餐饮服务总体设想,餐饮服务总体设想怎么写

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于餐饮服务总体设想的问题，于是小编就整理了2个相关介绍餐饮服务总体设想的解答，让我们一起看看吧。

1. 食堂数字化管理方案？
2. 2020餐饮的出路何在？成本高、利润薄、经营困难？

食堂数字化管理方案？

K12（中小学）食堂数字化解决方案，利用物联网、大数据和云计算等技术，针对食堂存在的监管不到位、排队拥堵、学生营养摄入不均衡、运营效率低等问题，推出了智能排菜、智能结算、智能备餐、食安监管等一系列功能模块，有效解决食堂运营中的问题，实现优化餐饮服务，共建美好食堂的设想

01 智能排菜

我们参考了时令节气、菜品色香味等因素，再结合“中国居民膳食宝塔”等膳食指南，针对学生的身体发育营养需求，自主研发了1000+标准化食谱库，营养搭配更均衡，可实现天天有新菜，减少因口味单一带来的食物浪费问题

02 食材采购

AI智能排菜后，系统自动分解BOM，汇总***购清单。并由知名供应链统一配送，肉类蔬菜都独立包装，全程冷链运输，确保食材新鲜。使用净菜，既能减少摘、洗、切、配的工作量，又节省后厨空间。

2020餐饮的出路何在？成本高、利润薄、经营困难？

就目前的状态，餐饮行业确实受到疫情影响比较大，但是也不至于全面***，因为现在随着疫情的好转，基本都陆续的可以营业，虽然部分不能聚餐堂食，但是可以打包外卖.这时候你就可以改变策略，专做外卖的一些快餐实惠的菜单食品，满足市场需求，比如你的店如果做火锅的，你可以推出小份额好打包的菜品，炒菜餐厅就要推出快餐实惠食品，现在疫情期间食客的一般都会选择外卖点餐，只要你愿意改变，能抓住顾客的需求，生意都有得做，民以食为天，餐饮行业从古至今都是最有保障的行业，只要我们根据市场的情况，作出一些改变去顺应市场，我们就多少会挽回店面的开支，甚至你做得好还能赚钱.

2020年初一场突如其来的疫情打乱了餐饮人的步伐，给餐饮行业重重的一棒，两个来月的疫情让很多餐饮店相继倒闭，叫苦连天！但我相信有中国***的墙裂干预，有中国14亿人的空前团结，相信我们万众一心一定能挺过难关，相信经济复苏指日可待。

下面个人观点仅供参考；

趋势一：消费市场依然会持续增长

在经济唱衰的环境中，很多人说现在是餐饮寒冬，但是人们却忽视了一个重要的事实——民以食为天，中国人骨子里“好吃”的本性是不会被经济衰退所打败的，饭是必需品，对于中国近14亿的人口来说，餐饮市场的份额可是非常巨大的，就看你有没有能力和信心。可以说，餐饮业真正成为消费升级背景下拉动内需的重要产业。和美国相比，中国9倍的餐饮门店创造了和美国相当的市场规模，而中国人均餐饮消费还不足美国的1/5。中国餐饮成长空间还非常之大，根据相关数据显示，预计2020年餐饮业总体规模将突破5万亿大关。

●趋势二：小吃增速飞快，潜力巨大

根据报告数据显示，小吃快餐的营业门店数以44.3%的占比遥遥领先，其优势无可撼动。小吃由于其操作的便利性以及受众群广，也深受投资者的喜爱，毕竟投资小，风险低，门槛低，操作难度不大。

同时数据显示，无论在一线、新一线城市，还是在二线城市、三线城市，小吃品类崛起的速度非常快，人均消费金额也在升级。小吃的客

单价由过去的10元左右，比如说一份鸡排，达到了现在的15～30元之间。传统小吃从品牌、包装、体验感都做了升级之后，客单价能做到30多块，这背后折射的，是传统餐饮行业亟待变革的迫切需求。

另一方面， 饮品行业的表现也颇为亮眼。报告显示，饮品店营业门店数继续保持高速增长，且各级别城市饮品店都处于强势的增长期。目前已经诞生了不少网红饮品，喜茶、鹿角巷等，各路资本的快速入场，让整个饮品行业欣欣向荣。

到此，以上就是小编对于餐饮服务总体设想的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐饮服务总体设想的2点解答对大家有用。