冬残奥会餐饮服务金丰餐饮的简单介绍

本文目录一览：

• 1、北京冬奥会上提供的腐乳是白腐乳还是红腐乳?
• 2、冬奥村给各国运动员都提供了哪些服务?
• 3、冬奥会菜单有哪些?

北京冬奥会上提供的腐乳是白腐乳还是红腐乳?

红腐乳：表面红色或枣红色，内部杏***，有脂香、酒香。白腐乳：乳***，具有白腐乳特有的香气。青腐乳：豆青色，具有青腐乳特殊香气。微生物指标大肠杆菌群近似值（个/100g）小于30个。

腐乳是我国独创的调味品，有红腐乳、青腐乳、白腐乳、酱腐乳、花色腐乳等品种，它既可单独食用，也可用来烹调风味独特的菜肴。别看外观不大起眼，若论起营养成分来，这些东西还真不简单。

因菌种、配料、腌制时间和后熟时间等的不同，腐乳按色泽风味分为红腐乳、白腐乳、青腐乳（“臭豆腐”）、酱腐乳等。

而在配料时加入红曲、辣椒等这样红色的调料，这样红色的腐乳就叫做红方。至于青方 …… 有一点忘记说了，青方其实就是臭腐乳。因为在腌制的过程中加入了苦浆水、盐水，酒呈现出青灰色。

为什么有的腐乳是红色的 腐乳是我国特有的传统发酵食品，有红腐乳、白腐乳、青腐乳和酱腐乳，其中红腐乳最常见，又被叫做“红方”。青腐乳则是我们俗称的臭豆腐，又叫青方。

豆腐乳是我国民间传统的发酵食品之一，是用豆浆的凝乳状物发酵制成的奶酪型产品。有的豆腐乳及其卤汁还是很好的调味品。

冬奥村给各国运动员都提供了哪些服务?

床垫是记忆棉，内部有传感器，零压力，给运动员以做好的使用感受，还可以***、调闹钟，运用遥控实现床位的自动升降，识别打鼾，调节头部高度，缓解打鼾。

在代表团人员享受免费的服务中，也不是所有全免费，像基础的服务是免费的，包括吃住和有限的服务，但如果使用奥运村内的自动售货机以及运动员餐厅之外的餐吧，咖啡厅等***场所，他们需要自己付费。

除此之外，还有饭后甜点，咖啡，水果等小零食的供应，对于居住在东奥村的运动员来说，这些统统都是免费食用的。所以来中国参赛，只要带着一身技能来就可以了，其它的都可以不用考虑，我们都为运动员考虑到了。

美国运动员很喜欢在冬奥村的生活 很多运动员都表示北京冬奥村里的***床是他们睡过最舒服的床，这个床可以让他们睡的很舒服。从他们发出的视频中我们就可以看出来，美国运动员都很喜欢在北京冬奥村的生活。

北京冬奥会的冬奥村，可谓充满了多种现代化设备，不仅有智能床、智能送餐机器人，还会为运动员提供24小时的餐饮服务。

北京冬奥村项目位于奥体文化园，总建筑面积约117万平方米，是冬奥会重要非竞赛类场馆之一，赛时为各国运动员与随队官员提供住宿、餐饮、医疗等服务，赛后作为人才公租房，面向符合首都城市战略定位的人才配租。

冬奥会菜单有哪些?

年冬奥会部分菜谱有以下：中餐餐台。汤类：黄瓜蛋花汤，西湖牛肉羹，冬瓜海米汤，玉米排骨汤。热主菜：滑蛋虾仁，荔枝鸡片，木须肉，糖醋巴沙鱼块，西芹炒牛肉。蛋类：煮鸡蛋（带壳）。

有。根据查询冬奥村的冬奥会菜单显示，一共有678种特色菜，菜单中西兼顾，有抓饭的。

短道速滑；速度滑冰；花样滑冰；冰球；冰壶；俯式冰橇；单板滑雪；无舵雪橇；自由式滑雪；有舵雪橇；1越野滑雪；1高山滑雪；1跳台滑雪；1北欧两项；1冬季两项。