社会餐饮服务检测,社会餐饮服务检测包括哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于社会餐饮服务检测的问题，于是小编就整理了3个相关介绍社会餐饮服务检测的解答，让我们一起看看吧。

1. 卫生局主要检查餐饮那些卫生？
2. 餐饮店燃气管道检测怎么报？
3. 餐饮店工商所检查的范围？

卫生局主要检查餐饮那些卫生？

卫生局是检查餐饮扣分标准：　　

一、三证具全(4分)：工作人员有有效的健康证。做不到就扣2分。　　

二、厨房餐厅(6分)：无积尘蛛网，无残渣剩饭，物品用县整洁。一项做不到就扣2分。　　

三、炊具容器(21分)：有专职的消毒人员(有据可查)，食具一洗二过(或冲)三消毒(热力消毒)四保洁设施齐全，盘碗碟配备足量(日最高客流最的1：2—3)保证消毒周转需要，做到无污垢油腻。第一、三、四项做不到各扣3分，第二项有一道设施不齐扣3分。　　四、出售熟食用夹具(4分)：出售熟食用夹具。做不到扣4分。　　

五、工作人员卫生(6分)：工作服帽整洁、不戴首饰品，做到“四勤”并掌握一般卫生知识。一项做不到就扣3分。　　

六、食品卫生(2分)；食品新鲜洁净。做不到扣2分。　　

七、仓库管理(2)：室内清洁、物品存放整齐，离墙垫高。一项做不到就扣1分。　　八、发现***变质过期食物扣20分。　　

九、无蚊蝇（3分）：发现蚊蝇每次每只扣3分。

十、餐具（6分）：无手印，无毛，无茶渍，一向做不到扣2分。

十一、垃圾（8分）：垃圾及时清理，垃圾桶加盖，地沟长期通畅，地沟无垃圾污垢。做不到每向扣2分。

餐饮店燃气管道检测怎么报？

餐饮店燃气管道检测报告的申报，通常涉及以下步骤：

选择检测机构：首先，餐饮店需要选择一家具有相关资质和经验的燃气管道检测机构。可以通过网络搜索、行业推荐或当地燃气管理部门的建议来找到合适的检测机构。

预约检测：与选定的检测机构联系，预约燃气管道检测的时间和地点。在预约时，提供餐饮店的详细信息，如地址、管道类型、使用年限等，以便检测机构做好相应的准备。

进行检测：检测机构按照预约时间到达餐饮店，对燃气管道进行详细的检测。这包括检查管道是否老化、破损、漏气等问题，并可能使用专业仪器进行气体成分分析、压力测试等。

编制报告：检测机构根据检测结果，编制燃气管道检测报告。报告通常包括检测内容、方法、结果、存在的问题以及建议措施等。

提交报告：餐饮店将检测报告提交给当地燃气管理部门或相关监管机构。这些部门会根据报告内容，对餐饮店的燃气管道安全状况进行评估，并可能提出进一步的要求或建议。

请注意，具体的申报流程和要求可能因地区而异，因此建议餐饮店在申报前，先咨询当地燃气管理部门或相关机构，了解具体的申报要求和流程。同时，为了确保燃气管道的安全运行，餐饮店应定期进行燃气管道检测，并及时处理存在的问题。

餐饮店燃气管道检测是为了确保用气安全，如果有问题需要及时报告。可以拨打当地燃气公司的报修电话，或者联系专业的燃气检测机构进行检测和报告。同时，也要对燃气管道定期进行检查和维护，确保管道的安全性。

餐饮店工商所检查的范围？

　（一）工商局进餐饮店是检查《营业执照》。

　　（二）食药监局进餐饮店检查的依据是《食品安全法》和《餐饮服务许可管理办法》，内容有：

　　１、是否持有《餐饮服务许可证》和营业执照，从业人员是否持有健康证；

　　２、是否具有与制作供应的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离；

　　３、是否具有与制作供应的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、洗手、***光、照明、通风、冷冻冷藏、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施；

　　４、是否具有经食品安全培训的食品安全管理人员，以及与本单位实际相适应的保证食品安全的规章制度；

　　５、是否具有合理的布局和加工流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。

　　６、原料食品进货是否有进货台帐，是否建立健全索证索票制度，是否有超过保质期的食品。

　　７、原料食品是否***变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺***掺杂或者感官性状异常。

到此，以上就是小编对于社会餐饮服务检测的问题就介绍到这了，希望介绍关于社会餐饮服务检测的3点解答对大家有用。