餐饮服务员促销技巧,餐饮服务员促销技巧有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于餐饮服务员促销技巧的问题，于是小编就整理了4个相关介绍餐饮服务员促销技巧的解答，让我们一起看看吧。

1. 服务员推销菜品的技巧？
2. 服务员推销菜品的技巧？
3. 有什么不错的餐饮营销手段？
4. 想开一家餐饮店，应该怎样去营销？需要注意什么？

服务员推销菜品的技巧？

服务员推销菜品的技巧主要是重点推销、选准目标、灵活运用，具体内容如下：

1、餐厅服务员要针对不同用餐者的身份及用餐性质，进行有重点的推销；

一般来说，家庭宴席讲究实惠的同时也要吃些特色，这时，服务员就应把经济实惠的大众菜和富有本店特色的菜介绍给客人，客人既能吃饱、吃好，又能品尝独特风味，达到了在大饭店就餐既排场又实惠的目的。

而对于谈生意的客人，服务员则要掌握客人摆阔气，讲排场的心理，无论推销酒水、饮料、食品都要讲究高档，这样既显示了就餐者的身份又显示了其经济实力。同时，服务员还要为其提供热情周到的服务，使客人感到自己受到重视，在这里吃的很有面子。

2、餐厅服务员要学会察言观色，选准推销目标；

餐厅服务员在为客人服务时要留意客人的言行举止。一般外向型的客人是服务员推销产品的目标。另外，若接待有老者参加的宴席，则应考虑到老人一般很节俭，不喜欢铺张而不宜直接向老人进行推销，要选择健谈的客人为推销对象，并且以能够让老者听得到的声音来推销，这么一来，无论是老人还是其他客人都容易接受服务员的推销建议，有利于推销成功。

3、餐厅服务员要灵活运用语言技巧，达到推销目的；

语言是一种艺术，不同的语气，不同的表达方式会收到不同的效果。例如，服务人员向客人推销饮料时，可以有以下几种不同的询问方式，一问"先生，您用饮料吗?"二问"先生，您用什么饮料?"三问"先生，您用啤酒、饮料、咖啡或茶?"很显然第三种问法为客人提供了几种不同的选择，客人很容易在服务的诱导下选择其中一种。可见，第三种推销语言更利于成功推销。因此，运用语言技巧，可以大大提高推销效率。

服务员推销菜品的技巧？

服务员推销菜品的技巧主要是重点推销、选准目标、灵活运用，具体内容如下：

1、餐厅服务员要针对不同用餐者的身份及用餐性质，进行有重点的推销；

一般来说，家庭宴席讲究实惠的同时也要吃些特色，这时，服务员就应把经济实惠的大众菜和富有本店特色的菜介绍给客人，客人既能吃饱、吃好，又能品尝独特风味，达到了在大饭店就餐既排场又实惠的目的。

而对于谈生意的客人，服务员则要掌握客人摆阔气，讲排场的心理，无论推销酒水、饮料、食品都要讲究高档，这样既显示了就餐者的身份又显示了其经济实力。同时，服务员还要为其提供热情周到的服务，使客人感到自己受到重视，在这里吃的很有面子。

2、餐厅服务员要学会察言观色，选准推销目标；

餐厅服务员在为客人服务时要留意客人的言行举止。一般外向型的客人是服务员推销产品的目标。另外，若接待有老者参加的宴席，则应考虑到老人一般很节俭，不喜欢铺张而不宜直接向老人进行推销，要选择健谈的客人为推销对象，并且以能够让老者听得到的声音来推销，这么一来，无论是老人还是其他客人都容易接受服务员的推销建议，有利于推销成功。

3、餐厅服务员要灵活运用语言技巧，达到推销目的；

语言是一种艺术，不同的语气，不同的表达方式会收到不同的效果。例如，服务人员向客人推销饮料时，可以有以下几种不同的询问方式，一问"先生，您用饮料吗?"二问"先生，您用什么饮料?"三问"先生，您用啤酒、饮料、咖啡或茶?"很显然第三种问法为客人提供了几种不同的选择，客人很容易在服务的诱导下选择其中一种。可见，第三种推销语言更利于成功推销。因此，运用语言技巧，可以大大提高推销效率。

