餐饮服务员奇葩做法,餐饮服务员奇葩做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于餐饮服务员奇葩做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍餐饮服务员奇葩做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 餐饮服务员推菜技巧？
2. 餐饮员工偷拿餐具管理方案？
3. 餐饮服务员十个不准？

餐饮服务员推菜技巧？

了解顾客：在向顾客推荐菜品时，餐饮服务员不仅要了解菜品特点和口感，还要了解顾客的喜好、饮食习惯和口味偏好等，以便为其推荐最适合的菜品。

突出特点：好的推荐菜品应该有其独特的卖点和亮点，餐饮服务员应该突出菜品的特点和优点，例如使用特殊材料、烹饪特殊手法等等。

考虑健康因素：现代人越来越注重健康饮食，服务员应该推荐健康且新鲜的菜品，例如新鲜蔬菜和少油少盐的烹饪方式。

口感丰富：不同顾客口味不同，在推荐菜品时服务员要慎重选择，将口感丰富的菜品放在首位，如有酸甜苦辣的调味，在介绍时完美描绘各种口感，让顾客了解菜品所带来的美食体验。

客串推荐：在推荐菜品时，服务员可以运用“客串推荐”的方式，比如，对于烤制类的菜品，可以让厨师现场演示制作过程，让顾客对该菜品心生好奇、体验感增强。

品鉴推荐：一些高档餐厅在推荐菜品时，会有专业的品鉴服务，为客人展示菜品的原料、烹饪过程和口感特点，通过品鉴让客人更加了解菜品并体会出产区域、食材组合等细节以满足客人的高追求。

餐饮员工偷拿餐具管理方案？

1、告诉他，餐厅里的餐具是有作为纪念品赠送的， 只需要达到一定的消费额~2、和客人说：如果你喜欢餐具的话，可以付钱，可以给你。要不你就和你们老板说一下，当顾客消费达到一个什么样的限额的时候可以带走一些自己喜欢的餐具，当是店里的新的优惠活动~

餐饮服务员十个不准？

餐饮服务员的十个不准可能因不同餐厅和酒店的具体规定而有所差异，但以下是一些普遍适用的不准行为：

1. 不准迟到早退：服务员应准时上下班，遵循餐厅或酒店的作息时间规定。

2. 不准私自调班：服务员不能私自与其他员工调换班次，如有需要，请提前向上级领导申请。

3. 不准代签打卡：服务员不得代他人签到或签退，严格遵守考勤制度。

4. 不准在工作时间闲聊：服务员应在工作时间专注于工作，避免闲聊、嬉戏、玩手机等行为。

5. 不准擅自离岗：服务员不得在未经允许的情况下擅自离开工作岗位。

6. 不准对客人不礼貌：服务员应始终保持礼貌，尊重客人，不得对客人态度恶劣或使用不文明语言。

7. 不准私拿餐厅物品：服务员不得私自拿走餐厅或酒店的物品，严格遵守餐厅的物品管理制度。

8. 不准在工作时间进食：服务员应在规定的时间内进食，不得在工作时间擅自进食。

9. 不准穿着不当：服务员应穿着整洁、干净的工作服，保持良好的仪容仪表。

到此，以上就是小编对于餐饮服务员奇葩做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐饮服务员奇葩做法的3点解答对大家有用。