餐饮服务100问,餐饮服务100问答

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于餐饮服务100问的问题，于是小编就整理了1个相关介绍餐饮服务100问的解答，让我们一起看看吧。

1. 餐饮店两人一天营业额700左右，还要坚持吗？

餐饮店两人一天营业额700左右，还要坚持吗？

要不要坚持就看你自己了！我也是夫妻店，不过铺面是自己的，每天能营业一千多！餐饮很累，枯燥，烦。早就想改行，问题两个孩子父母都等着用钱。干别的也需要投资，更没有经验。则么办只能硬着头皮坚持！有时候干烦了，累了不知道给谁说。想喝点酒，还不敢喝醉！操蛋的时候我能把炒勺一脚踢了，踢完脚丫子钻心的痛啊，不说了说多了都是泪

这个情况就要看你自己怎么考虑了！我也是一直干餐饮一路走过来的，我自己开过烧烤店，路边大排档，面馆，早餐店，承包单位食堂。

考虑因素：

1.目前的店营业额只有700左右 ，是因为疫情的原因导致的，如果是因为疫情导致的，全国90%的餐饮跟你一样都很难做，我们疫情过来都是拆东墙补西墙的在维持。后期慢慢会回暖的，我目前经营的店已经熬过来了。

2.是自己刚开始接手的店，以前这个店的生意情况怎么样，如果是在老家刚开始接手的店，生意一般都属于正常，因为你没有自己的熟客圈子。回头客太少，需要花时间去经营，累计更多的客户。通过出品质量，热情服务的态度，让老顾客带新顾客。

3.门店的地理位置怎么样，地理位置偏了，还是老地方，没有人流量。如果地理位置偏了一些，门面租金应该会便宜很多，我以前烤烧烤店的时候，选的门面地理位置很好，但是租金费用要高出很多，刚刚开始起步投资比较大，风险也比较大。地理位置偏一点点没有太大的影响，租金会便宜很多。如果是老门面 ，周边的人都搬走了，那就没啥意思了。

4.你门店所在的地方 ，如果别人家的生意都很好，你家的生意一般，这个就得考虑，是不是自己的出餐味道问题了，做的没有别人家的好吃，服务没有别人家的好，份量没有别人家的足，是这些问题就得自己好好琢磨一下了！

总结我的个人观点：

1.做餐饮店选地段，没有人流量的不要选，还得看是什么样的人流群体，消费群体还是过路群体。

2.做餐饮店选门面很关键，地段好的前提下，不要挨着做同类餐饮的大店，不要挨着做同类餐饮很旺的店，除非你有200%的实力能做的过别人。味道，服务，装修环境，份量，价格，老客源。说白了，性价比高，环境好，自己有客源。不然就里的远一点。

3.做餐饮口味很重要，十年前的餐饮行业，都是为了吃饱饭，现在的餐饮行业，就连街边的炒粉，炒饭摊位都在比口味。更何况做门店的，没有很独特的味道，很难做的好，现在的民间美食家，资深吃货，美食博主，太多了。

我以前做过接近十年的餐饮店，所以对这个行业还算了解。所以来说一说自己的看法:

餐饮店一天的营业额700盈利如何

1. 正常情况下，一般小规模的餐饮店也就是夫妻店，营业额七百的话。毛利应该按60%计算，应该在420左右。这个是最高的了，有些可能达不到这个水平。

• 那么这420点毛利润，里面包含了水、电、煤气、税费、房租等。
• 现在餐饮店的房租是经营者最大的负担，这个可能占到经营成本的一半以上。不知道你的餐饮店租金是多少，分摊到天是多少。这个你很容易会算出来的！
• 人工的问题。你所描述的应该是夫妻店，但是如果两个人出去打工，比现在要强。那么就没有必要开店“操心费力”了。这个你应该按自己两口子出去打工，一个月能收入多少，然后分摊一下。估计打工的话，怎么一人一天也应该最少一百块钱吧?
  
