餐饮服务员礼仪培训资料-餐饮服务员服务礼仪培训

本文目录一览：

• 1、餐饮前厅服务员培训内容
• 2、怎样培训餐饮服务员
• 3、服务员培训内容大全
• 4、公司食堂领导餐厅服务员礼仪及说话技巧?

餐饮前厅服务员培训内容

餐饮前厅服务员培训内容如下：仪容仪表：培训员工的仪容仪表规范，包括衣着、发型、面部表情等，使员工看起来整洁、专业。服务礼仪：培训员工的服务礼仪规范，包括接待客人、介绍菜品、处理客人投诉等方面的礼仪。

负责餐厅范围内所有清洁卫生事项。（6）尽量避免用具破损，轻拿轻放，要令自己对工作尽责。（7）勤苦耐劳，服从上司分配指派，认真做好工作。

前厅员工培训内容如下：仪容仪表容貌端正，举止大方；端庄稳重，不卑不亢； 态度和蔼，待人诚恳；服饰庄重，整洁。做到“四勤”，即勤洗手、勤洗澡；勤理发、勤洗脸；勤换工服；勤修剪指甲。

清理茶水档内茶渣杂物，清洗下栏车、茶盅、托盘、手布等。协助厅面工作，如打送热开水，帮助服务员理台。收拾及集中存放用过的台布席巾，以便洗衣厂清洗。负责餐厅范围内所有清洁卫生事项。

前厅服务员培训内容培训步骤： 站姿，走姿，蹲姿，端姿，停止间转法。

怎样培训餐饮服务员

迅速补充餐具和台面用品，保证开餐后的整洁和卫生。

培训餐饮服务员的方法如下：认真贯彻餐饮部经理意图，积极落实各个时期的工作任务和日常运转工作。具有为宾馆多作贡献的精神，不断增高管理，业务上精益求精。拟订本餐厅的服务标准，工作程序。

负责餐厅范围内所有清洁卫生事项。尽量避免用具破损，轻拿轻放，要令自己对工作尽责。勤苦耐劳，服从上司分配指派，认真做好工作。

餐饮行业培训内容包括服务态度、服务知识以及服务能力。服务态度。服务态度是指餐厅服务员在对客服务过程中体现出来的主观意向和心理状态，其好坏直接影响到宾客的心理感受。

要给他们规化职业生涯，要让参加员工培训计划的人成为优秀培训员／培训师。要考虑如何调动员工职业升迁的积极性。员工不想培训的心态：培训内容、方式出问题；没有考核；没有激励。

餐饮培训内容包括专业素质、服务知识和服务技能三大方面。服务员的专业素质应包括行为规范、工作与服务态度、语言交流技能、服务英语、仪表仪态、着装与发型等。

服务员培训内容大全

1、以下是服务员培训内容大全：员工仪容仪表：1．员工的穿着打扮是餐厅礼仪重要的组成部分，用一句现代时髦的词汇来讲，这叫员工的形象推销，员工清新的工作服会强化酒店的形象，因此，员工着装的基本要求就是“清洁整齐”。

2、餐厅服务员培训计划一： 培训目标 根据公司对餐厅服务员的工作要求，经过系统学习，培训优秀的服务人员，使培训过的服务员具有良好的职业道德和行为规范，掌握餐厅服务基础知识和各项操作技能。

3、服务员培训内容：洞察力培训、合作力培训、赞美培训、***培训、倾听培训、自信培训。

公司食堂领导餐厅服务员礼仪及说话技巧?

与宾客讲话要注意举止表情。服务员的良好修养，不仅寓于优美的语言之中，而且寓于举止和神态中，如宾客到餐厅用餐，服务员虽然说了声您好！请坐，可是脸上不带微笑，而且漫不经心，这样就会引起宾客的不满。

应注意正确使用餐具，避免拍打碰撞或摆弄餐具的习惯，也不要把手放在餐桌上。如果服务人员向你提供任何食品或饮料，礼貌地拒绝或谢绝是不错的选择。如果你不确定要点什么，可以向服务员咨询，以避免不必要的困扰。

确认时间和地点：在确认与领导共进餐的时间和地点时，要提前确认好，并在约定时间之前到达餐厅。 穿着得体：要穿着得体，不要穿得太过随便或过于正式，适当根据餐厅的环境和场合选择衣服。