餐饮服务员职业素养,餐饮服务员职业素养要求

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于餐饮服务员职业素养的问题，于是小编就整理了4个相关介绍餐饮服务员职业素养的解答，让我们一起看看吧。

1. 做餐饮服务员有前途吗？
2. 职业素质包括哪些方面？
3. 餐饮业员工越来越难管理，纪律性不强，执行力不够，福利并不低，有哪些建议？
4. 一个优秀的员工应该具有哪些品质？

做餐饮服务员有前途吗？

基本没有前途，都是没办法才去，但凡有有门路的，也去学个手艺。工作嘛，你要么能攒点钱，要么学个手艺，要么能攒点人脉、渠道，然后自己干，别的啥也捞不着，你干这有啥子用？

做餐饮服务员有前途吗？

感谢悟空邀请。我来回答这个职场里的普遍问题。

我从厨师到酒店管理，一路走来，对餐饮界比较熟悉，关于对服务员是否有前途的理解，与条友分享和讨论。

酒店的服务员，实际上就是酒店的一张名片。酒店经营的好和坏，不但要有一个年富力强、技术过硬的厨师团队，更要有靓丽多彩、善待宾客的服务人员。我曾经说过，一个优秀的服务员，能够抵于两个特级厨师，也就是说，一个酒店菜品再好，特色再多，而缺少一个优秀的销售服务团队，效益也会大打折扣，这也如车模一样，汽车的品质决定不了销售量，需要靓丽的车模对客户加以诱导和推销，这样才能打开市场。

优秀的餐饮服务员，不但要有漂亮的容貌，更要具备较高的心理素质和处事的应变能力。除了参加酒店组织的各种培训外，更应努力加强自身的素质培养，仪容仪表、礼貌待客、业务能力，这都需要不断的学习和提高。在日常的服务中，更要具备一套切实可行的应变技巧，来应对那些怀抱目的甚至变态的宾客。

客观的说，餐饮服务员的***并不丰富，主要原因是待遇和前景，再加以晚上下班较晚，好多具备条件的女孩，不愿参入餐饮服务而选择售楼或者超市。

餐饮服务员的工资并不高，在我们这里三千左右。除了经理、主管和领班以外，基本没有差别。服务员的前途也不乐观，因为这个行业只有接待能力而缺少技术含量。除了极少数结识了有才能和富有的人士而另立门户或另选项目发达的外，其他大多数干了几年就改行了，因为服务员的本身就在吃青春饭。

所以说，餐饮服务员的前途并不广阔。

我是翠潇一生。欢迎条友或餐饮界的领导及服务人员参入讨论，接受反驳。

首先明确一点，职业不分高低贵贱，三百六十行，行行出状元！

再回答你的问题，做服务员有前途吗？答案是少部分有，大部分没有！

如果你想要未来从事某一行业，***如是餐饮的服务员，你应该将自己的目标定在自己开店上，在当服务员期间要学习你的餐饮店的所有流程、管理模式等等。分析你们店面的经营情况，分析客户的需求，将来自己开店的时候加以利用。这样即使你将来不自己开店也会有店长的上升空间。

但是现实的情况是这样的，大部分服务员抱着一个月几千块工资的目的，整天想着怎么偷懒，怎么和一起的小伙伴出去玩耍，和小伙伴们没事开个黑。从年头到年尾什么都没学会，只是付出了体力浪费了时间，认识了几个狐朋狗友而已。

如果要我给你建议，我建议你先想一下未来的人生规划，在从哪一行的基层做起，或者先去学一门技术，想从服务员打拼起来并不简单。

谢谢邀请

我个人认为有前途。

各行各位都会有做为，只要深耕。俗话说，三百六十行行行出状元。现在社会***很好，提供很多岗位，只要认准了就去做，一定会有收获。入行三年算实习，入行五年算转正，入行7年算师傅。我自己也是从某行一线做到经理的人，深有体会。再者，不能只有重复的工作，要再本行业提升，努力，学习，实践。一定会有较好的收获。

加油，致敬行业的英雄和平凡之人。

工作本身是不分高低贵贱的。我认为前途是一个人的志向，而不是职业本身。每个人的天赋能力，兴趣爱好以及机遇都是不同的，所以职业没什么可比性，关键是找对了你的志向和兴趣所在，你就成功了一半，再加上你的努力和机遇，你就有前途了。谢谢邀请！

