餐饮服务员实践记录内容,餐饮服务员实践记录内容怎么写

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于餐饮服务员实践记录内容的问题，于是小编就整理了2个相关介绍餐饮服务员实践记录内容的解答，让我们一起看看吧。

1. 有什么比较好的餐饮类书籍推荐？
2. 在职场中，你遇到过什么奇葩的公司团建活动？

有什么比较好的餐饮类书籍推荐？

社会上餐饮行业的书太多太多了，感觉真的都不怎么样！

以我在餐饮服务行业几十年的精练来看比较全面的还是要属东方美食旗下的“餐饮艺术家”餐饮经纪人“，”菜品，味行，”他们有全世界的餐饮美食记者，***访跟踪世界各地的餐饮业的流行趋势等等……

我个人理解，题主所指的好书，主要还是美食文化、散文一类；

唐鲁孙系列，包括《中国吃》、《大杂烩》、《故园情》等共10本，唐先生这系列作品中讲的主要是民国时期的美食，另外也介绍了那个年代，譬如斗蛐蛐、鼻烟壶、京剧名旦等等的各种风土人情趣闻轶事，非常值得一读。

古清生系列，包括《徘徊的鱼》、《味蕾上的南方》、《鱼头的思想》、《左烧烤右煨汤》等等，此人乃走南闯北的地质队员出身，巧不巧写的一手好文章，文风如其口味一般偏清淡。

梁实秋《雅舍谈吃》，汪曾祺《五味》、《四方食事》，这已经是吃货必读了；

陆文夫《美食家》，此书其实重点就是”朱鸿兴的头汤面“

石光华《我的川菜生活》，我个人读过写川菜写的最好的一本，作者能吃也会做，其中”回锅肉“一篇堪称经典教程。

王敦煌《吃主儿》，作者为王世襄之子，此书文笔极为实在，带着浓厚的北京味儿。

逯耀东《肚大能容》、《寒夜客来》，这位老人家口味有些挑。。。

赵珩《老饕漫笔》，与唐鲁孙作品类似，也是”美食与风物齐飞，斯人共旧事一色“的风格。

范用《文人饮食谭》，收集多位名家饮食文章的杂记。

分享几本：

1、《从零开始做餐饮》；

2、《餐饮中的设计》；

3、《当餐饮经营遇上了创意》；

4、《完全餐饮店》；

5、《会切西红柿就能做餐饮》。

以上，希望对楼主有帮助。

餐饮门店经营管理类的书籍市面上有很多，不过大部分干货少，废话多。推荐一本书叫销售服务宝典是关于服务行业的，内容还算比较干货。 当然更加推荐关注我，我已经发表了近百篇餐饮门店管理文章，后面还会更新，都是干货满满！欢迎互相关注，交流学习！

如果真的是开餐厅，我个人建议可以阅读一下古代研究饮食的图书，很多做法吃法都已经失传但却是相当讲究，例如古代的烧烤以及火锅，都是可以古为今用的，推荐几本最近自己在看的饮食方面的书给楼主，分别是《养小录》、《食宪鸿秘》、《随园食单》

在职场中，你遇到过什么奇葩的公司团建活动？

做好了是团建，做不好就是团灭了

见过周末休息天。拉员工到陌生的城市，分小组 丢到大街上，不让带手机钱包，让大家化缘，说是锻炼员***才 锻炼说服客户的能力。 还有专人监督

团建回去就集体离职了 还闹了好久的劳动仲裁

我以前是在一家星级酒店参加工作，参加的团建活动都是中规中矩。直到有一次参加了苏州某公司的团建活动，才让我大开眼见。

那是一场七天六夜的团建活动，活动有理论有实践，安排的相当紧凑。记忆犹新的是在团建活动中插入些游戏，通过游戏来引发我们的思考。

公司把我们三千人的大会场分成了200多个小组，每组都有自己的董事长、总经理、财务经理等主要岗位责任人。我们的每天的活动是和分值挂钩的，到第六天的时候，各组的分值已经拉开差距。排名倒数三名的将被淘汰出局。

当这三组再次走进团建会场的时候，我们已经根据自己的角色“纸条提示”，将会场改变成大型的招聘市场。他们这些已经“破产倒闭”的员工纷纷走进“招聘市场”寻求新的岗位。充当招聘公司的小组则激烈的争夺这些被淘汰的人员。殊不知，这一切都是领导刻意安排好的。

经过近一个小时激烈的“人才招聘”，新组成的团队高高兴兴带上自己的队旗登台亮相，掌声响起，雷鸣不断。组织人让那些因为破产而又能成功跳槽的人留在台上，诉说他们企业为什么会“破产”，利用他们最后相聚共同喊出原公司的口号。

结果，场景出乎我们所有人的意料。领导用他们卓越的才华最终让这些“破产的人员”破涕痛哭，重新举起那面丢弃的队旗，发誓将已经破产的公司重振辉煌。

这样的团建，你只有身临其境才能被那巨大的气场所感染，因而影响到现场的每个人。

出来工作十多年了，呆过大大小小六个公司，每个公司每年基本都会组织一次团建，其中有一些确实比较奇葩~~~

1、有一家公司的新人入职团建，目的就是破冰，第一个环节是分成N个小组，每个组6个人，大家先轮流介绍自己，然后开始认人，认人之前需要低头捏鼻子转圈15圈，转完之后马上爆出被指的同组人的信息，晕头转向站都不站不稳，认个锤子啊~~~

2、还有一家公司主要是搞硬件的，有一回我们技术人员团建是分成小组焊板子，半天时间从设计到制作，本来以为做完之后就结束了。结果又把我们拉到一起，各组介绍一下自己做的板子有多NB（沙雕），相互之间打分，根据得分分配下午的活动经费。我了个去，上班时间焊板还不够么，团建还焊，焊的不好还没的饭吃~~~

3、这家公司的团建初衷算是比较正经的，但是架不住我们是群菜鸡啊！团建是去农家乐，这好山好水好风光，爽的一笔，结果到了吃饭时候悲剧发生了。这农家乐是真原生态啊，鸡、鱼是活的，肉还好不用我们亲***猪了，青菜什么的要自己去地里挖，看到这些我们都沉默了，终于有几个自告奋勇号称大厨的人站了出来，累死累活做出来的东西，那味道简直一言难尽啊~~~

到此，以上就是小编对于餐饮服务员实践记录内容的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐饮服务员实践记录内容的2点解答对大家有用。