为什么餐饮服务很重要,为什么餐饮服务很重要呢

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于为什么餐饮服务很重要的问题，于是小编就整理了1个相关介绍为什么餐饮服务很重要的解答，让我们一起看看吧。

1. 为什么都说“客人满意最重要”？

为什么都说“客人满意最重要”？

顾客是企业产品销售的市场，是企业赖以生存和发展的“衣食父母”。汉语词典上说：“顾客是到商店或服务行业来买东西的人或服务对象。”企业必须仔细的了解它的顾客市场，这样，可具体深入地了解不同市场的特点，更好的贯彻以顾客为中心的经营思想。

很多企业和商店里都会贴着这种标语“我们的目标是让客户满意！”而如何让客户满意在现阶段市场的环境下就是一家企业是否能存活的首要条件。

从基本来看，企业出售商品或提供服务，而消费者提供金钱进行交换；之间等价交换的必要条件就是商品或服务能够让消费者满意。如果消费者不满意这就不能称之为等价交换，所以说让客户满意便显得理所当然。

现在在企业中流行一种说法，要让客户对企业或对产品“忠诚”，而这种“忠诚”是什么？

举个例子：

百事可乐和可口可乐很少有人真的能够喝出他们的不同，我的助理最喜欢可口可乐，有

一次我在外面买了可乐回来，搞了十个小杯子倒齐，让他喝，分辨哪些是可口，

哪些是百事，他真的一杯杯地喝下，并告诉我哪几杯是百事，哪几杯是可乐，我告诉他全部都是百事，一杯可口都没有，他说：“不管你怎么实验，我就是喜欢喝可口可乐。”这就是忠诚顾客。如果你的产品明明和别人不一样，顾客说一样，你就完了。同样你的产品跟别人明明一样，顾客说不一样，你就赢了。

而让顾客变得忠诚的首要前提是商品或服务让顾客满意，在满意之后逐渐让其成为习惯，最终成为企业的忠诚的客户。

如果你是客人，你不满意你还会去吗？如果一天100个客人，第一天20个不满意，第二天就剩80个了，第三天就是60个，以此类推总有那么一天就没人再会来光顾了，没人就没钱赚，那就得关门大吉！

我认为，对于一个服务行业来说，总要是口碑，如果客人来你店里消费，感觉很满意，他的印象比较深刻，下次在有相关的需求的时候，他就会首先想到你，同时他的亲朋好友在聊天时也会无形中帮你拉拢潜在客户人群，这也是个潜在的广告效益。如果他不满意，就很可能影响到他周边的人群对你服务的看法。一增加一减少，差距就很大。当顾客满意后你再发布升级的服务时，你很容易得到他的相信，更利于以后进一步发展

答：感谢邀请，东方美食三十多年主要致力于为全球餐饮行业人士服务，全方案解决问题。

客人满意最重要

很多人认为，只要老板满意，包厨就是成功的。这种说法不完全错，但也不完全对。上世纪90年代，我刚开始包厨时，认为只要老板对菜肴的出品满意就可以了，所以每当老板在酒店用餐时，我都亲自上灶。当有客人说菜肴不好时，老板都会毫不犹豫地对菜肴的质量予以肯定。时间久了，酒店的客人越来越少，生意也越来越不好。这让我相当困惑，因为该店位于徐家汇的黄金地段，装修幽雅，消费群体多为白领、名人和企业老板，菜价适中，酒店的管理也系统有序，生意怎么就不好呢？于是，在困惑中我向老板递交了辞呈，可老板却说厨房的菜肴很好，只要认真努力，生意肯定会好起来，并对我再三挽留。于是，我向老板请了一个星期的***，对周边市场进行考察，与同行进行交流，并向老前辈请教，最后找到了答案。原来该店的消费群体大部分来自全国各地，而厨房的菜式多以海派菜为主，品种相对单一。回来后，我增加了川湘、淮扬、京帮、小海鲜等系列菜品。经过一段时间的调整，功夫不负有心人，酒店果然宾客满堂。通过这件事，我明白了一个道理：只有客人满意了，老板才能真正满意。如果一味地讨好老板，必定失败。

回答完毕。注：由于东方美食提供的内容回答是重度垂直餐饮行业非常专业性的，适合专业厨师、餐饮经理人或者烹饪研究者阅读，如果仅是个人对美食的爱好，不懂的可以关注私信我。

到此，以上就是小编对于为什么餐饮服务很重要的问题就介绍到这了，希望介绍关于为什么餐饮服务很重要的1点解答对大家有用。