餐饮男服务员站姿-餐厅服务员站姿的基本要求

本文目录一览：

• 1、火锅店标准服务流程
• 2、男生标准站姿的要求(服务员标准站姿的要求)
• 3、餐饮服务员有左手搭在右手上对吗?
• 4、服务流程的标准
• 5、服务员的站姿和走姿有什么基本要求?

火锅店标准服务流程

上汤锅、餐具 在上完汤锅和餐具等一应服务工具后，为客人介绍我店产品，并介绍几种特殊产品的吃法和好处，并根据老人、妇女、儿童等不同身份的客人，推荐适合他们口味的涮串、蘸料、饮品等。

以下是餐厅服务员工作流程标准，为餐厅服务员提高工作效率提供参考。餐前准备 准时到岗，参加班前会，接受领班和经理对当餐的工作按排和布置。员工进岗后，做卫生定位摆台，如提前预订应按要求摆台。

火锅店培训服务流程如下：领位流程：将等位卡、订餐卡、对讲机准备好，领位台摆放整齐、区域卫生清洁完好，、化淡妆上岗、仪容、仪表规范。

通常顾客都有被赞赏、被同情、被尊重的情感需求，服务需要设身处地去理解和满足这些情感需求。观察顾客的需求。通过仔细的观察我们可以看出顾客的需求。

海底捞的水果和凉拌菜是自助的，这个自助很赞，食材很新鲜，而且吃完了，上新很快，不怕去晚了，没有得吃。而且吃完火锅后，服务员会很贴心的提醒你，可以去自助区，拿点水果吃，去去油腻。

男生标准站姿的要求(服务员标准站姿的要求)

1、餐饮服务员的标准站姿：抬头，头顶平，双目向前平视，嘴唇微闭，下颌微收，面带微笑，动作平和自然。双肩放松，稍向下沉，身体有向上的感觉，呼吸自然。躯干挺直，收腹，挺胸，立腰。

2、身体挺拔，抬头，头顶上悬，脖颈挺直；微收下颌双目平视，头和下巴成直线，下巴和地平行；双肩放松，稍向下压，双臂自然垂于体侧；脊椎、后背挺直，胸向前上方挺起；两腿并拢立直，膝和脚跟靠紧。

3、站姿 基本要领：男员工：头正、肩平、挺胸收腹、抬头挺直脖颈，面带微笑，两眼平视前方，嘴微闭。两脚平行分开与肩同宽，左手握住右手的大拇指，右手其余四指握住左手手背自然于小腹位置。

餐饮服务员有左手搭在右手上对吗?

1、站立服务：站立要自然大方，位置适当，姿势端正，双目平视，面带笑容，女服务员两手交叉放在脐下，右手放在左手上，以保持随时可以提供服务的姿态。男服务员站立时，双脚与肩同宽，左手握右手背在腰部以下。

2、身体立直，右手搭在左手上，贴在腹部，两腿分开，两脚平行比肩宽略窄一点.身体重心应在两腿中间，防止重心偏左偏右，做到挺胸、收腹、立腰。穿礼服或是旗袍，双脚并列，但应该前后稍稍分开，以一只脚为中心站立。

3、标准礼仪，两手交叠时右手在上。礼仪的规定，基本都是有利于我们的交际与生活的。基本上来说右撇子较多，所以服务类的，导购，指路，接待等一切事务，都是右手能第一时间伸出为好。

4、因为必须用右手上菜，用左手上菜是极不礼貌的，包括倒酒也是一样，往往正规酒店左手端着托盘右手就直接上菜倒酒了，所以是用左手端托盘的。

5、站立：女服务员两臂自然下垂，双手腹前相握，右手在上，左手在下；男服务员两臂自然下垂，双手背后交插，右手在上，左手在下。

服务流程的标准

1、⑶及时撤换骨碟。 ⑷及时添加酒水、饮料等服务员应有求必应，有问必态度和蔼，语言亲切，服务周到，应在客人开口前满足客人的要求。随时留意客人动态，及时处理突发***。

2、会议服务流程标准是：会议策划、充分沟通、会议组织、会议执行、会议总结。会议策划 会议策划是会议服务的第一步，它包括确定会议的主题、时间、地点、参会人员、会议形式等。

3、餐饮服务标准流程 迎宾 （1）对于初次见面的客人，应以真诚的态度、礼貌的语言去迎接，使他们感觉到真正受到尊重和欢迎。

4、餐厅标准服务流程，从客人进店开始消费到出店每一个步骤都有详细介绍。以及各步骤操作技能，此篇也可做为员工培训的参考。

服务员的站姿和走姿有什么基本要求?

作为品牌***企业的服务人员必须规范的仪态包括：站姿、走姿、蹲姿、跪姿、鞠躬礼、握手礼、点头礼等。规范：站姿 基本要领：男员工：头正、肩平、挺胸收腹、抬头挺直脖颈，面带微笑，两眼平视前方，嘴微闭。

坐姿：胸部自然挺直，立腰收腹，肩平头正，目光平视。女服务员双腿并拢斜放或平直放，双手自然摆放在腿上；男服务员不得叉开双腿或盘坐。在离开坐位时，要将椅子搬回原位桌面擦拭干净。

在标准站姿的基础上，双手扶裙入座，要求精神饱满，面带微笑，身体端正舒展，重心垂直向下或微微前倾，臀部占座椅的三分之二，双手交叉叠放在两腿中部。