餐饮部服务程序,餐饮部服务程序有哪些内容

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于餐饮部服务程序的问题，于是小编就整理了3个相关介绍餐饮部服务程序的解答，让我们一起看看吧。

1. 餐饮24项服务流程？
2. 餐饮服务员服务流程？
3. 烤肉店服务流程及标准？

餐饮24项服务流程？

1、客人进入餐厅，礼貌地向客人问好，询问人数。

2、根据客人的需要和人数，将客人引领到适当的餐桌，拉椅让客人就座。

3、询问客人喝何种茶类，为了主动，应先报出餐厅所供应的主典品种，请客人选择，准备茶水，给客人斟茶。

4、客人到齐后，递上菜单。

5、除去筷套，打开餐巾。

6、接受顾客点菜，随时准备帮助客人，提供建议。

7、菜单写妥后，询问客人要何种酒水。

8、按次序服务茶水，除啤酒外，其他洒类应添酒杯。

9、将订单一联交收银员开账单，一联送入厨房。

10、厨房按订单备菜，分类烹任。

餐饮服务员服务流程？

餐饮服务员的每天工作流程如下：每天早上来上班之前要把卫生店面搞干净，整洁。衣着要完整不能出现拖拉邋遢的情况！找两个漂亮的女店员在门口进行迎宾服务。

在顾客进店面以后，服务员要指引他点菜，还要端茶倒水。仔细的询问顾客要吃点什么微笑服务！

　　1.餐饮店服务员服务流程一迎接客人



服务员在上班之后的前半个小时就需要完成准备工作，把餐饮店用到的餐饮用具都准备好，打扫卫生，清理自己所在地区的一些死角，保证不会影响消费者的体验，然后按照标准的站姿站在餐厅店铺规定的区域去迎接顾客。

　　2.餐饮店服务员服务流程二引领顾客

　　接到顾客之后就要去引领顾客。服务员在引领顾客的时候，首先要确认一下顾客是否已经进行了订桌，如果没有预订的话就可以征求一下客人的意见，为他们安排一桌空闲的餐桌。如果预订好了就可以直接带领他们入座。

　　服务员在引领客人入座的时候，一定要和客人保持适当的距离，太远就会让顾客感觉生疏，但太近又会让他们觉得有点不舒服，一般在1到1.5米之间比较合适。到了餐桌附近的时候，大家要用右手为顾客指示方向，在指示的时候不能只用一个手指，必须五指并拢，手心朝上说，这边请。

烤肉店服务流程及标准？

1、按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用；

2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感；

3、运用礼貌语言，为客人提供最佳服务；

4、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点。 日式烧烤服务员岗位职责 1、保持良好的仪容仪表，用礼貌的语言、热情的态度接待每一位顾客； 2、营业时，按流程为客人提供优质服务，主动观察随时提供服务及促销工作； 3、尽量帮助客人解决消费过程中的各类问题，必要时将客人问题和投诉及时反映给上级，寻求解决方法。 烧烤店服务员岗位职责 1、按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用； 2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感； 3、运用礼貌语言，为客人提供最佳服务。第4篇：烧烤店服务员岗位职责1、按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用； 4、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感；

1.客人订餐时服务员要接待主动，同时也要面带微笑，服务员的态度和蔼，语言清晰。开烧烤店之前要安排适当，微笑的等候客人到来。

2.消费者们来到了烧烤店后，服务员要主动问好，然后微笑相迎，帮助消费者们挂衣物，按顺序引导消费者入坐。在烧烤店客满的时候，服务员请消费者们在门口稍侯，安排好休息座位，告知消费者们大致等候时间。

3.消费者们来到餐桌，服务员需要主动拉椅让座。等到消费者们坐下后，主动问好，然后要递上菜单，询问消费者们想喝什么茶水，然后要递送餐巾，服务员要服务周到。

4.消费者们点菜时，服务员要态度热情，烧烤店里的服务员要熟练掌握餐厅菜肴品种风味、价格。询问消费者们点菜的品种，在了解了消费者要点什么产品后，需要再向消费者们复述一遍。对消费者的问题有问必答。

5.消费者们点的产品上桌后，服务员要摆放整齐，报出菜品的名称，最后要祝客人用餐愉快。

6.产品上桌后，为消费者们斟满第一杯酒水。服务员在上菜撤盘时候要准确及时，待客服务周详细致。

7.最后是收款送客，消费者们用餐结束后，要微笑的告别客人。

到此，以上就是小编对于餐饮部服务程序的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐饮部服务程序的3点解答对大家有用。