场景化餐饮服务,场景化餐饮服务方案

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于场景化餐饮服务的问题，于是小编就整理了5个相关介绍场景化餐饮服务的解答，让我们一起看看吧。

1. 微信小程序能为商家构建怎样的消费场景？
2. 餐饮行业如何借助场景打造爆品？
3. 什么是餐饮的“消费场景”和“购物场景”？
4. 一家特色餐饮店如何做到有效的推广与宣传？
5. 小程序如何为线下餐饮带来好处？

微信小程序能为商家构建怎样的消费场景？

微信小程序能为商家构建怎样的消费场景？

小程序可能会“构建”一个完整的消费场景，也有可能是“丰富”了一个消费场景。不同行业的消费场景也不一样。速报君列举4个行业来说。

1.繁华商场：无需排队

“喜茶”，是连锁茶饮品牌，由于独特的口味，受到各大消费者追捧。在各大商场排起长龙。顾客来店消费，因排队而体验感下降。还有不少顾客由于排队的时间成本过长，而放弃消费。“喜茶”推出小程序后，顾客只需要在小程序下单，等餐备好后，顾客根据提示提货。不但让店内能接更多订单，顾客体验也更好了。

2.扫码点餐：提升服务能力

很多线下餐饮店铺已上线扫码点餐功能。若服务员比较忙，顾客可选择扫码自助点餐，不但不会下错单，而且下单效率更高。

3.外卖场景：餐饮也可玩裂变

由于美团、饿了么的抽佣，外卖价格一般比门店要高。有了小程序后，顾客可享受更优惠的价格同时，商家还能借助小程序社交裂变的特点，进行红包裂变推广。同是天涯饿死鬼，好友的红包到手后，也会考虑点餐哦。

餐饮行业如何借助场景打造爆品？

论场景也在建立在食物的品味上，前期通过市场调查，觉得自己有信心把拿手的食品做成一款爆品，那么就要选当地较有影响力而人流量大的场所去布置，而且看你选定哪一类消费群，进而布置浪漫、朴素、白皙等氛围，取决于你取啥格调！！！

第一是调研先看一下市场的一个环境在市场上哪些？适合大众哪些口味能够成为爆款？

第二，那么就是选址，比如万达广场这样的广场人流量特别多，尤其是商业广场，那么经常可以看到啊，门庭若市的感觉非常的人多。

第三第三优质的服务，这个的话是必不可少的，你吃了这个饭之后怎么揭下来吃服让你感觉到了很好，下次再来吃，成为一个爆款的一个必要条件。

那么最后一个条件的话就是好吃对吧？好吃肯定是非常关键的嘛，让你流连忘返是不是？所以说像火锅呀，烤鱼呀啊。这样的产品啊，就说适合小情侣大众聚餐的就会成为爆款。

近些年来，餐饮的营销愈演愈烈，不管是做什么东西，都讲究一个营销宣传，在现在互联网资讯越来越多，越来越庞杂的情况下，想要宣传出去的东西不石沉大海，甚至获得足够多的关注，乃至成为炙手可热的当红炸子鸡。越来越需要营销做出爆炸性的东西出来。场景营销主要结合，1.自己的产品特点，2.顾客的场景，3，利用生活的场景给产品赋能，

如果要打造爆品，那就需要考虑产品的品质和特色等。中央一号文件提出“乡品牌”、“土品牌”。要打造的爆品必须符合以下几方面要求：一是符合消费者的需求，消费者买得起，能够消费的起。绝对不是高端的。

二是有一定特色，质量有保障。要是具有地域特色的地标农产品，如内蒙的锡林郭勒羊肉等。

三是消费者对这一产品认可，愿意消费。

有了符合消费者需求，且能够消费的起的产品，然后结合你所在的区域特色，对产品进行场景布置，吸引消费者。如针对销售的羊肉，布置从养羊，到宰杀各环节的介绍，增加对羊肉的认可度，然后再售卖时，结合口感、味道的吸引，就可以打造一个具有场景的销售爆品了。