有什么不错的餐饮营销手段？

感谢邀请：营销，是现在每家饭店的必须品，因为现在一家店要想生意好起来，首先就是要保证好的菜品，脱离菜品的营销都是耍流氓！

因为每家店的情况不同营销方案也不同，只有抓住了顾客的心里，生意才能火爆，所以做营销必须要围绕自己的客户去出发，才能起到一定的效果，逆袭营销，从引流到锁客到回收现金流一整套的营销策略帮你牢牢锁住顾客!中国餐饮营销研究院

在各行各业都开始搭建小程序的时代，餐饮行业对小程序的使用更是势如破竹的增长，那么“小程序+餐饮行业”结合起来能擦出什么样的火花，得有店小程序又能为餐饮行业提供什么解决方案。

一，搭建一款让人“垂涎三尺”的小程序商城

1，餐饮小程序对于店铺的整体风格和食物图片的美观度有很大要求，建议商家可以根据餐厅的定位来确定店铺风格，如西餐厅可以选择现代高端的风格，做家常菜的可以选择温馨一点的风格。

2，商家在首页可以设置商品轮播图，在轮播图内放置店铺爆款，或正在做营销活动的商品的图片。

3，商家在首页需要设置商品列表，商家可以根据自己的情况设置列表栏目，像我之前看到的一家餐饮店，就根据自己的情况设置了早餐，午餐，精品小吃，双人拼团，秒杀，会员卡等栏目。

二，“附近小程序”为店铺带来大量免费精准流量

对于“附近小程序”的功能，是非常适合餐饮行业的，商家可以“附近小程序”的功能，免费获取附近五公里，大量源源不断的免费流量。

三，到店自提/同城配送，提高经营效率，扩大获客半径

1，商家可以在餐桌上张贴小程序的二维码，到店用户可以直接扫码点餐，减少餐厅人力物力，降低成本，提高经营效率。

2，用户在线上下单后，可以预约时间到店自提，避免了排队等待的时间，增加了用户满意度，商家也可以合理安排时间。

谢邀！餐饮行业不同于其它行业，其营销手段故然重要，但还是要基于口味之上，做餐饮不是一锤子买卖，重要的是要回头客！在味道可以的情况下加上常规营销手段慢慢积累客户！切记不可过急！

　　这里为大家分享一些比较有效的快餐店促销方案：

　　一、快餐的开张营销活动

　　最先能够选用特惠特惠的方式，就是以开张之时起算，顾客在比较有限的時间内能够享有餐馆折扣优惠、用餐等特惠。还能够依据市场的需求和饭店可以接纳的消费者总数，制订适度的折扣优惠。

　　次之便是快餐的会员体系。在开张期内，vip会员能够完全免费申请办理，那样顾客就能在之后的生活里享有到大量的特殊政策。并且这类根据会员制度来吸引住消费者，也可以提升店面的消费者資源。随后便是立减主题活动，在开张期内能够开设全减主题活动，那样单项工程消費越高，享有的特惠就越大。

　　二、快餐的推广工作

　　在全部的准备工作都准备好以后，创业人就可以谈妥快餐的开业时间了。并且仅有提早搞好有关的提前准备，制订各种各样工作规划，才可以防止在开张的情况下出現一些多余的不便。次之便是在快餐开张以前搞好推广工作，那样才可以让大量的顾客清晰店面开张的時间和主题活动的內容，吸引住顾客们前去收看。

　　一般来说，下列的推广工作应当在快餐宣布开张前进行。例如运用新闻媒体开展媒体公关宣传策划，投资人要提早[_a***_]方案宣传策划內容，包含快餐的名字、详细地址、运营设计风格、商品特性等。写成新奇艺术创意、简约的文本，也有顺口的广告词，那样便捷消费者们的记忆力，加重消费者对店面的印像。

　　三、快餐的营销推广提议

　　投资人要了解商品始终是店面运营管理的核心，有一些要想寻找新生事物和转变的人终究会丧生于消费者的传统式认知能力。现阶段而言，快餐要想有一个好的做生意，务必要搞好商品，那便是翠绿色身心健康、平稳发展趋势、美味可口美味!

