大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于常州餐饮管理创新服务体系的问题,于是小编就整理了3个相关介绍常州餐饮管理创新服务体系的解答,让我们一起看看吧。
谢邀!常州经济发达、市场繁荣。消费水平在江苏,仅次于宁、苏、锡。而且尤其餐饮业发达。如"大娘水饺"、"丽华快餐"、"菜根香"等,都是全省、乃至全国的知名企业。
想在常州发展餐饮业?那您首先得找准自己的专长,能跻身于那一层次的档位?
1.高档酒楼、酒店。必须得有一个从采购、配菜、冷热大菜烹制、糕点制作的名厨团队。具有承接大型高规挌的宴请、婚庆活动的能力。拿婚庆举例:常州平常家庭,每桌的烟酒开支就达2000余元,菜品起码在3000元以上。现市里能承办这类宴请的,也仅:常州大酒店、听松楼、好福记、张生记、新都大酒店等几家。如若没有特色,会出现开张热鬧一阵,过后很快门可罗雀,到关门大吉的局面。
2.小吃、快餐。常州人进小吃店,更偏向夲土的一些老字号门店,如:银絲面馆、迎桂馒头店、三鲜馄饨店等;快餐一档,现市里已遍地开花。除中餐象丽华、菜根香这些知名门店外,另肯德基、麦当劳这些洋快餐店也到处插足。
3.夜排挡、火锅店。这类餐饮店是近一、二十年新兴的行当。常州每年有近百万的劳务输入。各地人员口味杂陈,这类店很受顾客喜爱。且投入少、见效快。
4.点心、杂食。如卖早点、糕点、烧烤等杂食。但要味道好、干净卫生、价格合理。在人口密集的小区或学校附近,也能站得往脚的,时间一长,也会有可观的效益的。
说常州餐饮,有句俗语死在柳州,吃在常州,你就能知道常州餐饮的水平了,基本全国没对手,不管花样还是口味,还是小吃种类,味道不好在常州你绝对混不下去,只要有特色不怕没生意,沪宁线上不管上海还是南京,和常州比餐饮真的没法比,说个小例子,常州婚宴平均水平绝对高大上,菜酒烟一桌平均起码4000起,稍好一点1万多,婚礼场地布置司仪表演另算,关键是婚宴还得提前一年预定,否则没地方办。
会长是羊宪达。近日,常州市烹饪餐饮行业协会第四届会员代表大会在常州中吴宾馆召开。会议选举产生协会第四届理事会、协会负责人,常州市商务局原副局长羊宪达当选为协会第四届理事会会长、符学平当选为执行会长兼,陈勇华、史天翔、张玲、彭讯华、王新华、吴来生、唐文杰等当选为副会长,聘请三届理事会陈正贵会长任资深会长,聘请史国生、周文荣、潘国庆等任荣誉会长,聘请朱顺才、凌来法、窦仁良、季全保等任顾问。
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