餐饮服务培训现场记录-餐饮服务单位培训记录怎么填

本文目录一览：

• 1、餐饮业安全生产教育培训记录怎么写
• 2、餐饮部门会议记录范文4篇
• 3、餐饮前厅培训内容?

餐饮业安全生产教育培训记录怎么写

1、在餐饮的日常管理中，我们高度重视食品安全卫生工作，严把五关，即从业准入关，采购关，食品存储关，生产加工关，保质供应关。从业人员必须具备有效的健康合格证明和卫生培训知识；核查***购食品原料、食品添加剂及食品相关产品是否验收。

2、学习贯彻《食品安全法》、《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》及其他相关规定，强化法律意识、食品安全意识、行业自律意识，保证向消费者提供安全合格的食品。

3、上岗前，自觉接受单位：新入厂员工***安全教育、安全生产纪律教育、安全管理制度教育、岗位“安全生产操作规程”、及各项安全职责、治安管理规定和各项规章制度的教育。

4、一是在开展燃气行业安全生产排查整治过程中，由于人员少、任务重，很难做到不留死角。 二是用户安全意识还要加强，部分用户不配合入户安全检查和整改。

餐饮部门会议记录范文4篇

1、餐饮部门会议记录范文篇一： 会议时间：__ 年_月_日星期五 上午10：30-11：00 会议地点：餐饮办公室 参会人员：郁景、兰馨、仲慧、王怀亮、吕正国 会议记录人：李茜 兰馨： 圣诞节 需中餐派出4男1女到西餐帮忙。

2、会议指出：20xx年，在全镇安委会成员单位共同努力下，我镇安全生产总体保持*稳态势。20xx年1-3月，我镇安全生产形势总体*稳。

3、会议纪要模板范文（简单4篇）【篇一】 20xx年12月31日下午14时，公司在会议室召开20xx年年度工作总结大会，车间班组以上管理人员及所有内勤，业务员参加了会议。会议由我公司总经理付永红主持。

4、会议记录格式及范文如下所示。为切实保障20xx年上半年度食品卫生安全，20xx年3月14日，堰新社区召开了20xx年第一季度堰新社区食品安全会议。会议引用真实案例警戒各单位做好第一季度食品安全工作。

餐饮前厅培训内容?

1、负责餐厅范围内所有清洁卫生事项。（6）尽量避免用具破损，轻拿轻放，要令自己对工作尽责。（7）勤苦耐劳，服从上司分配指派，认真做好工作。

2、餐饮前厅服务员培训内容如下：仪容仪表：培训员工的仪容仪表规范，包括衣着、发型、面部表情等，使员工看起来整洁、专业。服务礼仪：培训员工的服务礼仪规范，包括接待客人、介绍菜品、处理客人投诉等方面的礼仪。

3、前厅员工培训内容如下：仪容仪表容貌端正，举止大方；端庄稳重，不卑不亢； 态度和蔼，待人诚恳；服饰庄重，整洁。做到“四勤”，即勤洗手、勤洗澡；勤理发、勤洗脸；勤换工服；勤修剪指甲。

4、培训的内容： （1）餐饮专业知识，包括食品、饮料、烹调、营养与食品卫生、餐具设备知识等。 （2）餐饮服务的基本技能，包括摆台、餐中折花、斟酒、上菜、分菜等。 （3）礼节礼貌、文明程度、应变能力等服务技巧。 （4）普通话和语言技巧。

5、在对餐厅新服务人员进行培训时，通常包括以下内容： 将客人用过的餐具送回洗碗部清洁，补充工作台内洁净餐具。 清理茶水档内茶渣杂物，清洗下栏车、茶盅、托盘、手布等。