  

现在来看要不要坚持

• 不知道你现在经营了多长时间，是以前很好，现在生意回落了，还是一直这样不温不火的?如果一直这样，经营了很长时间。那么说明你那里地角一般，吃饭的流动客流很少。那么就需要考虑是不是该坚持了？
• 如果刚刚开业时间不长，对自己的东西有信心，而且周边竞争对手不多，还可以在菜品质量上下功夫，还有提升的空间。这样应该坚持下去。
  
  
• 餐饮主要靠口碑和服务，也是很辛苦的“勤行”，所以看看两个人现在是不是有信心，能力和身体各方面是不是还可以。别钱没挣到多少，反落了一身病，这样挣得钱还不够看病的，那真没坚持的必要了。
  
  

餐饮店一天营业额700，还需不需要坚持下去，这个主要看自己的想法和信心，外人只能是建议，最后拍板的还是你们两口子！

餐饮店2人经营，1天营业额700左右，还要坚持吗？明确回答：不应该继续坚持此餐饮店，有些建议，分析如下：

第一、预估下餐饮店的利润

餐饮店的毛利率一般在45%—60%左右，按47%计算。每天营业额700左右，那么毛利额为700*47%=329元/天。除去房租，预计按每月2000元算，每天也要67元，水电也要40元。那么，利润就是329-67-40=222元/天。

第二、对此餐饮店的一些建议

1、此餐饮店的利润还不如打工的工资高，应该尽快转店止损。

2、重新考察其他特色餐饮项目。既然选择了创业，就应该要坚持，营业额不高，不代表自己没能力去做，可能很多客观条件达不到，比如位置不好，顾客群太少、自己做的餐饮不适合大众等。

3、经营餐饮需要专业。这里不光是做餐的专业水平，还有管理能力，如何更好的控制成本，如何更好的进行营销策划，如何做好口碑和服务等，这都需要进行学习和培训才行。

4、此餐饮店也可由1人来经营，做到优化人力成本。

5、增加项目，拓展新销售渠道，做几档海波等。

总之，2人做餐饮店，营业额才700多元是比较少的，餐饮店低门槛，但是也是关门最多的行业。所以，重新选择合适的餐饮，做好市场调查，不怕试错，总有成功的一天！

前不久看了一个数字，依稀记得是百度的找求职指数吧，数据在今年四季度上升非常明显，也就意味着更多的人在找工作，到明年春天，这个情形可能会更严峻吧。同样，创业环境也很严峻，生意不好做，钱难赚是很多人的感慨。

两个人的餐饮店，营业外700，一年大概是25万，剔除成本应该还是可以赚到10万左右的，对普通家庭来说，10万的收入已经是比较好了。基础岗位上的普通上班族，一个月估计也就是4、5千吧，能月薪上完的终究只是少数。

当然，以上的数据是比较乐观的估计，也可能盈利会没那么好。

所以，要不要继续做，可能需要从多方面考虑。

1、实际的盈利情况如何。两个人每年能不能赚到十万、八万。小区门口有一家面馆和三凉店，都是夫妻店，一家子守着这个店面，没有特别好吃，也不至于很难吃，有生意但也不至于火爆。但也都是开了多年了，相比还是能养活一家子的。

2、如果不做餐饮，有没有更好的商业机会。这个一定不能盲目，比如被别人忽悠下，说奶茶生意好做，就立马想要去开奶茶店 ，那可能会的得不偿失。

3、如果不做生意回归上班族，能不能很容易找到收入不错的工作。有好几位朋友是原来自己做，这两年又回来上班了。有位朋友就说，现在环境不太好，先到企业里避避险，等后边好一点了有机会再出来自己干。

总之，在现在的大环境下，还是谨慎为好。毕竟不是所有人都能成为李子柒，一下子就火爆了全网络。

到此，以上就是小编对于餐饮服务100问的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐饮服务100问的1点解答对大家有用。