餐饮服务结账案例分享-餐饮服务结账案例分享ppt

本文目录一览：

• 1、月末餐饮业职工用餐结转
• 2、餐饮行业有哪些陷阱需要注意?
• 3、顾客在饭店吃饭被收取服务费?

月末餐饮业职工用餐结转

结算方式：先就餐后结算开单收款结算现款销售结算 无论***用何种结算方式，均应在每日营业结束后，由收款员编制营业收入日报表，连同现款一并交财务。财务审核无误后，确定收入。

您好，根据市场价，分录，借；应付职工薪酬-***费，贷；主营业务收入，应交税费-应交增值税-销项。成本结转时，借；主营业务成本，贷：营业成本等科目。视同销售了，进项不用转出的。

餐饮业会计如何做账，一起来了解一下吧。根据企业的规模以及核算要求，确定相关成本的核算方法：第一种直接记入成本，月末盘点再冲成本，第二种先入库记入原材料，领用记入成本，月末盘点再冲成本等等。

月末制造费用结转生产成本：借 生产成本 贷 制造费用 月末结转主营业务成本：借 主营业务成本 贷 本年利润 你公司6月没实现销售，员工餐应做在***费里，不应算在成本里。样品应算在经营费用里，不应算在成本里。

首先，物料采购是一定要有盘点表和领用表的，如果是比较大型的酒店后厨，领料的时候是需要有领料单的。

餐饮行业有哪些陷阱需要注意?

1、第六种死法：缺乏行业了解 案例：由于对餐饮业调研不系统，导致在经营方式上出现迷茫。

2、盟主忽视食品卫生安全管理，投资加盟者受牵连之祸。

3、餐饮行业四大陷阱：一是“时令价”模糊不清。海鲜、家禽、高价蔬菜，经营者往往在餐牌上标着“标时价”，消费者结账时才发现价格高得惊人。二是优惠券限制多。一些酒楼以优惠代金券招徕生意。

4、误导价格：在标签上标出低价，但是实际交易时却加上服务费或消费税等附加费用，让消费者不做心理准备而支付更多费用。

5、收取不合理的费用 在火锅店吃饭，结账时被收取餐位费。叶先生介绍，8月2日晚，他跟几个朋友约好，到文化大道中百广场一家火锅店吃饭。进餐厅时，选的6人桌，但有一个朋友临时有事，只有5人就餐。

顾客在饭店吃饭被收取服务费?

合法。餐饮企业属于市场调节价范畴，企业有自主定价权，所以没有明确的法规说不能收吃饭收服务费，餐厅若要收取服务费，必须提前告知顾客，合理的收取服务费是合法的。

酒足饭饱之后，女子就去结账，可一看账单竟然高达7472元，更可气的还有700.8元服务费。服务员端几盘菜要这么离谱的费用，连个酒都不倒。这让女子非常生气，在网上发了个视频吐槽，饭店老板得知后退了3000元。

餐厅若要收取服务费，必须提前告知顾客。否则，就侵犯了消费者的“知情权”和“选择权”，顾客可以拒付。在此，小编提醒各位，如果您的餐厅收取服务费，务必事先告知顾客，或在餐厅进行明显的文字提示。

市场调节价范畴。用户在西餐厅就餐时，常因市场调节价范畴导致会收取服务费，但收取服务费是必须提前告知顾客。

法律分析：现在并没有明确的法规或条文规定酒楼可以收取或者不能收取服务费。餐饮业价格属市场调节价范畴，企业有权自主定价（可收也可不收），但前提是作为服务方应事先明确告知消费者。