餐饮各服务流程标准表,餐饮各服务流程标准表图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于餐饮各服务流程标准表的问题，于是小编就整理了3个相关介绍餐饮各服务流程标准表的解答，让我们一起看看吧。

1. 餐饮九大服务流程？
2. 餐饮服务员服务流程实操？
3. 烤肉店服务流程及标准？

餐饮九大服务流程？

在餐饮行业，通常有以下九大服务流程：

1. 接待顾客：通过友好的问候和微笑，欢迎顾客到餐厅就座，引导他们到座位。

2. 提供菜单：递给顾客菜单并解释菜品，提供必要的建议或推荐。

3. 接受点餐：倾听顾客的需求和偏好，记录下他们所点的菜品和饮品。

4. 传菜过程：厨房准备好菜品后，服务员将食物送到顾客的桌上，并确保正确的菜品送到正确的桌号。

　　1、迎：服务人员例会完后按规定的标准姿势站在自已的工作岗位上准备迎接客人，迎客员在客人离自已1.5到2米处时礼貌问好“中午/下午/晚上好”、“欢迎光临”、“请问您有预定吗？请问您几位？所有餐厅服务人员见到客人的第一时间要礼貌问好表示欢迎。

　　2 、带：了解客***数，带客人时走在客人前面与客人保持1米距离做到三步一回头，避免带失客人（这是最佳的介绍餐厅特色活动及优惠活动的时间）向区域服务人员以手势，示意人数；

　　3、拉：先确认客人对客位是否满意，“先生（小姐）您看这个位置/包厢可以吗？”然后拉椅让座。

　　4、递：递热毛巾，根据人数摆好餐位，非正餐/非明档点菜递菜谱，（这是你的菜单，您先看一下，如有需要请支会，服务员：（祝你用餐愉快）。

　　5、问：服务员问好，问用何种酒水？

　　6、斟礼貌水（七茶八水）根据人数递减餐位。

　　7、介：介绍餐厅特色，帮客人做好参谋。

　　8、接：接过客人的菜谱，并重复以防错漏，带走花瓶、输好菜单并确认发送 。

　　9、上：接过客人所点菜式上相应餐具（注意干巾和牙签）及酒水。根据台号上到相应台前，拿起菜单身确认， 品名打手势并说请慢用。

以下是餐厅服务标准流程：

1.迎宾接待：餐厅服务员应该在顾客进门时主动打招呼，热情的迎接顾客，为顾客提供座位和菜单。

2.菜单介绍：服务员应详细介绍餐厅的菜品和饮品以及菜品特色和推荐，提供建议。

3.点餐服务：服务员应当耐心的听取顾客的需求和偏好，协助顾客点餐并为客户提供专业建议。

4.食品服务：服务员应及时询问客人食物口感和是否满意，确保食物的温度和品质，在食物放置客人餐桌之前做到充分的检查。

餐饮服务员服务流程实操？

1、准时到岗，参加班前会，接受领班和经理对当餐的工作按排和布置。

　　2、员工进岗后，做卫生定位摆台，如提前预订应按要求摆台。

　　3、清理地面卫生和室内所属物品表面及死角卫生。做到地面无垃圾、无油垢、无水迹，无烟头、无墩布毛。每餐清扫一遍。

　　4、检查台面，餐具有无破损、水迹、油迹、污迹，保持台面干净整齐。

　　5、由领班领用餐中一次性物品，分配后注意妥善保管，归档码放整齐。

烤肉店服务流程及标准？

1.客人订餐时服务员要接待主动，同时也要面带微笑，服务员的态度和蔼，语言清晰。开烧烤店之前要安排适当，微笑的等候客人到来。

2.消费者们来到了烧烤店后，服务员要主动问好，然后微笑相迎，帮助消费者们挂衣物，按顺序引导消费者入坐。在烧烤店客满的时候，服务员请消费者们在门口稍侯，安排好休息座位，告知消费者们大致等候时间。

3.消费者们来到餐桌，服务员需要主动拉椅让座。等到消费者们坐下后，主动问好，然后要递上菜单，询问消费者们想喝什么茶水，然后要递送餐巾，服务员要服务周到。

4.消费者们点菜时，服务员要态度热情，烧烤店里的服务员要熟练掌握餐厅菜肴品种风味、价格。询问消费者们点菜的品种，在了解了消费者要点什么产品后，需要再向消费者们复述一遍。对消费者的问题有问必答。

5.消费者们点的产品上桌后，服务员要摆放整齐，报出菜品的名称，最后要祝客人用餐愉快。

6.产品上桌后，为消费者们斟满第一杯酒水。服务员在上菜撤盘时候要准确及时，待客服务周详细致。

7.最后是收款送客，消费者们用餐结束后，要微笑的告别客人。

到此，以上就是小编对于餐饮各服务流程标准表的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐饮各服务流程标准表的3点解答对大家有用。