职业素质包括哪些方面？

1、职业道德：就是人们的职业活动紧密联系，并且符合职业特点所要求的道德准则，以及道德情操和道德品质的总和。也是职业对于社***负的道德责任以及义务。

　　2、职业技能：指的是在职业的分类基础之上，根据职业的活动内容，对于从业人员的能力水平进行的规范性的要坟。也是指的从事人员从事职业活动，接受职业教育培训和职业技能鉴定的一个主要依据。

　　3、职业行为：指的是人们对于职业劳动的认识以及评价还有情感和态度等整个心理过程的行为反映，也是职业目的达成的一个基础。

　　4、职业作风：主要指的是从业者在其整个职业实践和职业生活中所表现出的一贯的工作态度。

　　5、职业意识：也就是每一位职业人应该具有的意识，也就平时所说的主人翁精神。例如：在工作中积极认识，并且具有强烈的责任感，具有基本的职业道德等。

职业素养是人类在社会活动中需要遵守的行为规范，职业素养的三大核心是职业信念、职业知识技能、职业行为习惯。职业素养包含职业道德、职业思想、职业行为习惯、职业技能。

前三项属世界观、价值观、人生观范畴的产物，从出生到退休或至死亡逐步形成，逐渐完善，而后一项是通过学习、培训获得。

1、身体素质:指体质和健康(主要指生理)方面的素质。

2、心理素质:指认知、感知、记忆、想像、情感、意志、态度、个性特征(兴趣、能力、气质、性格、习惯)等方面的素质。拓展训练以提高心理素质，很多知名企业都通过拓展训练来提高员工的心理素质以及团队信任关系。

3、政治素质:指政治立场、政治观点、政治信念与信仰等方面的素质。

4、思想素质:指思想认识、思想觉悟、思想方法、价值观念等方面的素质。思想素质受客观环境等因素影响，例如家庭、社会、环境等。

5、道德素质:指道德认识、道德情感、道德意志、道德行为、道德修养、组织纪律观念方面的素质。

6、科技文化素质:指科学知识、技术知识化知识、文化修养方面的素质。

7、审美素质:指美感、审美意识、审美观、审美情趣、审美能力方面的素质。

8、专业素质:指专业知识、专业理论、专业技能、必要的组织管理能力等。

9、社会交往和适应素质:主要是语言表达能力、社交活动能力、社会适应能力等。社交适应是后天培养的个人能力，职业素质的另一核心之一，侧面反应个人能力。

10、学习和创新方面的素质:主要是学习能力、信息能力、创新意识、创新精神、创新能力、创业意识与创业能力等。学习和创新是个人价值的另一种形式，能体现个人的发展潜力以及对企业的价值。

餐饮业员工越来越难管理，纪律性不强，执行力不够，***并不低，有哪些建议？

感谢邀请，我是凌凌，职场领域创作者，以下为我的回答，感谢您的阅读。

员工不用努力工作，帮店里取得高收益，只要遵守既定或者完成工作，就能得到工资和不菲的***。这样的***间接补偿了员工的工资，分散员工为店里服务的意识，所以才会导致提问者说的一些列问题。

1、降低***，并把部分***以奖金达的形式发放给员工，同时奖金制度是以员工工作过程中是否符合标准，是否为店里创造效益为基础。

2、明确共同的目标，建议召开全员动员大会，告知目前餐饮行业竞争激烈，如果大家不朝着共同的目标努力，店里生意会越来越差，最后可能所有人的饭碗都保不住了。

3、责任明确，告知每个员工或者主管等分清自己的任务，知道自己改做什么事情，出现问题改找谁，该如何去处理，所有基本流程都必须知道。

餐饮行业本人就是人员流动性比较大的行业，但完善自身企业的培训机制，晋升通道，培养员工的学习成长能力也是很有必要的，要让员工看到未来，不能做一抬头就[_a***_]看到结局的企业，让员工有为自己干的心态，有跟企业一起发展的想法企业才能长久

做餐饮的，我建议你先，学学海底捞，学学他们是怎么对待员工的，怎么发工资待遇的，同时也看看他们员工是怎么对待客户的。如果自己员工不好管，那肯定你哪方面出了问题。先去学习一下吧，知道你用心，真想解决这问题，海底捞会给你答案。

管理三手段:权责明确

导向(做什么，怎么做，做好怎么奖励，做不好怎么处罚)

考核(用什么手段有效评估考核他们做的结果)

