餐饮食品服务安全风险等级,餐饮食品服务安全风险等级评定标准

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于餐饮食品服务安全风险等级的问题，于是小编就整理了2个相关介绍餐饮食品服务安全风险等级的解答，让我们一起看看吧。

1. 公共卫生风险划分等级标准？
2. 工艺危险隔离的等级顺序？

公共卫生风险划分等级标准？

下列情形之一的为特别重大突发公共卫生***（I级）：

（1）肺鼠疫、肺炭疽在大、中城市发生并有扩散趋势，或肺鼠疫、肺炭疽疫情波及2个以上的省份，并有进一步扩散趋势。

（2）发生传染性非典型肺炎、人感染高致病性禽流感病例，并有扩散趋势。

（3）涉及多个省份的群体性不明原因疾病，并有扩散趋势。

下列情形之一的为重大突发公共卫生***（II级）：

（1）在一个县（市）行政区域内，一个平均潜伏期内（6天）发生5例以上肺鼠疫、肺炭疽病例，或者相关联的疫情波及2个以上的县（市）。

（2）发生传染性非典型肺炎、人感染高致病性禽流感疑似病例。

下列情形之一的为较大突发公共卫生***（III级）：

根据突发公共卫生***性质、危害程度、涉及范围，突发公共卫生***划分为特别重大(Ⅰ级)、重大(Ⅱ级)、较大(Ⅲ级)和一般(Ⅳ级)四级。

其中，特别重大突发公共卫生***主要包括：

(1)肺鼠疫、肺炭疽在大、中城市发生并有扩散趋势，或肺鼠疫、肺炭疽疫情波及2个以上的省份，并有进一步扩散趋势。

(2)发生传染性非典型肺炎、人感染高致病性

禽流感病例，并有扩散趋势。

(3)涉及多个省份的群体性不明原因疾病，并有扩散趋势。

(4)发生新传染病或我国尚未发现的传染病发生或传入，并有扩散趋势，或发现我国已消灭的传染病重新流行。

(5)发生烈***菌株、毒株、致病因子等丢失***。

(6)周边以及与我国通航的国家和地区发生特大传染病疫情，并出现输入***例，严重危及我国公共卫生安全的***。

工艺危险隔离的等级顺序？

隔离的等级顺序如下:

1，受控排放；

2，截止阀＋盲板/盲法兰；

3，双截止阀；单截止阀。

此等级顺序应从设计阶段就予以考虑，并且从最大保护等级开始入手。同时，应当权衡增加阀门所带来的潜在危险与对人和环境的保护程度之间的利弊。如果受控排放以及截止阀＋盲板/盲法兰两种方式都不可行,那么就要在设计工艺危害评审过程中考虑***取适当的保护措施。

到此，以上就是小编对于餐饮食品服务安全风险等级的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐饮食品服务安全风险等级的2点解答对大家有用。