餐饮服务员手势***教学,餐饮服务员手势大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于餐饮服务员手势视频教学的问题，于是小编就整理了3个相关介绍餐饮服务员手势***教学的解答，让我们一起看看吧。

1. 端饭给人的手势怎么样正确？
2. 服务员上菜礼仪如何呢？
3. 怎么培训服务员礼貌用语？

端饭给人的手势怎么样正确？

跟日本妹子去吃饭时发现很多有趣的事儿。

吃饭前双手合十说“いただきます”。这个可能大部分人都知道了，很多动漫翻译为“我开动了”，但这个翻译很不准确，这句话本意为受到恩惠，有些类似于***徒的餐前祷告“感谢神赐予食物”，向厨师、渔民等人，甚至献上生命的各种食材表示感谢。

吃寿司用手拿。第一次见的时候我还非常震惊，后来才知道这才是真正正确的吃法，用筷子夹反而是异端。握寿司的手势也很有讲究，有正确的握寿司手势教学哦。

很多人一说起日本料理，就想起寿司，觉得日本人的饮食习惯很健康。其实寿司虽然好吃，常吃的人却不多，大家常吃的反而是咖喱饭、炸猪排饭、照烧鸡肉饭、亲子盖饭这些，这些饭里含油量也挺大的，称不上健康，而且吃多了总是那几样也会感觉腻味。

国内一说起寿司首先想起的就是三文鱼寿司，但三文鱼寿司其实跟加州卷一样，并非日本原产！因为三文鱼不易保存，***多，你要去二郎寿司店点三文鱼寿司要被鄙视的……一般是用盐腌好，早上烤一烤当做咸菜吃。可能很多朋友纠结***的问题，我能说我读书时去超市买菜，就看到***在鱼身上蠕动的事儿吗！三文鱼鳕鱼都是重灾区……不过寿司店一般都检验过应该没事。

国内吃肉也吃内脏，各种肚、黄喉、大肠，吃潮汕牛火锅各种牛的不为，日本人虽然也吃大肠但分的没那么细。那么日本人吃什么分的细呢？答案是各种海产品！其中代表的就是金枪鱼，各种部位味道不同价格不同，特别像国内吃潮汕牛；而海洋生物的各种内脏吃的人也很多，比如鱿鱼肝，秋刀鱼的肠（很多日本人就喜欢吃那股苦味），白子（鱼的精巢）、鮟鱇肝、章鱼的某个内脏也有卖，但没见人吃。

吃完饭双手合十，说：“ ごちそうさま”。这句就简单了，多谢款待。

目前就想起这么多，各位有什么想问可以问~

服务员上菜礼仪如何呢？

餐厅服务员上菜礼仪

中餐上菜的一般顺序是：先冷盘、后热炒、大菜、汤，中间穿插面点，最后是水果。上点心的顺序，各饭店之间有所不同，有的在汤后面上，有的将第一道咸点提前到第一道大菜后面上;有的咸、甜点心一起上，有的咸、甜点交叉上。

第一道菜上冷盘。在开席前几分钟端上为宜。来宾入座开席后，走菜餐饮精英即通知厨房准备出菜。当来宾吃去2/3左右的冷盘时，就上第一道菜，把菜放在主宾前面，将没吃完的冷盘移向副主人一边。

接下来的几道炒菜用同样方法依次端上，但需注意前一道菜还未动筷时，要通知厨房不要炒下一道菜。如果来宾进餐速度快，就须通知厨房快出菜，防止出现空盘空台的情况。

炒菜上完后，上第一道大菜前(一般是鱼翅、海参、燕窝等)，应换下用过的骨盘。第一道大菜上过后，视情况或上一道点心，或上第二道大菜。在上完最后一道大菜和即将上汤时，应低声告诉主人菜已上完，提醒客人适时结束宴会。

怎么培训服务员礼貌用语？

步骤/方式1

第一、培训服务员在遇到客人入店，早晚茶时：

“欢迎光临，早(晚)上好”。正餐时：“欢迎光临”。

说话时要求面带微笑，身体稍向前倾，并配以手势，手势必须有力，给客人非常明确的指示。

步骤/方式2

第二、培训服务员在客人离店时要说：“谢谢光临，欢迎下次光临”，而且要面带微笑，目送客人离店。

步骤/方式3

第三、在餐厅内任何地方碰到客人都必须面带微笑，说“你好”。

到此，以上就是小编对于餐饮服务员手势***教学的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐饮服务员手势***教学的3点解答对大家有用。