激励(有功奖励) 。流程管事，制度管人。首先就是人力***部制定好相关制度，有制度有标准，有考核有评估，有奖惩！

餐饮业也是服务业，每个餐饮公司有每个餐饮公司的公司文化，规章制度和员工***。

如果单是员工的纪律和执行力不足，可以往三个方面试试。

一，管理人员是否胜任本职工作

餐饮业，在餐厅里面​工作，做的大多数都是体力活，本身作餐饮工作量比较大，这就需要我们的管理人员以身作则，身先士卒，什么事都做好带头作用。毕竟做餐饮这行大多数都是普普通通的年轻人，上过大学的员工少，他们需要的是个能服众的领导和上级。如果什么事情管理人员都没做好，做到。又如何去要求员工去做好，员工又如何会服从他们的上级呢？

二，老板或者管理层是否有亲戚朋友在餐厅里工作

餐饮公司，餐厅里如果有老板的亲戚朋友，做为​管理人员，如果去管理这些人，会有些困难，工作中如果老板这些亲戚朋友工作没做好，身为管理人员如果说话说重了，他们会怨恨你，还会说，你算什么东西。说轻了吧，他们会没把你当回事，以后你的话就是放屁，如果碰到一个聪明的老板会好一点，如果不是，做为管理人员会很难做，他们到最后会睁一只眼闭一只眼。其他员工看到这样，他们就会觉得很不公平，在工作中他们就会懈怠，工作不积极。

三，团队中是否有那么一两个负能量的员工

正所谓一颗老鼠屎弄坏一锅汤，一两个​负能量的员工，长时间下去肯定会把团队的士气带坏，团队的气氛和氛围也会很紧张，也会出现一个团队里面出现两三个帮派这样的事情。别说纪律和执行力了，没出现打架的事情就算不错了。如果团队里有这样负能量的员工，建议早点替换这样的员工。

这就是以上三个方面，可以从中看看，你的团队里，有没有出现这些问题。​

一个优秀的员工应该具有哪些品质？

一个优秀的员工，应该具备以下品质:一是品质好，以德为先。

二是善学习。信息社会、知识经济时代必顺树立强烈的学习意识，学习工作化，工作学习化，学习终身化。

三是业务强，熟悉业务，优化技能，成为本专业行家里手。

四是敢担当，守土尽责，守岗履责。

五是守规矩，遵守党纪国法、行业法规、单位制度规范，不逾规，不***。

我认为一个优秀的员工应该具备以下素质：第一，品行端正。说的是，人品要好，品德高尚，绝对无生活作风问题，有过硬的工作作风，态度端正，行事风格高，这是一个优秀员工具备最基本的素质。第二，爱岗敬业。热爱自己的本职岗位，敬畏自己的工作，高标准的干好每一件具体事情。绝对不能让工作中出差错。在本职岗位上，创新工作方式方法，勤于学习，多把自己总结出来的，好的工作经验分享给自己的同事，以便共同进步。第三，忠诚担当。一个优秀员工必须要忠诚于公司，热爱公司，不能够脚踏两只船，对自己的本职工作敢于负责，绝对不会因个人工作失误推诿扯皮，要勇于承担责任。第四，业绩突出。这是考评一个员工是不是真的优秀的硬性指标。优秀员工每年必须在本职工作中，取得比别人更多的成绩。要想比别人出更多的业绩，平时就会牺牲自己的业务时间，积极主动开展工作，全力以赴去创造性的，去开展自己的工作。第五，服从大局。在一个公司，优秀员工必须是尊重领导，团结同志，乐于助人的典型代表，为人处事，不拘小节，一切行事都以大局为重，一切行动听指挥。第六，遵章守纪。遵章守纪也是一个优秀员工具有最起码的素质，自己不仅要带头遵守规则，而且还要及时提醒不守规矩的同事，靠前做工作，共同维护公司的纪律权威性。第七，感恩思想。一个人要想在事业上取得成功，必须懂得感恩。所以说一个优秀的员工，也必须具有懂得感恩的基本素质。要拥有一颗感恩心，感恩父母，感恩公司老板，感恩工作中曾经帮助过自己的人。第八，专业过硬。优秀员工的能力要高，特别是专业技术能力要强，不仅自己强，而且还要在同事面前，自觉搞好传帮带工作。让更多的员工进入优秀队伍。第九，积极建言。作为一个优秀的员工，在平时的生活工作中，要善于发现问题，想出解决方案，积极建言献策，助力推动公司走向良性发展轨道。第十，富有***。一个优秀员工时时刻刻就要有工作***，工作务实，工作质量标准高，所以***也是一个优秀员工拥有的素质。

到此，以上就是小编对于餐饮服务员职业素养的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐饮服务员职业素养的4点解答对大家有用。