餐饮服务外包费用测算,餐饮服务外包费用测算方法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于餐饮服务外包费用测算的问题，于是小编就整理了4个相关介绍餐饮服务外包费用测算的解答，让我们一起看看吧。

1. 食堂承包餐饮提成多少？
2. 做流动餐饮成本大概多少？
3. 我承包医院餐厅，投资75万，医院有职工700余人，请问一天的营业额多少才不亏本？
4. 餐饮公司承包学校食堂再分包怎么做账？

食堂承包餐饮提成多少？

提成比例一般是老板和包厨者协商而定，一般的比例是6%—7% 。提成和奖励都有一个前提，那就是保底营业额，如果饭店菜肴营业额达不到一定数量，那么厨房就没有任何提成。由此而得的提成额，再由包厨者按不同比例分发给厨师。

食堂承包餐饮可以提成二十五以上，有的是全部成包。每月固定上缴百分之十五个点左右，有些是半成包就是提成多少。但是不管如何、承包食堂还是有的赚的，只是或多或少的问题。

就像某国营企业酒店出让某一个餐厅让其他餐饮公司承包一样、上缴一定的利润。

做流动餐饮成本大概多少？

现在随着生活水平的不断提高，像一些乡镇办一些酒席的话，一般都是承包给那些流动餐饮的做的，因为这样既省事又方便，所以现在这些做流动餐饮的这些人，他们生意都是非常不错的，像成本这块的话，首先必须要买辆车，一些造句，还有缴一万块，这样在一起的总体来说，估计要15万左右

我承包医院餐厅，投资75万，医院有职工700余人，请问一天的营业额多少才不亏本？

卖多少才不亏本，首先要看你的承包期是多久，正常来说合同都是两年或者三年，按照正常来说吧，合同三年，投资75万，折合一年25万，700人的医院，餐厅档口最起码应该有十个，如果全部自己经营，你的成本会很高，而且前期投入的这几十万回本周期太长，最好的方法，就是对外转包六个，自己自营两个。

对外承包的六个窗口，肯定要收取押金吧，具体收多少你自己看，正常收费方式可以***取提点加房租，也可以纯提点，另外，把控好采购环节，一方面是政策要求，最重要的是***购可以增加你的毛利润。这样你的成本能够尽快的回一些，最最最重要的是，这样一来，不管效益好不好，都有人跟你共同承担风险！

再说就餐对象，医院职工700人，不可能每个人每一餐都会在这就餐，因为医院职工一般情况下住的离医院都很近，不可能三餐都在餐厅吃，每一天就餐最好的也就是午餐了，好的话估计也就是400人就餐，早晚餐变数太大，医护人员上班基本上都是三班倒，就餐时间不固定，所以，不要把重点放在职工身上，应该把重点放在住院的群体上！

住院的病人，加上陪护，另外亲朋好友来看望病人的时候大部分时间都会在餐厅就餐，做好产品质量，做好服务，严把食品安全质量关，踏踏实实做好管理，可能，一年你就回本了！

我是强子聊餐饮，关于团餐经营和管理方面有问题的朋友可以关注我，大家相互交流一下！

你好，谢邀，很高兴回答你这个问题，以前全权负责过一个几百人的职工餐厅，在不考虑餐厅其他运营成本的情况下，一餐食材的价格不会超过售价的1/4，这是平价餐厅的成本，高端的不知道，其他***也不会超过食材成本，甚至更低一些，所以说，基本在对半或者3/5的利润，700人一天平均400人吃饭，一天30元，就是一万二的毛收入，净赚6000左右，一个月18万，4个月回本，剩余8个月是利润

现在没餐饮资质的承包不了，学校单位现在都是餐饮公司承包的，私人要注册成立餐饮公司才有资格，关系不硬进去容易出来难，不死都要脱层皮！罚款扣钱各种找你麻烦，承包单位学校没硬点的关系要三思，关系硬有后台闭着眼都能挣钱

看你怎么考虑的，一天最少700万营业额才能不亏，你想想一个医院一年营业额都几十亿的情况下***还亏钱，你还想赚医生的钱没门，医院都有职工食堂和患者食堂，看看价格有多大的区别吧，职工食堂一份菜可以1元钱，患者食堂一份菜多少钱，去过医院食堂的都应该明白吧

亏不亏看成本啊，你成本多少呢？你只说了一个大概数字75万，***设你想三年回本，一年盈利是25万。那么纯利润率***设是20%，你的年营业额应该在125万，在这个基础上，房租应该不超过你利润的一半，在12万左右，看食品的毛利润率50%左右的话，你的运营成本应该控制在50万上下（刨去了房租），化到每个月是4万左右吧，其中1万杂费、3万用来请员工。餐厅的员工配置我不太懂，在3万左右效率最高。我只能大概算了一下，涉及五险一金缴税什么的我懒得算，可能有错但差不多这个思路，借鉴一下。

餐饮公司承包学校食堂再分包怎么做账？

餐饮公司承包学校食堂再分包的做账方式如下：

1. 餐饮公司应该为学校食堂承包成立专门的账户，该账户应该是一个独立的账户，与餐饮公司其他账户相分离，以方便进行核算和管理。

2. 餐饮公司可以根据学校食堂的收入建立一个收入核算表。该表格应该记录学校食堂的每一个销售项和销售量，以及每一个销售项的售价和总收入等信息。

3. 入账时，应该按照以下步骤进行：

* 从食堂存款账户中提取现金。

* 根据核算表，将学校食堂的收入记录到流动资产账户中。

* 按照税法规定，对收入进行抵扣成本和税费后，将净收入记录到利润账户中。

* 最后，将现金存入银行或将其他支付工具入账。

4. 需要特别注意的是，餐饮公司在承包学校食堂业务时应该遵守相关法规和政策，确保收入、成本和税费的正确核算，避免出现任何问题或争议。

5. 对于由其他餐饮服务公司提供餐饮服务给公司员工的分包情况，应将该项服务费直接计入管理费用—***费科目。其分录为借：管理费用—***费，贷：应付职工薪酬—非货币性***。然后借：应付职工薪酬——职工***费（食堂），贷：银行存款。

到此，以上就是小编对于餐饮服务外包费用测算的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐饮服务外包费用测算的4点解答对大家有用。