餐饮高端服务-餐饮高端服务名词解释

本文目录一览：

• 1、高端餐饮服务员岗位职责有哪些
• 2、景德镇有哪些环境浪漫典雅的餐厅?
• 3、餐厅服务特色有哪些?

高端餐饮服务员岗位职责有哪些

我的1．西餐厅散客服务员岗位职责（1）礼貌问候客人并询问人数。（2）引导客人入座，并递上餐巾。（3）征求客人饮用何种酒水。（4）递上菜单。（5）点菜（女士优先，点菜时应站立在客人右后侧）。

按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用。

餐厅服务员的主要工作职责：迎接客人、安排座位、点餐、上菜、服务、解答疑问、收拾桌椅。迎接客人：服务员需要热情地迎接客人，为他们提供良好的服务体验。

景德镇有哪些环境浪漫典雅的餐厅?

陶溪川食府 陶溪川是景德镇的一个新兴的文化创意区，而陶溪川食府就坐落在这个充满艺术气息的地方。这家餐厅不仅环境优雅，而且菜品也颇具特色，将传统江西菜与现代烹饪技艺相结合，创造出既美味又具有创新性的菜肴。

本帮菜馆 景德镇的本帮菜馆以当地特色菜肴为主，如赣南脐橙、宁红茶烧肉等。这些菜肴不仅味道鲜美，而且富有地方特色。例如，“老街坊”餐厅就是一家以本地菜系为主的饭店，环境古朴典雅，是朋友聚会的好去处。

瓷都酒楼：瓷都酒楼是一家以粤菜为主的餐厅。这里的菜品以精致的制作工艺和独特的口味而闻名。餐厅的环境非常豪华，装修典雅，适合举办各种宴会和聚会。瓷都茶楼：瓷都茶楼是一家以茶文化为主题的餐厅。

餐厅服务特色有哪些?

1、如果服务员察觉客人有胃病，可以为客人上一小碟生花生米；如果服务员察觉到客人喝醉酒了，可以为客人上一杯醒酒茶，除了可以“间接”的提醒客人的朋友不要再为难他，客人如果觉察到，也会感动。这些，也是人性化服务的体现。

2、无形性 餐饮业在服务效用上有无形性，它不同于水果、蔬菜等有形产品，公从色泽、大小、形状等就能判别其质量好坏。餐饮服务只能通过就餐客人购买、消费、享受服务之后所得到的亲身感受来评价其好坏。

3、．无形性 无形性是服务产品的共性。尽管餐饮产品是具有实物形态的产品，它仍具有服务的无形性特点，即看不见、摸不着，且不可能数量化。