供参考！

什么是餐饮的“消费场景”和“购物场景”？

现实中的场景，其实在顾客出现的那一刻就已经开始了。如果是单纯的场景演练，那就设置其中一个片段，主要的还是营销服务话术和肢体语言，目的挖掘顾客的消费需求。

餐饮场景：顾客进门，迎宾上，落座，服务人员上，话术沟通，了解顾客需要，主动推荐，点餐，用餐，结账，送客。

注意礼仪上一定要有迎有送，才有人情味儿。

购物场景：顾客进店，迎客，了解实际需求，了解顾客偏好习惯，推荐产品，突出优势，适当让利，赞美顾客，促进成交，成交。

注意，物有所值或物超所值是顾客最好的购物体验。

一家特色餐饮店如何做到有效的推广与宣传？

知行创优®原创经营问答系列（322）

我是黄翰德，国家高级营销师，实体经营实践15年。欢迎关注我（知行创优黄翰德）！

问题关键词：有效

有效：能够改变经营现状的举措与行为

⑴推广的本质

①传播

覆盖市场（受众）

②强调

增强记忆（顾客）

一家特色餐饮店如何做到有效的推广与宣传？这个问题我来回答：

一、你的特色餐饮店是否能够通过视觉呈现

餐饮店有特色，无非就是：1、产品有特色。2、店铺环境有特色。

思考一下，你的店铺特色在哪里？是否能够视觉呈现，具备视觉吸引力？

如果具备视觉吸引力，那么就可以考虑抖音，头条号等自媒体进行操作。

二、善于创造内容，利用自媒体平台传播

自媒体需要什么？需要内容，需要素材，需要传播。

如果你能够提供有效的内容，创造特点。各种自媒体会主动帮你传播。

比如：江小白，星巴克，海底捞，喜茶。

你在网络上看到的各种内容，是他们投的广告吗？并不是

有效的宣传与推广，首先最基本的要求就是让我们的宣传内容被目标人群看到。

传统的宣传方式大多数都是***用分发宣***页的方式，成本不高，效果不错。但随着越来越多的商家***用相同的宣传方式，消费者们会感觉乏味无趣，往往会选择拒绝接***。那我们如何能让消费者从被动接受转变为主动接受呢？屏幕宣传了解一下！

电视屏幕一直以色彩、画面、动感等特点备受广告主青睐。在新零售时代，商业显示屏能够对产品和品牌进行动态的展示，打造场景式营销，对消费者的购买欲望进行调动，从而增加门店的客流量。

一、说产品：抢占消费者认知

宣传语是和产品定位联系起来的，作用是传递产品的特色，抢先占领消费者对某一品类的认知。

比如，豆吉汤圆奶茶的宣传语是：“奶茶加汤圆，软糯更好喝。”这句话在树立其“奶茶+汤圆”产品特点的同时，似乎也在告诉消费者“这么做，我是行业先例”。

茶饮企业用宣传语喊出品牌特色，使品牌在市场中突出，从而让消费者看见，形成认知。

好的宣传语要讲出产品特色，体现差异化，给市场和消费者留下记忆点。让消费者一见到宣传语就有消费的冲动。

二、打差异化：用消费者熟悉的东西来“创新”

菜品的特色，环境的装修风格，这是一个非常重要的因数之一，但不是最重要的，重要的是这个特色来源的故事，“爱情天梯”的故事就把那不起眼，狭窄的千米石梯打造成了闻名一方的爱情旅游景区。这就是一个故事演变的商机带动了周边的文化，经济的发展。光有风格，特色，故事还是不购的还差一个传播媒介把这个放大，传播更广泛那就是互联网营销。优品惠淘首创市面功能最全的智能商户营销系统平台。功能涵盖免费广告投放，短信通知，用户管理，购物返佣，本地生活圈，商家入住，帮助各行各业商家促销引流拓客留客，提升区域知名度。

小程序如何为线下餐饮带来好处？

解决外卖以及堂食的小程序痛点，直击外卖商家和客户的观点，提点高，外卖行业看似赚钱多，但是交的费率也高，免费的费率也是一个商家青睐的过程，这个时候得有店小程序0提成，0成本，从2021年1月1日开始，得有店系统就全部免费开放

