餐饮服务和小作坊,餐饮服务和小作坊的区别

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于餐饮服务和小作坊的问题，于是小编就整理了3个相关介绍餐饮服务和小作坊的解答，让我们一起看看吧。

1. 小餐饮和小食杂店有什么区别？
2. 营业执照上三小行业包括什么？
3. 为什么熟食卤味店都是小作坊？店面都是橱窗形式面对客人？

小餐饮和小食杂店有什么区别？

主要是经营范围不同，小杂食店经营范围包括:各种副食品，方便面，金龙鱼花生油，菜籽油，花椒油，辣椒油，玉米油红薯粉条，豆腐皮，牛奶糖，花生糖，泡泡糖，速冻饺子，北京烤鸭，刀削面，红烧牛肉面等等，而小餐饮店包括的范围是:鸡腿饭，隆***脚饭，沙县小吃，梅菜扣肉饭，卤肉饭，腊肉香肠饭等等

营业执照上三小行业包括什么？

营业执照上“三小”是包括：食品小作坊、食品小经营店（食品销售）、食品小经营店（餐饮服务）、食品小摊贩。

一、食品小作坊

食品小作坊，是指有固定生产加工场所，从业人员较少，生产加工规模小，生产条件和工艺技术简单，生产加工传统、特色食品的个体食品生产加工者。生产加工场所使用面积（办公场所、晒场除外）不满300平方米，白酒小作坊的生产加工场所面积不作规定。

二、食品小经营店

食品小经营店（食品销售）：指有固定经营场所，专营或兼营食品，场所面积不超过100平方米，从业人员少，条件简单，且不满足取得食品经营许可证条件的个体食品经营者。

1、食品三小行业是指“小作坊、小摊贩、小餐饮”，现在这三小行业正在逐步规范。

2、现在国家开展 “小作坊、小摊贩、小餐饮”的“三小”行业的整顿规范，鼓励食品生产加工小作坊在集中场所从事食品生产经营活动。加强食品小摊贩的疏导和规范，推进“早餐工程”，建设标准化早餐门店，投放早餐车和帮帮车。同时，在全国小餐饮食品安全整规试点地区工作的基础上，全面推进全国小餐饮整治和规范。

3、在食品“三小行业”市场准入中推行标准化备案承诺制，不仅办理登记更加便捷，经营者的主体责任也更加落实。食品“三小”是涉及民生利益广泛、创业人员较多的热点领域，由经营户作出格式化承诺，承诺建立健全食品安全责任制，保障生产经营场所整洁卫生，不生产经营食品安全管理法律法规禁止的食品，使经营户对食品安全责任义务更加清晰，在简化办事手续、提高办事效率的同时加强食品安全保障。同时，改原先的现场核查制为现在的备案承诺制，并不是说市场监管部门放任不管，反而是日常监管更为严格。

法律分析：食品小作坊，小餐饮，小食杂。

法律依据：《中华人民共和国公司法》 第七条：依法设立的公司，由公司登记机关发给公司营业执照。公司营业执照签发日期为公司成立日期。

公司营业执照应当载明公司的名称、住所、注册资本、经营范围、法定代表人姓名等事项。

公司营业执照记载的事项发生变更的，公司应当依法办理变更登记，由公司登记机关换发营业执照。

为什么熟食卤味店都是小作坊？店面都是橱窗形式面对客人？

我就是做卤味的，从我的理解上说，首先说为什么都是小作坊加工，这因为卤味的加工一般都是现做现卖(保质期短，既使保质期长，也会对口味有影响〉这就决定了好多卤味店都是前店后厂(前面售卖，后面加工，根据销售量随时决定加工的品类和数量)。卤味因为销售量不是太多的原因，以及房租等因素，不需要太大的地方。当然也有一些连锁店或销量大的店，在房租便宜的地方，建立中心厨房，根据店里的销量每天配送。

卤味大多是带走吃的(当然不排除有些堂食店里增加的经营项目〉。比如说下班买点，一家人享用，或者招待亲朋，或者当作零食。再加上房租的原因，也就不需要多大的地方，只要橱窗形式展示出来，顾客便于购买就行了。有一种现象不知大家看到没，超市里的熟食没有外面专业熟食店的生意好，而熟食店没有外面摊的生意好。这是因为如果口味，价格，卫生都差不多的话，外面购买更方便。

这只是我的观点，大家觉得呢？

到此，以上就是小编对于餐饮服务和小作坊的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐饮服务和小作坊的3点解答对大家有用。