餐饮服务记录保存多久合适,餐饮服务记录保存多久合适呢

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1. 一般饭店里的监控能保留几天，是二十四小时监控吗？
2. 食品原料食品添加剂食品相关产品进货查验记录应当查实保存期不得少于多少年？

一般饭店里的监控能保留几天，是二十四小时监控吗？

一般监控录像能保留几天是没有一定的答案的，因为录像可以存多久，一周、一个月等，是根据你摄像机的路数、码流和存储空间大小所决定的；业内有一定的公式可以计算，公式：（码流×时间）÷8×24小时×天数×视频路数；所以录像可以保存几天，在摄机码流和路数一定的情况下，根据硬盘的容量大小，存储的时间是不同的。

食品原料食品添加剂食品相关产品进货查验记录应当查实保存期不得少于多少年？

　　按国家法律的规定：　　食品原料食品添加剂食品相关产品进货查验记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于二年。　　附：《中华人民共和国食品安全法》（2015年4月24日第十二届全国人民代表大会常务委员会第十四次会议修订）　　第五十条食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品，应当查验供货者的许可证和产品合格证明；对无法提供合格证明的食品原料，应当按照食品安全标准进行检验；不得***购或者使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品。　　食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，如实记录食品原料、食品添加剂、食品相关产品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于二年。

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