历史知识、语言知识、国际知识、政策法规知识、心理学知识等。

下面分享服务员具备的六个能力。 服务员具备的六个能力1 餐厅服务员应具备的六大基本技能是： 有责任感和基本的职业道德及良好的纪律素养。 身体健康、仪表端庄大方，性格温和，情绪稳定。 具有高中或旅游职业高中毕业学历。

职业化的外在形象 服务人员应表现于形态干练、仪表大方、仪容整洁、举止端庄、和气微笑、身心健康、神情专注、精力充沛、态度亲切、语言流利。

关于客房服务或餐饮服务的职业道德规范

1、主动服务：就是服务在宾客开口之前，主动服务也意味着要求更强的感情投入，在服务过程中要真正从心理了解宾客关心他们，才能使自己的服务更有人情味，让客人备感亲切，从中体会到餐厅的服务标准。

2、具体到餐饮服务行业，要求服务人员在加强自身服务素质和服务技能提高的同时，必须学会遵守相应的行为规范和行为准则，而这种行为规范和行为准则就是服务员的职业道德。

3、同时，酒店应信守对客户的承诺，如按时提供预订的餐饮服务、保证客房清洁等。热情服务是酒店人职业道德的重要体现。酒店员工应以热情、主动的态度为客户提供服务，让客户感受到关心和温暖。

4、当他们服务好一个客人，得到赞扬时，会有一种成就感和满足感。酒店的职业道德首先是以社会的人应有的道德为基础，比如诚实、公私分明、热爱公物、不贪小便宜、拾金不昧、乐于助人等。

5、职业道德基本知识2 职业守则（1）遵守国家法律、法规和企业的各项规章制度。（2）认真负责，严于律己，不骄不躁，吃苦耐劳，勇于开拓。（3）刻苦学习，钻研业务，努力提高思想、科学文化素质。

6、．热情友好，宾客至上 这是餐饮服务员最有特色、最根本的职业道德规范，它继承了“有朋自远方来，不亦乐乎”的传统，又赋予了时代的新内容，即客源是企业的生命线，唯有热情友好，宾客才能至上。