南方餐饮服务热门榜排名,南方餐饮服务热门榜排名前十

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于南方餐饮服务热门榜排名的问题，于是小编就整理了2个相关介绍南方餐饮服务热门榜排名的解答，让我们一起看看吧。

1. 北方人想去南方开一家东北特色的饭馆，有什么建议？
2. 杭州最火餐饮店以全年152900份外卖的记录高居榜首，如何看待越来越多的人喜欢叫外卖？

北方人想去南方开一家东北特色的饭馆，有什么建议？

个人感觉这个想法很好啊，其实在南方也有很多的东北人，他们应该也会想念家乡菜，而且很多南方的本地人也会喜欢吃东北菜的，但是这就要细化一下你具体开在什么城市，南方也分为很多菜系。我觉得菜馆若是开在南方，可以综合一下南方人的饮食习惯，既有东北特色又让南方的小伙伴可以接受的。

前几天南方的小伙伴来哈尔滨，我请他们吃饭，他们还是挺喜欢的吃的，这帮朋友是从深圳过来的，也有家乡在湖北，然后在深圳发展的，我们点了蒸鱼、酸菜羊肉、糯米藕、大丰收、红烧肉、皮冻、小鸡炖蘑菇等等，南方的小伙伴就特别喜欢吃皮冻，他们之前都没有吃过呢，觉得口感和味道都很好，后来吃没了，我们又点了一盘呢，哈哈，皮冻是东北的特色，很多家庭过年的时候会自己熬制。

想开一家店也要了解当地的美食街，去尝一下当地哪些菜馆好，不仅要菜品好，还要学习管理模式等等，新店开业还要策划促销活动等。

这个提议28年前在深圳华强北就有东北人开了一家很大的东北菜馆，开张后门庭若市。光顾着都是北方的面食爱好者。鲜有南方人光顾。过后江西菜、湖南菜相继出炉。刚出来的地方菜原计原味，除了自己本省人吃了感到满足外，基本不受欢迎。经过几年的洗礼，湖南菜吸收粤菜的某些元素改头换面成毛家饭店。除了店面升级外，菜牌价也升级成中档歺馆。每天食客盈门。无疑湘南菜的改良是成功的。相比东北菜这方面优势差很多。我没有可说的，事物没有可比性。创业者唯有先当学生，摸着石头过河！

别去！南方喜欢精致。天也热，习惯也不一样。你去你要开店的地方做个调查。口味先放一边，晚上吃饭的人，十人以上的占多少？六人以下的占多少？年龄结构是什么样子？吃饭时长多少？夜里吃夜宵吗？点几个菜。比如四个人吃饭，点东北菜两个够了，南方莱至少4凉4热。东北的可着一个莱使劲造，南方可着花样使劲造。这就是习惯！

北方不是面食多吗。南方多数不喜欢。偶尔吃吃。还是先做同类调查吧。觉得能做在做。不能做当旅游了。不要盲目的开。什么门面转让，房租什么的。什么都是钱。随便一个小店。都要好几万。做得好的回钱也快。

我去过北京和河南山东，东北菜只是听说过，印象中东北菜乱炖居多，鱼也要炖，小鸡炖蘑菇，猪肉炖粉条等等，分量很足，油重，偏咸。但这和很多南方地区的饮食观有冲突，南方普遍偏轻淡，喜欢单锅小炒，讲究味道，成菜的品相，北方菜要打入南方不容易，东北有很多野山珍，用这个来吸引顾客应该是个卖点，还有去打工人群多的地方开店是首选，总之不太看好。

杭州最火餐饮店以全年152900份外卖的记录高居榜首，如何看待越来越多的人喜欢叫外卖？

资讯回顾：饿了么公布了2017年度外卖报告，其中，在全杭州的饭店中，位于翠苑三区的“老街坊私房菜”以152900份外卖的记录高居榜首。饭店每天的订单维持在700-900单左右。由于外卖生意太好，外卖平台还特意安排两名调度员呆在店里调度。

从消费者的角度来看，由于现在上班族的工作压力一直居高不下，正餐的就餐时间被大大缩减，因此外卖平台的兴起成为了上班族为之热捧的新消费方式

同样，据外卖平台2016年的数据显示，即使在非正餐时间，比如晚餐以及下午茶时段，甚至是周末，外卖平台的点单量甚至高于工作日。这一现象已经说明，外卖已经逐渐成为25-45岁人群主流的饮食方式之一。

但是，过多的依赖外卖来解决一日三餐显然是不科学的。很多外卖之所以点单多，多是因为菜品本身口味重，油盐多，长期保持这样的饮食习惯很容易诱发身体不适。

而从餐饮从业者的角度来看，外卖平台的兴起无疑带来了这个行业的第二春。突破了门店用餐人数的天花板的同时，有些餐饮品牌开始尝试纯外卖的经营方式，更是降低了很大的成本开销。

个人认为，外卖的生活方式应该会在未来的1-2年时间内找到一个稳定的平衡点，既能够提高商家的营业效率，又能方便人们的生活。（获取更多餐饮行业资讯，请关注我，谢谢！）

到此，以上就是小编对于南方餐饮服务热门榜排名的问题就介绍到这了，希望介绍关于南方餐饮服务热门榜排名的2点解答对大家有用。