餐饮服务员业务考核,餐饮服务员业务考核内容

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于餐饮服务员业务考核的问题，于是小编就整理了4个相关介绍餐饮服务员业务考核的解答，让我们一起看看吧。

1. 销售人员试用期如何考核？
2. 传菜主管岗位职责及考核标准？
3. 主管对于餐厅服务员的评语？
4. 年度优秀员工评选考勤方面考核哪些？

销售人员试用期如何考核？

首先和员工签署岗位职责和试用期考核标准，这个很重要，如果未来试用期不合格辞退的话，可以合法合规

然后至于试用期销售怎么考核，一般而言销售岗位主要是为公司追求短期效益，如果这个岗位主要维护老客户，那么老客户留存率或者营业额考核的占比就应该很高。如果这个岗位主要开发新客户，那么新客户开发指标占比权重就要比较重。

最后客户一定不要只是掌握到员工手里，这样一旦员工离职会造成公司客户被带走，损失是不了衡量的，同时可以建立系统谁先登记就算谁的来***新客户邀约，也可用实际回款算业绩完成，这样可以保障钱能按时回来等等

试用期考核指标选取还受到公司战略，公司对销售部门定位等多方影响，并不能一概而论那种指标更好，更合适。适合当下的才是最好的

祝你好运

试用期销售人员：

　　1）原则上销售人员试用期为2个月，最长不超过5个月；

　　2）试用期（2个月）内绩效考核分数＜65分→ 延长转正期，如果5个月绩效考核仍不达标，则取消试用资格；

　　3）试用期（2个月）内绩效考核分数≥65分→予以正常转正；

　　4）试用期（2个月）内绩效考核分数≥95分→予以转正，并晋升一级；

　　5）试用期内绩效考核对应的销售任务量为入司时定级对应的任务量*试用的月数。

　　6）试用期销售人员的绩效考核时间节点同转正员工的可以不一致。

试用期内，不能以考核不达标为理由辞退员工。但可以因不符合录用条件为理由辞退。这就要求公司在招聘阶段就与应聘者明确业绩要求。这个业绩要求因行业，因公司，因人就各有特点了，需具体问题具体分析。公司和应聘者可以就业绩指标、达成时间、薪资、***待遇形成一个协议，作为劳动合同的附件。

传菜主管岗位职责及考核标准？

备餐间部长岗位职责 直接上级：主管 直接下级：传菜员 岗位职责： 1．开餐前了解当天宴席订餐情况及重要客人或宴会的传菜注意事项。 2．检查员工的仪容仪表及出勤状况，并布置任务，进行合理分工。 3．按照工作程序与标准，组织带领员工做好每日每餐餐前的各项准备工作。 4．及时通知楼面每天估清的菜肴。 5．控制传菜节奏，并检查菜每道菜品质量、份量、装盘、温度，认真核对台号。 6．协助厨师长把关出品质量，对不符合标准的出品严格把关，退回厨房，重新制作。 7．协助厨师长给前台人员进行新推菜菜肴知识的培训。 8．负责对备餐间所有物品领用和保管。 9．做好下属员工思想工作，以身作则，认真执行各项工作任务。 10．完成主管交办的其他工作。

主管对于餐厅服务员的评语？

作为领班起到了很好的带头作用。

协作意识特别强，哪儿需要哪儿去，休息也心系酒店。

在日常工作中能团结同事，互帮互助。

实干精神强，得到全体员工的好评，是酒店的好榜样。

不怕苦、不怕累，对工作兢兢业业，在春节期间一个人做凉菜，每天所有工作一个人完成,在质量和速度上都有保证,天天加班加点,连中午都不休息,从来不在领导面前说“不”。

沟通能力提高：作为一名前台接待员，作为酒店的一线员工，与客人的接触是面对面的，是最直接的。

往往前台接待员一句话可以影响客人对酒店的整体印象，甚至影响客人整天的心情状态。

如何让自己说出的语言让客人听得舒服，听得开心，是作为一名前台接待员所必须要学习的课程

年度优秀员工评选考勤方面考核哪些？

一、年度优秀员工的评选

（一）评选年度优秀员工的条件

被考核对象在考核年度内有下列情况之一者，不得参加优秀职员的评定；

1、入司未满一年的员工；

2、全年内有过旷工或累计迟到、早退两次以上员工；

3、全年内因违规***受书面警告以上处分或通报批评一次以上的员工；

4、全年内因病、事***累计达到十天以上的(可用未休的休***抵扣病事***)；

（二）评选年度优秀员工办法

1、评选方法一：

公司年度绩效综合考核的评价等级标准中90分以上的可作为评选优秀员工的依据，并根据整体的工作表现来评判是否具有代表性、先进性。若评价等级标准中的优秀员工数量达不到，则***取评选方法二：

到此，以上就是小编对于餐饮服务员业务考核的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐饮服务员业务考核的4点解答对大家有用。