餐饮服务产品创新例子,餐饮服务产品创新例子有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于餐饮服务产品创新例子的问题，于是小编就整理了4个相关介绍餐饮服务产品创新例子的解答，让我们一起看看吧。

1. 餐饮创新服务点子？
2. 改进创新的产品服务有哪些？
3. 自助餐厅的产品与服务？
4. 对于专业厨师而言，创新菜“光华拖叶面煮蟹”有哪些知识点？

餐饮创新服务点子？

提供线上点餐服务一项具有创新性且有潜力的餐饮服务点子是提供线上点餐服务。
在当今社会，人们越来越注重便捷和快速获得服务，因此通过线上点餐服务可以满足顾客的需求。
顾客可以通过手机或电脑轻松选择餐点，而不需要在现场等待或排队。
这个服务点子不仅可以提升顾客的用餐体验，还可以提高餐厅的营销效果，增加回头客的数量。
对于餐厅来说，这项技术的实施需要投入一些成本，例如开发和维护线上点餐平台，但这个点子的成功潜力还是很大的。

1、周末可以推出“亲子餐”

2、5月母亲节推出“母亲节套餐”

3、6月父亲节套餐

4、6月儿童节家庭套餐

5、七、八月份开展“美味手札”，推出不同款式菜肴

6、情侣套餐

7、朋友聚会套餐

改进创新的产品服务有哪些？

改进创新的产品服务有很多，比如：

智能服务：通过人工智能、物联网等技术，提供更加智能的服务，例如智能家居、智能交通等。

个性化定制服务：根据用户的需求和偏好，提供个性化的产品或服务，例如定制家具、服装等。

共享服务：通过共享经济模式，提供更加高效、便捷的服务，例如共享单车、共享汽车等。

在线服务：通过互联网技术，提供线上服务，例如在线教育、在线医疗等。

品牌服务：提供更加优质的、具有品牌保障的服务，例如品牌餐饮、品牌酒店等。

自助餐厅的产品与服务？

自助餐四大特色服务，可以参考下：

1、 整洁服务 整洁服务是指酒店设备、设施无论档次高低都必须保持清洁，用具用品摆放整齐有序;二是指所提供的各种产品都要清洁卫生，仪器要符合国家卫生标准;三是指服务员着装整洁、卫生。

2、 全新服务 服务使顾客始终保持一种全新的感觉，这是酒店吸引顾客的重要因素。客房用品的每天更换，鲜花的更新，食品、原料的新鲜，以及室内装饰，摆设和安排顾客的活动方面应避免重复和雷同，处处保持顾客对酒店有新鲜感。

3、 礼貌服务 礼貌款待会使客人有宾至如归之感。礼貌服务表现为友好的微笑，真诚的欢迎，愉快的提供服务，主动满足顾客需要但不打扰顾客，处处尊重客人但要让客人保持隐私权。真正的礼貌服务来源于真诚和主动。礼貌服务反映了饭店员工的文化素质和酒店整体水平。

4、 快速服务 酒店高效率的服务无不受到顾客的称赞，快速服务不仅是在顾客的住宿登记方面，而且体现在酒店各部门的日常服务工作，急客人之所急，在任何一件小事上都应该避免让客人等候。让客人等候是造成投诉的主要原因之一，它反映了酒店工作效率的低下。

5、 重视服务 重视服务在酒店中往往容易被忽略，而顾客对这些细微的服务又格外注重，比如中国吃网餐饮资料库的某篇资料，内容：当某位顾客在入住的第二天或第二次入住同一家酒店时，服务人员能叫得出他的名字。这时他会感到自己受到了重视而高兴。另外，对顾客身份健康表示关怀，对客人的忧郁表示关切和同情，对客人的新发型、新服饰表示赞赏，对顾客的某项成功表示祝贺等，都会让客人感到自己受到了重视。

对于专业厨师而言，创新菜“光华拖叶面煮蟹”有哪些知识点？

答：感谢邀请，东方美食三十多年主要致力于为全球餐饮行业人士服务，全方案解决问题。

光华拖叶面煮蟹

制作/东方美食——张锦万

创新点——用鸡油、胡萝卜油、咸蛋黄蓉、高汤、番茄熬出来的汤汁煮蟹，味道别具一格。绿白相间的拖叶面搭配煮好的蟹肉食用，口味新颖。

原料——珍宝蟹1只（重约1200克），菠菜250克，温水120克，面粉、西红柿各200克，烤香、碾碎的咸蛋黄蓉100克。

调料——熟鸡油100克，胡萝卜油50克，色拉油800克（约耗40克），小葱段、姜片各50克，高汤600克，白糖5克，盐6克，贺盛味精、明油各3克，湿淀粉8克。

制作——1.将珍宝蟹宰杀洗净，改刀成重约50克的大块；炒锅上火，放入色拉油，烧至七成热时，放入珍宝蟹，小火滑1分钟，捞出控油。2.西红柿切重约10克的小块。3.菠菜洗净，切成长1厘米的段；面粉、3克盐、温水和匀，再加入菠菜，将面团揉至上劲，饧放10分钟。4.锅内放入沸水，取面团揪成重约10克的面片，逐个下入锅中，小火煮5分钟，捞出即成拖叶面。5.锅中加入熟鸡油、胡萝卜油，烧至七成热时下入小葱段、姜片爆香，入咸蛋黄蓉炒香，加入西红柿块、高汤、珍宝蟹，小火煮4分钟，用白糖、味精、3克盐调味，用湿淀粉勾芡，淋明油出锅，装入煮好的拖叶面即成。

东方美食——潘晓林点评 面筋道，蟹鲜香。蟹和面食的结合到位，蟹是寒性原料，面食可以起到保护胃的作用。把这道菜做好，最重要的是突出蟹的鲜味，但是鸡油、西红柿、咸蛋黄、胡萝卜油等调配料的加入，虽然增加了菜肴的鲜味和香味，但却把蟹的本味给掩盖了，所以建议去掉其中的一两种原料。另外，蟹是一种中高档原料，而拖叶面的制作较为粗糙，使得整个菜肴的档次有所降低，建议改良拖叶面的造型。

陈伟雄点评 用胡萝卜油、咸蛋黄、西红柿来调味确实有些“乱”了，完全掩盖了蟹的鲜味。如果去掉咸蛋黄，这款菜的口味就会上一个台阶。但是千万不要去掉西红柿，因为咸蛋黄、鸡油、胡萝卜油都是非常油腻的调料，会使菜肴更加腻口。

到此，以上就是小编对于餐饮服务产品创新例子的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐饮服务产品创新例子的4点解答对大家有用。