对于传统餐饮行业的商家来说，现如今堂客的顾客越来越少，而经营店铺的花费却在不断地增加，传统行业依靠被动等待客户的收益越来越低，已经到了被迫做出改变的时候了。

餐饮行业遇到的难点

1.昂贵的外卖佣金：外卖带来的顾客量不断上升，刚开始确实给商家带来了收益，但是随着外卖大战的平缓，[_a***_]对手的外卖平台漏出了自己的獠牙，逐渐上升的佣金抽成和稀少的到店顾客形成了鲜明的对比，入驻平台没收益，不入驻又没客户。

2.成本上涨：社会的发展，不但带来了生活质量的提高，也带来了物价的上涨，人工、食材、租金都需要大量的资金消耗，大多数商家都感觉自己在白忙活，就是在帮房东赚钱。

3.不好推广：一般的餐馆都没有足够的营销渠道、打广告不但不能保证效果，价格也比较昂贵，很多商家都依赖于线上的平台来帮助自己引流。

小程序作为链接线上线下的最佳工具，能以自己的能力最大程度上解决商家的经营难题。

1.社交获客：小程序可以根据店铺绑定的位置，覆盖到周围五公里范围的线上用户，可以使用小程序向周围投放优惠券，吸引用户进入小程序或者是到店消费。从而获得大量的附近用户，无成本获客，减少对第三方平台的依赖。

餐饮小程序中大量的营销插件又能帮助商家实现裂变获客的效果，招牌菜品多人拼团、邀请用户送满减等活动也可以通过资讯或首页信息图传达给顾客，引导用户相互分享小程序，达到获客的目的。

2.灵活配送：餐饮小程序也可以开通外卖服务，用户通过小程序进行点餐之后，可以根据用户的要求，选择配送过去还是等待用户自提，可以让商家免收外卖平台的压迫，提高自己的收益。

3.专属二维码：在餐厅的桌面上设置小程序专属二维码，用户进入店铺之后可以通过扫描二维码实现自助点餐的功能，有效地减少了前台的工作量和顾客的等待时间。用户也可以通过二维码进入小程序来提前点餐，配合分时段的优惠券也可以有效地解决用户过于集中的问题。

小程序为线下餐饮带来的好处有三种！

第一流量场景

线下餐饮可以通过小程序附能，通过附近小程序的流量入口，可以从线上获取5公里以内的用户到消费。

如潜在客户通过线上小程序（附近的小程序）查看附近的美食就可能看到附近的餐饮店。

第二营销场景

用户从线上看到商家的店铺信息后，可以点击外卖小程序，进入小程序主页，用户可以在小程序领取代金券，然后到线下引流。

同时商家也可以通过小程序做满减，买赠活动激活用户下单，可以到店也可以做送外卖！

第三裂变倍增

当用户到线下消费以后可以通过活动，让用户参与活动，只要把餐饮店小程序活动分享到自己朋友圈或者推荐给附近好友，就可能活动优惠折扣！

通过分享来推广品牌，为店里带来客流量！

在快消零售业的消费需求、消费群体、消费渠道消费形式都在发生改变的今天，微信支付团队认为：快消零售的行业本质并没有发生改变，商业的流动因素依然是人、服务和渠道，需要的是有效工具，来提高营销效率。

小程序给餐饮业带来的好处是革命性的

1首先是自带流量，高级的小程序有支付即商城功能，支付就自动进入线上。不用介绍，不用搜索。

2配送功能，自动入主流配送系统，比如美团饿饿了吗么，达达，餐道甚至本地配送公司。让商户有配送系统，还不用给平台交提点

3扫码点餐，自助点餐，大幅提高效率，减少人工。轻松实现无人或是半无人餐厅

4支付即储值，支付即会员，支付即获券，单品券，会员等级，拼团，满减，新人优惠等等活动，大大增加复购

5配合朋友圈广告，极快速度覆盖陌生人微信

6同一个小程序能接收微信***，支付宝花呗，银联付款。不放过任何一个付款方式。

到此，以上就是小编对于场景化餐饮服务的问题就介绍到这了，希望介绍关于场景化餐饮服务的5点解答对大家有用。