　　次之便是快餐发展趋势的三大因素便是商品、经营和营销推广，缺乏一个都不好，***如商品和经营层面不好得话，就不必谈什么营销了。仅有搞好压根，才会有一个好的发展趋势。除此之外提议诸位投资人在运营全过程中，多向这些有工作经验的人员开展学习培训，来填补本身的存在的不足。

现如今，餐饮人越来越重视营销策略，有一些不错的营销手段供大家参考一下。

　 1.用免费或低价试吃做宣传。很多推出新菜品的餐饮企业都在为如何进行推广发愁，其实现在很多行业都在做免费体验，不少顾客都乐于一试，投入小成本就容易获得消费者的认同，如果贸贸然要消费者花大价钱购买新产品，就会流失部分顾客。

　　2.核心菜品免费、其他菜品收费。这个模式其实目前有很多做火锅和串串香的都在用，也就是所谓的锅底免费，菜品收费。还有很多卖炒菜米饭的，打着米饭管饱的旗号，其实也是核心产品免费，菜品收费。这种模式会给人一种占便宜的感觉，如果用好了就能起到促进生意的作用。有不少小型的火锅店和串串香店，锅底是免费供应的，因为人均消费较低所以吸引了很多工薪一族前去吃夜宵，为店铺带来了高人气。

　　3.餐饮店必须要有主打菜品，这个主打菜品定价要低点但是要有利润，味道要好，把这个主打菜品打造成进店必点的菜品。想要留住顾客，拉高回头率，就要有自己的拳头产品。

　　4.酒香也怕巷子深。呼吁顾客微信朋友圈转发免费送小菜或折扣优惠是常见的营销策略，这样就可以借助顾客的***圈来推广店铺。同时也要与本地知名媒体结合，借助成熟的平台进行推广，才能事半功倍。

5.也有很多的餐饮店推出加几元就可多一份产品的活动，很多顾客看到套餐价比单买价贵不了多少，都会选择购买套餐，无形中就是给店铺增加营收。

想开一家餐饮店，应该怎样去营销？需要注意什么？

你好，谢谢邀请。当然在做营销之前，一定要把产品质量搞上去，不断打造爆品，这是餐饮行业立足的根本。

之前网上流传一个段子，海边度假酒店老板说各国游客来了需求都不一样：法国人来了问这附近美女多么？ 德国人来了就成天潜水，意大利人来了就整天晒日光浴，中国人来了挨个问：有WiFi么？WiFi密码多少？做营销一定要找到顾客的痛点。下面是餐饮营销的几个技巧，希望有所帮助。

1.WiFi引流。现在每个线下门店都设有WiFi，是为了方便顾客，但是许多门店的WiFi都是原始名字，密码为了吉利选择八个8，八个6，但是WiFi名称和密码也是引流的重要方式。你可以根据自己的需求来设WiFi名称，多说一点俏皮话，消费者会喜欢的。如早餐店可以设为：温馨提示，请勿空腹吃早餐！卤菜店可以设为：卤猪蹄这么好吃，真的不来试试吗？密码可以设为店长的微信号，提示顾客如果添加店长微信可以反红包过用餐打折。这样将线下流量引入线上，对以后做活动都是很好的方法。

2.为顾客返利。举个实例，在美国波斯顿有一家颇有特色的饭店，凡来饭店就餐的顾客，都开具发票并记下顾客的地址、姓名。到了年底，老板再从顾客消费带来的纯利润中抽出10%%作为回报，返汇给顾客，并附简单说明。

已经到手的利润“不要白不要”地再拱手送还他人似是蠢举，但实际上这才是真正的高明；收到返汇回来的钱后，顾客们先是大出意外，继而又大受感动，便免不了把它当作新闻向亲戚朋友传播，无形中充当了这家饭店的义务宣传员。

这样，这家饭店又增加了新顾客，从而财源滚滚，这比花大价钱去登广告强多了。

总之，现在餐饮行业竞争激烈，传统的营销模式也不再适应，效果也不大，只有锁住顾客的心，增强顾客的体验感，才能增强顾客黏性，留住老顾客迎接新顾客，想不火都难。

到此，以上就是小编对于餐饮服务员促销技巧的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐饮服务员促销技巧的4点解答对大家有用。