餐饮***的服务流程,餐饮***的服务流程有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于餐饮会所的服务流程的问题，于是小编就整理了4个相关介绍餐饮***的服务流程的解答，让我们一起看看吧。

1. 会所服务员的岗位职责和工作流程？
2. 包间接待上菜流程？
3. 足疗会所营业流程？
4. 健身会所前台接待流程？

***服务员的岗位职责和工作流程？

答:***服务员的岗位职责和工作流程:

在主管的领导下，负责个人区域的服务工作：

1、 学习掌握并严格遵守***的各项有关规章制度。

2、 按***要求具备相应的思想素质、业务素质，并接受培训，不断提高工作效率。

3、 参加班前（后）会，接受主管的工作安排。

4、 负责个人区域的房间、桌椅、地面、门窗等的清洁卫生工作。

5、 负责工作区域内的物品摆设及物品管理工作。

6、 负责做好对宾客的接待工作，主动向客人介绍***的消费项目。

7、 对客人的其他合理要求进行服务。

8、 负责区域服务过程的保洁工作，区域内的收房、收台和重新整理工作。

包间接待上菜流程？

1、上菜时须核对点菜谱，按照上菜顺序来上，即：凉菜→汤→大菜→炒菜→鱼→小菜→点心→水果。

2、上菜报菜名时，将菜转到主人与主宾位之间，需退后一步，然后声音洪亮，清楚地报上菜名，用直臂式请客人慢用。

3、上菜时不能选择有小孩、老人的方向上菜。

4、上菜遵循一中心、二平放、三三角、四四方、五梅花、六圆形的形式摆菜，头形朝左，鱼腹朝外，观察面朝客人。

1、上菜的位置与姿势

上菜要从客人左边上，上工时用右手，身体微曲，侧身，踮步，但不要贴近顾客，也不要碰餐台，筵席上菜要从副主宾的左边上，上菜后，退后一步面带微笑报菜名。

2、上菜的程序

① 中餐上菜顺序：一般是先凉菜再大菜，热炒，然后青菜、汤、点心、水果。

而粤菜则习惯于先汤后菜。

② 中餐上菜原则：中餐上菜应遵循“八先八后”的原则，即“先凉

菜后热菜，先晕菜后素菜，先咸味菜后甜味菜，先下酒菜后下饭菜，先味浓菜后清淡菜，先风味菜后一般菜，先炒菜后烧菜，先上酱料后上菜肴”。

足疗***营业流程？

足浴流程： 顾客来了之后，先带进包厢，问清楚顾客做什么项目，安排技师，然后就是打水给顾客泡脚，然后开始***肩部，手臂，腿部，前期需要按20分钟，正好脚泡好 捞起来，打上***膏开始***脚底，一只脚需要***15分钟，脚底按好之后 用清脚液，清洗双脚，最后给顾客穿上袜子，***背部和后腿，后面需要15/20分钟，一个钟下来吃65/70分钟。

健身***前台接待流程？

一般传统瑜伽馆会设有前台，主要负责一些客服的工作、销售的工作，以及日常行政工作：

1、客服工作：比如客户接待，客服电话来访接听和记录，客户学员的咨询和解答；

2、销售工作：比如学员登记、向学员推销办卡、推销套餐等；

3、日常行政工作：就是各种杂事，比如小到场馆卫生，学员签到、调课、课程老师的签到、考勤等等。

这是传统瑜伽馆的一些前台主要工作，但是现在像小黑裙瑜伽这样的互联网瑜伽，以及像乐刻运动这样的健身馆，都开始引入最新的互联网、物联网技术，基本上都***用了新零售无人值守模式，不设前台，一则无人推销，提高了用户体验，二则也降低了瑜伽馆健身馆的人工运营成本。用户通过手机APP自助约课，智能门禁等方式实现。

到此，以上就是小编对于餐饮***的服务流程的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐饮***的服务流程的4点解答对大家有用。