酒店顾客对餐饮服务的需求-对酒店餐厅服务的认识

本文目录一览：

• 1、宾客对饭店的六大感情需求
• 2、对于餐厅,客人最在意的是什么?
• 3、宾客对餐饮服务质量的需求有哪五个方面?
• 4、如果你是顾客,你在一个中等的餐馆里吃饭,你希望得到什么样的服务?
• 5、做餐饮能让客人满意我们的五十个理由
• 6、客人对酒店餐饮的心理需求

宾客对饭店的六大感情需求

1、客人最在意的一定是环境卫生问题，店面可以小，但是一定要干净。

2、价格合理性：顾客对餐饮价格的合理性有较高的期待。餐厅需要制定合理的价格策略，让顾客觉得物有所值。 创新能力：顾客对餐厅的创新能力有较高的期待。餐厅需要不断创新菜品、服务方式等，满足顾客的个性化需求。

3、满足客人受尊重、受关爱心理需求，耐心周到的关心客人、体贴客人是餐厅留住老顾客，吸引新顾客，提高顾客满意度。了解顾客顾客想要的服务，清楚了顾客的期望。

4、第三种则是客人没有想到、没法想到或正在考虑的潜在服务需求。能够善于把客人的这种潜在需求一眼看透，是服务员最值得肯定的服务本领。这就需要服务员具有敏锐的观察能力，并把这种潜在的需求变为及时的实在服务。

5、宾客对餐饮服务质量的需求，可以用从餐饮企业的角度出发去考虑：学会适度服务！ 真正的服务是针对顾客的需求精心设计出来的，通过系统分析顾客的消费行为入手，发现顾客实际的服务需求，进而针对性的提供服务。换句话说，因为有需要，才有服务。

对于餐厅,客人最在意的是什么?

1、经济条件好的人更关注就餐环境优雅、卫生条件绝对好、服务质量一流；经济条件一般的普通大众，关注的价格经济实惠、环境较好、卫生好，服务生勤快、热情，就可以了。

2、做好安全工作，消防意识。希望我的答案对你有用。

3、所以，客人更看重的是服务。标准化、个性化服务成为客人选择餐厅的重要参考因素。任何一家餐厅都必须重视客人，而且更要重视执行力。将好的服务列为客人的优先选择要素，最大化的满足客人的需求。

4、②、客人希望使用的必需是放心安全的 顾客到餐厅来，他们希望我们的餐厅提供的产品和消费空间是品质有保证，让人放心，无后顾之忧。安全是客人的最低层次的需求。

5、首先个人认为微笑服务是首要的，当客人进入酒店面对服务员的微笑，就会感到很亲切，有宾至如归之感，一天的疲劳也随之减半，那下次还会选择这家酒店。根据不同的岗位必须提倡个性化服务，满足客人的需要。

6、沉甸甸的菜单 给顾客一种高级的感觉 拿到菜单，顾客会首先注意到的往往是它的重量。一般来说，偏沉的菜单会让顾客感觉餐馆更高端，他们对服务的期待值也会随之提升。

宾客对餐饮服务质量的需求有哪五个方面?

1、在服务中，服务员细心倾听顾客谈话，从中发现服务需求，如从寻医问药、列车时刻、气温变化、公路里程、路线向导、地方小吃、口味嗜好、景区优惠等方面，尽自己所能帮助顾客解决困难问题。

2、店内物品设施、员工的仪容仪表、饭店气氛、餐厅的产品、物品都摆放要整齐有序、饭店环境要洁净美观，装修要精致典雅；装饰布置要画龙点睛，给他们一个好的消费环境。

3、饮食方面的需求。酒店餐饮可以为消费者提供各种各样得到食物，不仅满足人们的生理需要，还可以让人们享受到食物的特色风味，增加体验，增长见识；因此酒店在饮食方面需要尽量多样化，味道有特点性。身体健康的需求。

如果你是顾客,你在一个中等的餐馆里吃饭,你希望得到什么样的服务?

服务态度要好。2，食品卫生要好。3，厨师手艺要好。4，诚实守信，拾金不昧。5，不能有异味。6，装修不用太好，但是要整洁干净。7，适当给常客优惠。8，冬天要暖和，至少不能让客人挨冻。9，突出主题，要有看家菜。

人都是自我主义者，想要的都是随心情的，每个人都不一样。

第一尊重，不管是什么样的大机关，大企业，不要拿出高高在上的姿态。人生而平等，是一件很难做的事。但至少，我希望可以得到尊重。

做餐饮能让客人满意我们的五十个理由

1、--安全感 相比于满地水渍、油渍，食客更愿意选择干净整洁的就餐环境。因为对于吃饭而言，干净卫生带来的安全感非常重要。良好的卫生状况就是一家餐厅最吸引顾客的原因之一，但是却总有餐饮人忽视掉。

2、营造轻松、愉悦的氛围，使客人有愉快、舒适的感受，让客人的发生消费行为是在开心舒适中度过。

3、想客人之所想，急客人之所急。5 应变能力 在餐厅，每天都会接触到来自社会各个层面的人，上到达官，下至百姓；无论三教九流。因此，要求服务人员具备良好的应变能力成为一种必然。有人说：“餐厅，是培养外交官的摇篮。

4、您的满意是我们的骄傲！祝您生活愉快！你就是我们的衣食父母 ，有什么需要请对我说。

5、开餐饮的理由非常的多，首先他是让我们经济独立的一个地方，也是我们行政爱好的一个地方，有的有的人就喜欢干餐饮这一行，因为他喜爱这个事业，再者就是可以让我们有一个自己的独立的生活能力。

客人对酒店餐饮的心理需求

顾客来饭店吃饭的需求有三种：解决生理需求：饥饿 解决生理需求：食欲 解决社交需求：和朋友一起 马斯洛需求层次理论是人本主义科学的理论之一，由美国心理学家亚伯拉罕·马斯洛在1943年在《人类激励理论》论文中所提出。

为了满足顾客的其他需求，有的餐馆或宾馆还提供了***休闲服务，如茶楼中棋***、赏花、体育中健身等，可视为餐饮服务的延续：反之而言，优质的***休闲服务山丌掘了与餐饮相关的多元服务空间，进一步完善和满足了顾客就餐心理。

客人对客房服务的心理需求（一）整洁客房是客人在饭店停留时间最长的地方，也是其真正拥有的空间，因而，他们对客房整洁方面的要求比较高。对客房清洁卫生的要求是客人普遍的心理状态。

注重环境、服务的档次，对价格不太关心。这种类型的顾客一般都具有一定的社会地位或经济实力，追求享受型消费以显示自己的地位或经济实力：，这些人是高档菜肴和高档服务的消费者。为满足享受型消费者需求。

身体健康的需求。酒店消费者去酒店就餐，从内心上会觉得酒店的食物质量、卫生和安全都比路边小店要高出许多，对自身健康好处多。因此酒店在餐厅饮食方面要注意提升卫生情况。社会交往的需求。

每一个顾客来到酒店的需求是：酒店是顾客的另外一个家。所以把握顾客的需求，为顾客提供相应的个性化服务，酒店要努力为顾客营造一种宾至如归的感觉，让客人在酒店内能够真正享受到家的温馨、舒适与便利。