广东标准餐饮服务要求-广东省餐饮

本文目录一览：

• 1、餐饮服务的五大要求是什么?
• 2、2019年广东集体食堂食品安全管理规定(意见稿)(二)
• 3、位菜,位汤的上菜步骤流程?
• 4、关注丨广东中小学团餐标准发布

餐饮服务的五大要求是什么?

1、一要有服从意识，无论是客人或是领导的要求，必须无条件服从，不能我行我素。

2、保持餐饮用具的清洁卫生。保持餐饮服务环境的整洁卫生。保持服务人员的个人卫生。保持服务人员的专业素养。保持服务人员的热情周到。

3、提醒客人保管好自己的物品，不要擅自减少部门所规定的服务流程并根据客人的要求合理安排 填写单据时，字迹清楚，书写工整，不可遗漏。

4、餐饮服务员工作内容有： 接受领导分配的服务工作，向客人提供优质服务。 搞好营业前后的卫生工作，保持餐厅环境整洁，确保餐具，部件等清洁完好。

5、眼勤、手勤、脚勤虽然是老生常谈，但却非常实用，还是应该作为一名优秀服务员的基本要求来灌输。 客人到餐厅就餐，相互沟通是大事，并不会过于看重服务员的走秀表演。

2019年广东集体食堂食品安全管理规定(意见稿)(二)

第五十八条（信用档案）食品药品监督管理部门应当建立集体食堂食品安全信用档案，记录许可颁发及变更情况、日常监督检查结果、违法行为查处等情况。

第一条 为保障学生和教职工在校集中用餐的食品安全与营养健康，加强监督管理，根据《中华人民共和国食品安全法》（以下简称食品安全法）、《中华人民共和国教育法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》等法律法规，制定本规定。

第一章　总 则第一条　为规范食品安全抽样检验工作，加强食品安全监督管理，保障公众身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，制定本办法。

近日，根据收集到的意见建议，国家市场监管总局对《食品标识监督管理办法（征求意见稿）》进行了修改，现再次向社会公开征集意见。

位菜,位汤的上菜步骤流程?

1、通常先凉后热，先炒后烧；先咸后甜；最后是主食和汤。主菜名贵菜肴先上，后是烧炒，比如先上热菜中的主菜如燕窝席里的燕窝，海参宴里的海参，鱼翅宴里的鱼翅。普通规格的商务宴请有810道菜。

2、上菜时要特别注意，每道菜所摆放的位置，不能随便乱放，还要注意上菜时的方向，选择从哪边进行放菜。

3、中餐上菜顺序一般是先冷后热、先清淡后浓、先名贵后一般、先咸后甜、先零后整、先干后汤、先菜后点心。

关注丨广东中小学团餐标准发布

广东中小学团餐有了标准 《广东省中小学校团体供餐生产加工质量管理规范》、《土猪肉生产加工质量评价标准》两个团体标准通过专家组审查，正式在广东省食品安全保障促进会官方网站及全国团体标准信息平台发布。

上海：2024年寒假放***时间为：1月22日，春季开学时间为：2月19日，总计放26天***。天津：义务教育学校，2024年1月20日周六至2月25日周日放寒***。普通高中学校：2024年1月27日周六至2月25日周日放寒***。

广东学生寒***放***时间是：2023年1月9日-2月5日。广东部分地区的中小学寒***放***时间已经确定，其中广州义务教育阶段寒***时间：2023年1月9日-2月5日。广州高中阶段寒***时间：2023年1月16日-2月5日。

根据《广东省发展改革委广东省财政厅关于调整中小学教师资格考试收费标准的复函》（粤发改价格函〔2016〕***8号）规定的笔试收费标准，按70元/人·科次缴纳笔试考试费。报名信息通过审核后，考生应在规定的时间内完成网上缴费。